Vietnam'da yaş gruplarına göre 7 beslenme piramidi bulunmaktadır.

(NLDO) - Beslenme Enstitüsü, boy ve zekayı geliştirmeyi, bulaşıcı olmayan hastalıkları önlemeyi amaçlayan her yaş grubu için ayrı bir beslenme piramidi oluşturdu.

Sağlık Bakanlığı'na bağlı Ulusal Beslenme Enstitüsü, tüm toplumun sağlığını iyileştirme hedefiyle, uzun yıllardır uygulanan genel beslenme piramidi modelinin yerini alacak şekilde, her yaş grubu ve hedef kitleye özel 7 yeni beslenme piramidi setini tamamlayarak yayınlamaya hazırlanıyor.

Uzmanlar, yetişkinler için beslenme konusunda son önerilere göre bilgi paylaşıyor

Yetişkinler, ne kadarı yeterlidir?

Buna göre, her yaş grubu için nişasta, protein, sebzelerden süt ve yağa kadar besin gruplarının makul tüketim oranlarını yönlendiren, sezgisel, kolay anlaşılabilir bir doğrultuda 7 yeni beslenme piramidi oluşturulmuştur.

Beslenme Eğitimi ve İletişim Merkezi (Beslenme Enstitüsü) Müdürü Dr. Trinh Hong Son, beslenme piramidinin en önemli özelliğinin, önerilerin Vietnam halkı için önerilen beslenme ihtiyaçlarına dayanması ve her yaş grubuna özel olması olduğunu belirtti. Her yaş grubunun kendine özgü bir beslenme piramidi vardır: 3-5 yaş arası çocuklar, 6-11 yaş arası, 12-14 yaş arası, 15-17 yaş arası çocuklar, yetişkinler (18-64 yaş arası), yaşlılar (65 yaş ve üzeri) ve hamile ve emziren kadınlar. Bu, her yaş grubunun fiziksel durumuna ve beslenme ihtiyaçlarına uygun bir beslenme sağlanmasına yardımcı olur.

Yeni bir nokta ise uzmanların ölçü birimini gramdan kaşık, kase, bardak gibi daha kolay görselleştirilebilen birimlere dönüştürmesi. Aynı zamanda beslenme piramidine görsellerle şeker, tuz ve yağ limitleri konusunda uyarılar ekleniyor.

Ayrıca kılavuzda genel sağlığın korunması için günde en az 30 dakika fiziksel aktivite yapılması ve 1,2-2 litre su içilmesi öneriliyor.

Yetişkinler İçin Beslenme Piramidi (2016 - 2020)

Yeni öneriye göre, yetişkinler için sınırlandırılması gereken besin grubu (piramidin en üstü): Tuz günde en fazla 5 gr (≈ 1 çay kaşığı). İçindekiler: Sofra tuzu, balık sosu, baharat tozu, baharat tozu...

Serbest şekerler (ilave şekerler): Günde en fazla 25 gr (≈ 5 çay kaşığı). İçerik: Rafine şeker, şekerleme, meşrubatlar…

Yağlar: Günde en fazla 30 gr (yaklaşık 5 çay kaşığı yemeklik yağ). Bitkisel ve hayvansal yağların bir karışımını kullanın.

Yeterli tüketilmesi gereken besin grupları (piramidin ortası): Süt ve süt ürünleri: Önerilen 3–4 birim/gün → her birim = 100 ml süt, 1 kutu yoğurt (~100 g), 15 g peynir...

Kişiselleştirmeye yönelik beslenme

Et, balık, yumurta, karides, tofu: Günde 5–6 üniteye ihtiyaç var → 1 ünite = 30 gr yağsız et/balık, 1 yumurta, 80 gr tofu…

Sebzeler: Günde 3–4 ünite → 1 ünite = 80 gr sebze (≈ 1/2 kase haşlanmış sebze); Meyveler: Günde 2–3 ünite → 1 ünite = 80–100 gr meyve (1 küçük portakal, 1 dilim karpuz, 1 orta boy muz...).

Yeterli ve çeşitli tüketilmesi gereken besin grupları (piramidin en altı): Tahıllar, yumrular: Önerilen 12–15 birim/gün → 1 birim = 1/2 kase pirinç, 1 dilim ekmek, 1 küçük tatlı patates...

İçme suyu: Günde 1,5 – 2 litre (200 ml'lik 6–8 su bardağına eşdeğer); Günde en az 30 dakika tempolu yürüyüş, aerobik, bisiklet gibi fiziksel aktivite...

Çocukların kapsamlı gelişimi için hangi beslenme gerekir?

Uzmanlar, 3-5 yaş arası çocuklar için beslenme piramidinde, çocukların her gün yeterli miktarda su (800-1000 ml) içmelerini ve en az 60 dakika egzersiz yapmalarını öneriyor. En çok tüketilen besin grupları arasında pirinç, ekmek, patates, mısır, erişte... (günde 4-5 porsiyon) yer alıyor ve bunlar ana enerjiyi sağlamaya yardımcı oluyor.

Sebze ve meyvelerde, vitamin, mineral ve lif sağlamak için günde en az 3 porsiyon sebze ve 2 porsiyon meyve tüketmeyi hedefleyin.

3-5 yaş arası çocuklar için beslenme önerileri

Büyüme için yeterli proteini sağlamak amacıyla et, balık, yumurta, tofu, kuruyemiş vb. besinlerin günde 3-4 birim tüketilmesi gerekir. Süt ve süt ürünleri ise kemik ve diş gelişimi için kalsiyum takviyesine yardımcı olan günlük 4 birim besindir.

Piramidin en üstünde şeker, tuz, yağ, meşrubatlar gibi kısıtlanmış grup yer alır; bunların sıkı bir şekilde kontrol edilmesi önerilir, örneğin günde sadece 4 gr'dan az tuz, 15 gr'dan az şeker, 20 gr'dan az yemeklik yağ kullanmalısınız.

Piramidin diğer bir vurgusu da beslenme ve egzersizin çocukların genel gelişiminde temel rol oynamasıdır.

Kaynak: https://nld.com.vn/viet-nam-lan-dau-co-6-thap-dinh-duong-theo-tuoi-196250608095044357.htm