Tekstil işçisinden mantar çiftliği sahibine

MANTAR ÇİFTLİĞİ SAHİBİ OLMA YOLCULUĞU

Bayan Thuy ve eşi, 15 yıldan uzun bir süre önce longan ve greyfurt yetiştirdikleri 2 hektarlık bahçe arazisine bağlıydı. Ancak bu 2 hektarlık bahçeden elde ettikleri gelir , günlük yaşam masraflarını karşılamaya yetmiyordu. Geçimlerini sağlamak için Thoi Son Adası'nı terk edip tekstil işçisi olarak çalışmak zorunda kaldılar.

Bayan Huynh Thanh Thuy ailesinin mantar çiftliğinin yanında.

Ve sonra Thuy ve kocası için dönüm noktası geldi. Mantar yetiştirme işini başarıyla kuran bir akrabaları, çifte memleketlerine dönüp iş yapmalarını tavsiye etti. Bu kişi, onlara tüm sırları gönülden anlattı ve yatırım sermayesiyle destek olarak memleketlerinde bir iş kurmalarına yardımcı oldu.

Bir iş kurma yolculuğu hiçbir zaman kolay olmamıştı. Thuy ve eşi mantar yetiştirme teknikleri hakkında hiçbir şey bilmiyordu, bu yüzden iş kurmanın ilk günleri birçok zorlukla karşılaştı. Huynh Thanh Thuy, 94C Karayolu'nun başlangıcından evine kadar olan yolun o zamanlar sadece küçük bir patika olduğunu söyledi. Tüm hammaddelerin yaklaşık bir kilometre boyunca bisikletle taşınması gerekiyordu.

O zamanlar oldukça alçak bir konumda olan bu Thoi Son adası, özellikle ay takvimine göre Ağustos-Ekim ayları arasındaki yüksek gelgitlerde sık sık sular altında kalıyordu. Bir keresinde, yüksek gelgit, çiftlikte asılı duran yüzlerce torba mantarı alıp götürmüştü.

Bayan Thuy'ye göre, mantar yetiştiriciliği hava koşullarına bağlıdır. Şiddetli yağmur ve istikrarsız sıcaklık dönemleri, tüm sterilizasyon tesisine zarar vermiş ve on milyonlarca dongluk neredeyse tamamen kayba yol açmıştır. Ailesi, tüm çiftliği temizlemek ve yeniden kurmak için yaklaşık bir yıl boyunca üretimi geçici olarak durdurmak zorunda kalmıştır.

Ancak bu başarısızlıklar Bayan Thuy'u yıldırmadı. Eşiyle birlikte keşifler yaptı, deneyimlerden ders çıkardı ve teknik süreçte giderek ustalaştı.

Buna göre, ilk adım kuru talaşı kireçli suyla (patojenleri tedavi etmek için) kompostlamak ve besin sağlamak için mısır kepeği veya pirinç kepeği eklemektir. Yeterince nemlendirildikten sonra talaş plastik torbalara konur.

Bir sonraki önemli adım sterilizasyondur. Torbalar bir buhar fırınına yerleştirilecek ve bakterileri öldürmek için sıcaklık 10 saat boyunca tam 100°C'de tutulacaktır. Buharlamanın ardından, mantar yumurtası ile aşılanmadan önce torbalar 24 saat soğumaya bırakılacaktır.

Mantar yavruları, miselyum adı verilen talaş torbasını "yiyip" etrafa yayılacaktır. Bu kuluçka süreci 60 gün sürer. 2 aylık kuluçka süresinin ardından mantarlar büyümeye başlayacaktır. Her ekim dönemi 3 ay sürer ve 6 parti mantar (her yarım ayda bir parti) elde edilir.

Toprak, yetiştirenleri yarı yolda bırakmaz ve ilk mantar üretimleri başarılı olur. Çift, sadece iki hasattan sonra sermayelerini geri kazanır. Bayan Thuy'un ailesi, şimdiye kadar eyaletteki tüccarlara ve Binh Dien toptan satış pazarına ( Ho Chi Minh Şehri) istikrarlı ürünler sağlayan 6 mantar çiftliğine sahiptir. Aile, masraflar düşüldükten sonra her yıl ortalama 130 milyon VND'nin üzerinde kâr elde etmektedir.

Thuy, "Bu iş esas olarak çalışarak para kazanmakla ilgili. Bir torba mantar, tüm masraflar düşüldükten sonra yaklaşık 3.000 VND kâr sağlıyor, ama bu tüm ailenin geliri." dedi.

TOPLUM TURİZM GELİŞİMİNE KATILIN

Thoi Son Adacığı, yurt içinde ve yurt dışında ünlü bir turizm merkezidir. Yerel halk, doğal koşullardan yararlanarak topluluk turizmi ve bahçe ekolojisini geliştirmiştir. Ekonomiyi geliştirmek için Bayan Thuy ve birçok yerel halk, topluluk turizmi zincirine katılmaktadır.

Bayan Huynh Thanh Thuy istiridye mantarı yetiştirme işine başarıyla başladı.

Bayan Thuy'un çiftliğine gelen ziyaretçiler, istiridye mantarı üretim sürecini deneyimleyebilecek. Ayrıca, en taze istiridye mantarlarını kendileri de toplayabilecekler.

Özellikle çiftlikte hazırlanan çıtır çıtır kızarmış istiridye mantarlarının tadını çıkaracaksınız.

Buraya gelen birçok ziyaretçi, mantar yetiştirme deneyimini deneyimlemek ve çiftçilerin zorlu çalışmalarını anlamakla ilgilendiklerini dile getirdi. Ailesinin mantar çiftliğini giderek daha fazla ziyaretçi tanıyor.

İstiridye mantarı yetiştirme modelinin toplum turizmiyle birleştirilmesinin verimlilik sağladığı görülüyor. Bu model, Bayan Thuy'un ailesinin ekonomisini geliştirmesine yardımcı olmakla kalmıyor, aynı zamanda bölgede tarım turizminin gelişmesine de katkıda bulunarak yeni bir yön açıyor.

ANH PER

Kaynak: https://baodongthap.vn/tu-cong-nhan-may-thanh-chu-trang-trai-nam-a233785.html