Vahşi ürünlerden OCOP markasına

(GLO)- Batı Gia Lai bölgesindeki Bahnar ve Jrai halkı, Tek Komün Tek Ürün (OCOP) programıyla, tanıdık ürünleri tipik mallara dönüştürerek hem kültürel kimliklerini korudu hem de sürdürülebilir ekonomik kalkınma için yeni yollar açtı.

Her ürüne kimlik kazandırın

Duc Co'daki Jrai halkının tipik aromatik otlarından Bayan Ro O H'Rin (Trol Deng köyü), "H'Rin aromatik ot tuzu"nu yarattı. Ürün, acı biberin acımsı tadına, tuzun tuzlu tadına ve Groach otunun karakteristik aromasına sahip. Ürün, 2022 yılında eyalet düzeyinde 3 yıldızlı OCOP standardını karşıladığı onaylandı.

Jrai aromatik otu, il düzeyinde 3 yıldızlı bir OCOP ürünü haline geldi. Fotoğraf: Minh Phuong

Bayan H'Rin, ürünü korumak ve geliştirmek için köylülerden hammadde satın alıyor, doğal yollarla kurutuyor ve geleneksel tariflere göre işliyor. Bunun yanı sıra, tarım fuarlarında, sosyal medya platformlarında ve e-ticaret platformlarında ürünü aktif olarak tanıtıyor.

Bayan H'Rin, "OCOP programına katılarak ambalaj ve etiket tasarımı konusunda danışmanlık ve destek aldım ve ticaret tanıtım fuarlarına katılma fırsatı buldum. Bu sayede ürün birçok kişi tarafından tanınıyor, 100 gramı 40-50 bin VND fiyatla istikrarlı bir tüketime sahip oluyor ve aileye ek gelir sağlıyor," dedi.

Benzer şekilde, geleneksel kültürden Bayan Nay H'To (Phu Ama Miong köyü, Ayun Pa bölgesi), "Rửu Can Jrai Ayun Pa"yı 2023'te 3 yıldızlı OCOP ürününe yükselten bir marka oluşturdu.

Bayan Nay H'To (Phu Ama Muong köyü, Ayun Pa bölgesi), Jrai Ayun Pa pirinç şarabını 3 yıldızlı OCOP ürününe yükseltti. Fotoğraf: Minh Phuong

Yabani maya yapraklarının eşsiz aroması ve geleneksel demleme süreci, Ayun Pa şarabının Hanoi , Ho Chi Minh City ve Da Nang'daki müşteriler arasında popüler olmasına yardımcı oldu.

Bayan H'To, "OCOP sertifikasını aldığımdan beri, müşterilerimi rahatlatmak için kaliteye, paketlemeye ve izlenebilirliği sağlamaya daha fazla yatırım yaptım. Bu sayede ürünlere daha fazla güveniliyor ve daha istikrarlı bir şekilde tüketiliyor. Her ay düzenli olarak 200-300 kavanoz satıyorum, bu da eskisinden 2-3 kat fazla," dedi.

Kon Lanh köyünde (Dak Rong komünü), çoğunluğu Bahnar halkından oluşan 22 üyeden oluşan Kon Ha Nung Kooperatifi, 3 yıldızlı OCOP standartlarını karşılayan macadamia fıstığı, macadamia yağı ve macadamia balı olmak üzere 3 üründen oluşan bir set geliştirdi.

Verimli bazalt toprağı sayesinde, buradaki makademya fındıkları kendine özgü yağlı ve aromatik bir tada sahiptir. Ürünler çevrimiçi ve doğrudan tüketilerek, ekimden hasada, işlemeye kadar yerel halk için istikrarlı istihdam olanakları yaratılmaktadır.

Kon Ha Nung Kooperatifi'nin Bazan macadamia ürünleri, 3 yıldızlı OCOP sertifikasına sahip olarak yerel Bahnar halkı için ekonomik kalkınmada yeni bir yol açıyor. Fotoğraf: Minh Phuong

Ayrıca To Tung'da 3 yıldızlı OCOP ürünü olan "To Tung kurutulmuş bambu filizleri" Central Retail süpermarket sisteminde ve ülke çapındaki birçok OCOP mağazasında mevcuttur.

To Tung Komünü Halk Komitesi Başkanı Bay Le Thanh Son'a göre, bölge halkı yerel mutfağı tanıtmak, OCOP ürünlerini toplumsal turizm gelişimiyle ilişkilendirmek ve To Tung'un Batı Gia Lai bölgesinin eşsiz kültürel-ekolojik destinasyonu olarak imajını oluşturmak amacıyla kooperatiflere ve kooperatif gruplarına katılmaya teşvik ediliyor.

Sadece mutfak değil, geleneksel dokumacılık da güçlü bir şekilde canlanıyor. To Tung komününde, Bayan Dinh Thi Hai'nin "Brung atkısı" ürünü, OCOP'un 3 yıldızlı standartlarını karşıladığı onaylandı. Her atkı, pamuk ekiminden boyamaya ve geleneksel desenlerin dokunmasına kadar onlarca aşamadan geçerek elle dokunuyor.

"Her OCOP ürününün kendi kültürel hikayesini anlatması gerekiyor ki turistler ulusal ruhu hissedebilsin" - To Tung belediyesinin Kültür ve Sosyal Sorumlusu Bayan Tran Thi Bich Ngoc yorumladı.

