Truc Phe köyünde pirinç keki dövme geleneği

Tam Nong Bölgesi, Hung Hoa Kasabası'ndaki yerleşim bölgelerinde her yıl 7 Ocak'ta, kadın general Ho Thien Huong'un erdemlerine şükranlarını sunmak için Ana Tapınağa sunulan pirinç keki dövme töreni düzenleniyor. Bu, bölgede yüzlerce yıldır devam eden güzel bir gelenek.

1. Bölge Hung Hoa Kasabası halkı pirinç keki dövmek için Bölge Kültür Evi'nde toplandı.

Truc Phe köyünde (şimdiki Hung Hoa kasabası, Tam Nong bölgesi) pirinç keki dövme geleneği, ülkeyi inşa eden ve ülkenin korunmasına birçok katkıda bulunan Hung Kralı dönemindeki kadın generallerden biri olan Kutsal Anne Ho Thien Huong efsanesine dayanan çok eski bir kökene sahiptir.

MÖ 207'de Trieu Da, Au Lac'a saldırdı. Duc Truy ca Dinh Cong Tuan (Ke Gio'yu koruyordu, şimdi Kinh Ke toprakları, Lam Thao bölgesi) düşman tarafından kuşatılmıştı. Lady Thien Huong (Truc Hoa Nham Dong'u koruyordu, şimdi Hung Hoa kasabası, Tam Nong bölgesi) düşman kuşatmasını kırmak için Dinh Cong Tuan ordusuna yardım etmek amacıyla halkı kek ve pirinç topları dövmeye çağırdı.

Ölümünden sonra Hung Hoa Kasabası halkı bir tapınak inşa etti ve her yıl 7 ve 8 Ocak'ta Kutsal Ana'ya sunmak üzere pirinç kekleri dövme geleneğini nesilden nesile aktardı. (2024'teki Ana Tapınak Festivali'ndeki törenden bir sahne).

Kek dövenler genellikle genç, güçlü ve sağlıklı erkeklerdir. Erkekler kek döverken şu halk şarkısını söylerler: "Truc Phe'nin banh giay partisi var - Asya yakasında ağzını aç, diğer tarafta havan tokmağı dövüyor."

Dövülen kek ip yardımıyla eşit parçalara bölünür.

Kek henüz sıcakken şekillendirilmelidir. Ustalar üzerine bir kat tavuk yağı sürüp şekillendirmeye başlayacaklar.

Pasta genellikle 5 - 7 cm kalınlığında yuvarlak veya heykel şeklinde olur.

Zanaatkar, pirinç tanelerinin yüzeye patlamasını önlemek için keki yoğurup ovalamalıdır.

Hazırlanan pirinç kekleri, resmi kıyafetler giymiş kadınlar tarafından Tapınağa götürülerek Kutsal Anne'ye sunulacak.

Banh giay çalma geleneği, toplumun maneviyatını birbirine bağlayan ve zaman içinde devam eden güzel geleneksel kültürel özellikleri koruyan vazgeçilmez bir manevi yiyecek haline gelmiştir.

Thuy Trang

Kaynak: https://baophutho.vn/tuc-gia-banh-giay-lang-truc-phe-227452.htm