Durian endüstrisinin "sıcak" büyümesinden kontrollü kalkınma stratejisine

Tarım ve Çevre Bakanlığı'na göre, durian, son on yılda en etkileyici büyüme oranına sahip tarım ürünlerinden biri. Ekim alanı neredeyse 6 kat artarak yaklaşık 180.000 hektara ulaştı. Sadece Lam Dong eyaleti, yaklaşık 43.900 hektarlık alanıyla ülkenin durian ekili alanının yaklaşık %28'ini oluşturuyor ve bu da durianı ulusal tarım yapısının önemli bir ürünü haline getiriyor.

sa

Durian ekim alanlarındaki artış son zamanlarda çiftçilere birçok fayda sağlamıştır. Ancak, "sıcak" gelişme nedeniyle durian endüstrisi giderek artan endişe ve sonuçlarla karşı karşıya kalmaktadır.

Aşırı durian verimliliği

Dalat Üniversitesi Tarım ve Ormancılık Fakültesi Başkanı Dr. Cao Thi Lan ise şunları söyledi: Durian, 15-20 yıllık, hatta daha uzun bir büyüme döngüsüne sahip çok yıllık bir meyve ağacıdır.

Ancak gerçek şu ki, yapılan araştırmalara göre, eyaletteki durian bahçelerinin çoğu yaşlanma aşamasına girmiş ve sadece 10. yıldan sonra düşüşe geçmiştir. Bunun nedeni, çiftçilerin durian fiyatlarının sürekli yüksek olduğunu gördüklerinde, durian verimini çok fazla zorlamaları ve bunun da ağaçların erken tükenmesine yol açmasıdır.

Dr. Cao Thi Lan'a göre, durian fiyatları yüksek olduğunda çiftçiler ağaçların mümkün olduğunca çok meyve vermesine izin veriyor; aynı zamanda meyve dökülmesini önlemek için birçok ilaç kullanıyorlar. Bu, bahçelerin yüksek verim elde etmesine yardımcı oluyor, ancak meyve kalitesi istikrarlı değil. Özellikle durian verimini çok fazla zorlamak, düşük meyve kalitesi, ağaçların zayıflaması ve hatta bitkinlikten erken ölüm gibi birçok sonuca yol açabiliyor.

Durian fiyatları yüksek olduğunda, çiftçiler ağaçların mümkün olduğunca çok meyve vermesine izin verme eğilimindedir.

Böylece, bahçe 20 yıl boyunca iyi bir şekilde büyüyüp gelişirken, birçok bahçıvan artık sadece 10 yıl sonra yeniden dikim yapmak zorunda kalıyor. Durian ağaçlarının ise 5. yılda hasat edilebilmesi için en az 4 yıl dikim ve bakıma ihtiyacı var.

Öte yandan, durian yüksek ekonomik değere sahip bir ürün olduğu için, insanlar şu anda bölgeyi "hızlı" bir şekilde geliştiriyor. Nitekim, günümüzde durian yetiştirme alanlarının çoğu, elverişli doğal koşullara sahip arazilerde oluşturulmuştur. Bu arada, ekime elverişli olmayan engebeli ve eğimli arazilerde de birçok yeni alan geliştirilmektedir.

Organik tarım, sürdürülebilir bir yön

Bay Vu Van Bang'ın ailesi, Di Linh komününde her yıl 350-400 ton ürün veren 7.000 durian ağacıyla her yıl onlarca milyar dong gelir elde ediyor.

Di Linh'deki yaşlı çiftçi Vu Van Bang (beyaz gömlekli), hala yüksek verim üreten uzun süredir var olan bir durian bahçesinin yanında yer alıyor

30 yıllık durian yetiştirme deneyimine sahip olan Bay Bang, 30 hektardan fazla araziyi işleyerek Lam Dong eyaletindeki en büyük durian yetiştirme alanlarına sahip çiftçilerden biri olarak biliniyor. Ailesinin uzun yıllardır yetiştirdiği durian yetiştiriciliğinin birçoğu, yeni ekime gerek kalmadan hala çok yüksek verim ve kalite sağlıyor.

Bay Vu Van Bang'a göre gelecekteki gelişme yönü, sürdürülebilir durian yetiştiriciliğini organik tarımla birleştirmek.

Bay Bang şunları paylaştı: Gelecekteki kalkınma yönü, sürdürülebilir durian yetiştiriciliğini organik tarımla birleştirerek tüketici sağlığını güvence altına almak ve tarım ürünlerinin değerini artırmaktır. Bu sadece pazarın bir gereği değil, aynı zamanda toprağa, çevreye ve gelecek nesillere karşı bir sorumluluktur.