Bayan Dinh Thi Hai (Kgiang köyü, To Tung komünü) ve buradaki Bahnar halkı, kültürel değerlerin turizm amaçlı korunması konusunda oldukça bilinçli. Fotoğraf: Minh Phuong

Dor 2 köyünde (Ia Bang komünü), Bayan Mlop'un Glar Tarım ve Brokar Dokuma Kooperatifi, 30 Bahnarlı kadını bir araya getirerek "Glar Brokar Çantalar" markasını yarattı. Bu marka, 3 yıldızlı bir OCOP ürünü. Kooperatif, her ay 50-70 ürün üretiyor ve her ürünün fiyatı 350.000 VND'den başlıyor.

Bayan Mlop, "OCOP programı sayesinde Glar dokuma çantalar, il içinde ve dışında birçok fuarda sergileniyor ve kadınların istikrarlı bir gelir elde etmelerine ve geleneksel mesleklerini sürdürmelerine yardımcı oluyor. Her ürünün yalnızca ekonomik bir değere sahip olmasını değil, aynı zamanda gençlerin etnik dokuma mesleğini anlamalarına ve gurur duymalarına da yardımcı olmasını istiyoruz," dedi.

Yaylaların ekonomik ve kültürel köprüsü

Gia Lai ili bugüne kadar özellikle etnik azınlık bölgelerinde Tek Komün Tek Ürün (OCOP) programını geliştirmede birçok olağanüstü sonuç elde etti.

Şu anda il genelinde 900'den fazla OCOP ürünü bulunuyor; bunlardan 92'si ağırlıklı olarak gıda, içecek, şifalı otlar ve el sanatları gruplarında olmak üzere 4-5 yıldız almış durumda; bu da yayla bölgesinin kimliğini açıkça yansıtıyor.

Kahve ürünleri, bal, pirinç şarabı, yayla pirinci, macadamia fıstığı, kurutulmuş et... ülke çapındaki tüketicilere yerel lezzetleri ulaştıran "kültür elçileri" haline geldi.

Sanayi ve Ticaret Bakanlığı Endüstriyel Tanıtım ve Ticaret Geliştirme Merkezi Müdürü Nguyen Thi Bich Thu'ya göre, Merkez son 3 yılda birçok hanenin fuarlara katılmasına, ticaretle bağlantı kurmasına ve e-ticaret platformları aracılığıyla mal satmasına destek oldu.

Bayan Thu, "Giderek daha fazla hane, elektronik ödeme yapmayı ve ürünleri çevrimiçi olarak tanıtmayı öğreniyor ve bu da OCOP ürünlerinin daha güçlü bir şekilde yayılmasına yardımcı oluyor" dedi.

Eyalet ayrıca kooperatiflerin ve üretim hanelerinin web siteleri oluşturmalarını, QR kodları, barkodlar, NFC çipleri ve blockchain uygulamaları ekleyerek menşeleri izlemelerini ve ihracat pazarlarını genişletmelerini destekliyor.

Ayrıca, pazarlama becerileri, ambalaj tasarımı ve marka yönetimi konularında eğitimlerin yaygınlaştırılmasının, yerel ürünlerin rekabet gücünü artırmada "anahtar" olduğu düşünülüyor.

Bayan Dinh Thi Hai'nin (Kgiang köyü, To Tung komünü) "Brung atkısı", 2023 yılında 3 yıldızlı OCOP ürünü olarak sertifikalandırıldı. Fotoğraf: Minh Phuong

Tasarım, paketleme ve üretim ölçeğinde hala sınırlamalar olsa da, insanların öğrenme ruhu, azmi ve geleneksel el sanatlarına olan bağlılığı, etnik azınlık bölgelerinde ekonomik kalkınma için değerli kaynaklar haline geliyor.

Birçok OCOP ürünü artık köy ve komünlerin kapsamını aşarak süpermarket sistemlerinde, özel mağazalarda ve e-ticaret kanallarında da yer almaya başladı ve bu da Gia Lai'nin bölgesel markalar oluşturması için ivme yarattı.

Bayan Thu oryantasyonu şöyle açıkladı: "Merkez, önümüzdeki dönemde, kalite ve ambalajı kademeli olarak iyileştirmek için insanlara destek vermeye devam etmek amacıyla birimler, departmanlar, şubeler ve konularla koordinasyon sağlayacak; böylece Gia Lai etnik azınlıklarının OCOP ürünlerinin seviyesini yükselterek pazardaki rekabet gücünü artıracaktır."

OCOP programı, aromatik ot tuzu kavanozları, pirinç şarabı kavanozları, el dokuması atkılar veya brokar çantalar gibi dağ ve ormanların basit ürünlerinden yola çıkarak Gia Lai'deki etnik azınlık bölgeleri için yeni bir ufuk açtı. Her ürün yalnızca geçim kaynağı sağlamakla kalmıyor, aynı zamanda Orta Yaylalar'ın kültürü, insanları ve özlemleri hakkında da bir hikaye anlatıyor.

Bu değerler, ulusal kimlikle ilişkilendirilen bir yaratıcılık ve kırsal girişimcilik hareketine bağlanıyor ve yayılıyor. Bahnar ve Jrai halkı eski mesleklerini korumak ve memleket ürünlerini geliştirmek için el ele verdiğinde, her OCOP ürünü yalnızca bir meta değil, aynı zamanda bir gurur kaynağı ve Orta Yaylalar kültürünü dünyaya tanıtmak için bir köprü oluyor.

Kaynak: https://baogialai.com.vn/tu-san-vat-dai-ngan-den-thuong-hieu-ocop-post570326.html