Tatlı patatesler, geçmişte çoğunlukla açlıkla mücadelede kullanılan ikincil bir gıda ürünü olarak kabul ediliyordu. Ancak günümüz beslenme trendlerine göre, lif bakımından zengin, sindirime yardımcı ve düşük enerji içeriğine sahip olmaları nedeniyle tatlı patatesler giderek daha popüler hale geliyor.
Ülkede şu anda yaklaşık 100.000 hektar tatlı patates ekim alanı bulunmakta olup, hektar başına ortalama verim 13-15 ton, yumru üretimi ise 1,2-1,3 milyon ton (2024 yılına kadar) civarındadır. Ancak, özellikle Japon tatlı patatesi olmak üzere ithal çeşitlerin rekabeti, birçok yerli çeşidin ekim alanının giderek daralmasına neden olmaktadır.
2020-2025 dönemi Ulusal Gen Fonu Misyonu çerçevesinde, Bitki Kaynakları Merkezi (Vietnam Tarım Bilimleri Akademisi), Usta Vu Van Tung liderliğinde "Vietnam'da Tatlı Patates Genetik Potansiyelinin Değerlendirilmesi ve Genetik Kaynakların Geliştirilmesi" adlı eyalet düzeyindeki projeyi hayata geçirdi.
Usta Vu Van Tung, 5 mükemmel yerli patates çeşidini başarıyla seçti.
Vietnam Tarım Bilimleri Akademisi Bitki Kaynakları Merkezi'nin Yerinde Koruma ve Genetik Kaynakların Kullanımı Bölümü Başkanı Usta Vu Van Tung, araştırma ve değerlendirmeler sonucunda Merkezin, iyi kalite, zararlılara ve olumsuz hava koşullarına dayanıklılık gibi birçok değerli özelliğe sahip çok sayıda yerli tatlı patates çeşidi keşfettiğini söyledi.
Merkez, Ulusal Bitki Gen Bankası'ndaki 500'den fazla yerli tatlı patates çeşidi arasından 300 çeşidi üç kritere göre (kalite, verim, hava koşullarına dayanıklılık ve zararlılara (nane, yaprak kıvrılmasına neden olan virüs) incelemiştir. Bu 300 çeşit, her biri 10 m2'lik bir alana ekilmiş ve ardından iki ürün boyunca büyüme, gelişme, dayanıklılık, kalite ve verim açısından izlenmiştir.
Ayrıca Merkez, laboratuvar ortamında 300 yerel tatlı patates gen kaynağının genetik çeşitliliğini değerlendirerek moleküler belirteçler kullanarak dayanıklılık ve toleransını belirlemiştir... Tüm bu değerlendirmeler sentezlenerek proje konusuna uygun 5 çeşit seçilmiştir; birincisi kalite, ikincisi iyiden iyiye verim, üçüncüsü ise dayanıklılıktır.
Tatlı patates çeşitlerinin kazı araştırması.
Pho Cuong tatlı patatesleri (Quang Ngai) iyi kalitede olup, kuraklığa ve tuza karşı yüksek toleransa sahiptir. Gevrek tatlı patatesler ve Bac Giang tatlı patatesleri iyi kalitededir; gevrek tatlı patates çeşidi su baskınlarına dayanıklıdır ve yaprak kıvrılma virüsüne karşı güçlü bir dirence sahiptir; tatlı patates çeşidi ise güçlü bir tada sahiptir ve oldukça dayanıklıdır. Day Bau ve Tram Dau Trang (Thanh Hoa) tatlı patates çeşitleri ise iyi kalitededir, tuza ve kuraklığa dayanıklıdır; özellikle Tram Dau Trang çeşidi naneye karşı da oldukça dayanıklıdır ve bu da acı yumru oluşumunu sınırlar.
Restorasyon için araştırılmadan önce, birçok yerli tatlı patates çeşidi zararlılar, fizyolojik yaşlanma veya uygunsuz yetiştirme nedeniyle dejenerasyon halindeydi ve bu da ekonomik verimliliği düşürüyordu. Araştırma ekibi, virüsleri ortadan kaldırmak, tohum kaynağını canlandırmak ve geniş ölçekte hızla çoğaltmak için uç doku kültürü yetiştirme tekniğini kullandı. Her çeşidin ıslah süreci ve yetiştirme teknikleri, aynı zamanda, her bir çeşidin yerel olarak 5 hektarlık bir demo modelinin inşasıyla tamamlandı.
Yeni tekniklerin eş zamanlı uygulanmasıyla, restorasyon öncesine göre verimde yaklaşık %30 oranında artış sağlanırken, kalite hem duyusal değerlendirme (haşlanmış ve yenmiş) hem de laboratuvar analizleri (nişasta içeriği, yumru eti özellikleri) ile belirlendi.
Kaynak: https://mst.gov.vn/tuyen-chon-thanh-cong-5-giong-khoai-lang-ban-dia-uu-tu-197251120004912136.htm
Yorum (0)