Sürdürülebilir durian yetiştiriciliği, ürün verimi, tarımsal ürün kalitesi ve uzun vadeli çevre koruma arasında dengeye odaklanan bir üretim yöntemidir. Bu, yalnızca üreticiler için güvenli bir yol değil, aynı zamanda iklim değişikliğine ve giderek daha zorlu hale gelen ihracat pazarlarına uyum sağlamak için de bir çözümdür.

Sürdürülebilir bir durian modeli elde etmek için çiftçilerin ekili arazinin gevşek olması, nemi iyi tutması ve organik humus açısından zengin olması gibi birçok eşzamanlı faktörü sağlamaları gerekir.

Sürdürülebilir bir durian modeli elde etmek için çiftçilerin birçok eşzamanlı faktörü sağlaması gerekir: Ekili arazinin gevşek olması, nemi iyi tutması ve organik humus bakımından zengin olması gerekir. Sulama suyu temiz olmalı ve ekonomik kullanılmalıdır. Bitki çeşitleri hastalıksız ve toprağa uygun olmalıdır. Bakım teknikleri, bitkileri korumak için doğal biyolojiden yararlanılarak, az kimyasal içeren organik önlemlere dayanır.

Kontrollü durian gelişimi

Son yıllarda, Vietnam genelinde ve özellikle Lam Dong'da durian endüstrisi hızla gelişerek ihracat haritasındaki yerini sağlamlaştırdı. Ancak, büyük fırsatların yanı sıra, uluslararası pazarda giderek daha sıkı hale gelen gıda güvenliği, kimyasal kontrol, ağır metal kalıntıları, izlenebilirlik vb. konularda önemli zorluklar da mevcut.

Bao Loc Teknoloji ve Ekonomi Koleji eski Müdürü Usta Nguyen Duc Thiet şunları söyledi: Aslında 4.0 devrimi, durian da dahil olmak üzere ülkemizdeki tarımsal üretim üzerinde güçlü bir etkiye sahip. Şu anda durian yetiştiricileri, herhangi bir standardı takip etmeden ekim ve bakım süreçlerini seçmek için 4.0 devrimini takip ediyor.

Günümüzde durian ekimi ve bakımı internette oldukça yaygın. Çiftçiler, YouTube, Google ve Facebook gibi platformlarda birkaç basit adımla teknik süreçlere kolayca erişebiliyor. Ancak önemli olan, en uygun seçimi yapabilmek için değerlendirmeyi bilmek ve başkalarının yöntemlerini kendi yöntemlerinizmiş gibi kopyalamamaktır. Bu, durian ağaçları için çok tehlikelidir. Çünkü bakım teknikleri ve gübrelemenin yanı sıra doğal faktörler (iklim, toprak) de çok önemlidir.

Batı illerinde, durian ağaçlarının bakımının teknik süreci Orta Yaylalar'dakinden tamamen farklıdır. Hatta Lam Dong ilinin bazı bölgelerinde bile, durian ağaçlarının dikim ve bakım teknikleri farklıdır." - Bay Nguyen Duc Thiet paylaştı.

Durian yetiştiricileri şu anda büyük miktarda pestisit kullanıyor.

Thiet'e göre, şu anda gübre, pestisit ve durian koruyucu maddelerinin devlet tarafından yönetimi açısından hâlâ kapatılması gereken çok sayıda boşluk var.

"Aslında, şu anda çok az gübre ve pestisit satıcısı çiftçilere danışmanlık yapmaya odaklanıyor. Çoğu, "herkes kendi hesabına satıyor" mantığıyla iş yapıyor. Aslında, satıcıların, çiftçilerin gübre ve pestisitlerini kullanırken ihtiyaçlarını karşılayabilmeleri için danışmanlık yapabilecekleri bir teknik ekibe ihtiyaçları var. Hatta bahçıvanların başarısından veya başarısızlığından sorumlu bir bağlayıcı mekanizma bile olması gerekiyor. Ancak bu, yetkililer tarafından cevaplanması gereken önemli bir soru," diye vurguladı Bay Thiet.

Büyüyen alan kodlarının mevcut yönetiminde hala birçok boşluk bulunmaktadır.

"Büyüyen alan koduyla ilgili olarak, bu, durianı geliştirme ve sürdürülebilir ihracat sağlama yolunda özellikle önemli bir adım. Ancak yönetim çalışmalarında hala birçok boşluk var. Burada çözülmesi gereken soru, verilen yetiştirme alan kodlarının alanına karşılık gelen durian üretimini tahmin edip etmediğimizdir. Verilen her yetiştirme alan kodundaki durian üretimi fazlasını kontrol altına aldık mı? Üretimde bir fazlalık varsa, bunun nedeni nedir ve nasıl ele alınır? Bu soru cevaplanabilirse, durian kalitesi kesinlikle garanti altına alınacaktır," diye düşündü Bay Thiet.

Lam Dong Eyaleti Tarım ve Çevre Bakanlığı Müdür Yardımcısı Bay Nguyen Hoang Phuc, Lam Dong durianının gerçek anlamda dünyaya ulaşması ve sürdürülebilir bir şekilde ihraç edilmesi için güç birliği, oy birliği ve kökten uca kapsamlı ve şeffaf bir kontrolden başka bir yol olmadığını söyledi.

Tarımda farkındalığın artırılması, kimyasalların ve ağır metallerin kontrolünün sıkılaştırılması ve yasaklı maddelere proaktif olarak hayır denilmesi çiftçilerin dikkat etmesini ve uygulamaya koymasını gerektiriyor.

Bu hedefe ulaşmak için, farkındalığı artırmaya, kimyasallar ve ağır metaller üzerindeki kontrolü sıkılaştırmaya, tarımda yasaklı maddelere proaktif olarak hayır demeye ve her bahçeyi ürünler bahçeden çıkmadan önce proaktif ve sıkı bir şekilde kontrol etmeye odaklanmak gerekiyor. Ayrıca, Lam Dong eyaletinde laboratuvarların kurulması, erken kontrolde çok önemli bir rol oynuyor ve aynı zamanda güvenlik kontrol zincirinin son adımı.

Öte yandan, bilgi teknolojilerini güçlü bir şekilde kullanın, ihraç edilen her durianın kökenini şeffaf bir şekilde takip edin. Akıllı, sorumlu ve sürdürülebilir bir tarım için "yeşil" üretim, paketleme ve ihracat zincirleri oluşturun ve yaygınlaştırın.

Bay Nguyen Hoang Phuc'a göre, durian ekonomik değeri yüksek ancak aynı zamanda oldukça "zor" bir üründür. Hasat dönemindeki yoğun yağışlar pirinci sertleştirip meyvenin kalitesini düşürmekle kalmaz, aynı zamanda özellikle ihracat için tüketim kabiliyetini de etkiler.

Birimler, çiftçilerin durian üretim sürecinde yasaklı maddelere ve koruyucu maddelere hayır demeleri için propaganda çalışmalarını artırıyor.

Bununla birlikte, Lam Dong ili Tarım Bakanlığı, durian meyvesinin VietGAP, GlobalGAP, HACCP, ISO:22.000 standartlarına göre yetiştirilmesi için insanlara yönelik propaganda, eğitim ve rehberlik sağlamak amacıyla birimlere ve yerel yönetimlere düzenli olarak talimat vermektedir; yetiştirme alanı kodları, paketleme tesisi kodları, izlenebilirlik ve yasaklı madde kalıntılarının kontrolü aktif olarak oluşturulmaktadır.

Lam Dong eyaleti ayrıca durian işleme ve dondurma tesislerinin kapasitesinin artırılması için işletmelere çağrıda bulundu ve destek verdi.

Lam Dong eyaleti ayrıca, ithalatçı ülkelerin düzenlemelerine uyumu sağlamak için birincil işleme tesislerinin, dondurulmuş depolamanın, derin işlemenin, marka oluşturmanın ve ticaretin tanıtımının kapasitesini artırmaları için işletmelere çağrıda bulunmuş ve destek vermiştir; çiftçiler, işletmeler ve ihracat birimleri arasında tüm tarafların çıkarlarını gözetmek için sıkı bir bağlantı zincirinin kurulmasını teşvik etmiştir. Aynı zamanda, Vietnam'dan Çin'e ihraç edilen durian meyvesine ilişkin Protokol'deki düzenlemelerin uygun şekilde uygulanması için yetiştirme alanlarındaki ve paketleme tesislerindeki çalışanları düzenli olarak denetlemiş, denetlemiş ve yönlendirmiştir.

Kaynak: https://baolamdong.vn/tu-tang-truong-nong-den-chien-luoc-phat-trien-co-kiem-soat-nganh-hang-sau-rieng-388816.html