Vietnam, dünyada en çok hazır erişte tüketen ülkedir.

2024 yılı verileri, Vietnam'ın dünyanın en büyük hazır erişte tüketicisi olduğunu ve 2021'den beri lider konumunu koruduğunu gösteriyor.

2021'den beri Vietnamlılar hazır erişte tüketiminde sürekli olarak lider konumda yer alıyor - Fotoğraf: Chào Hanoi

Korea Times'a göre, Dünya Hazır Erişte Birliği'nin (WINA) son verilerine göre, 2024 yılında Vietnamlılar, kişi başı yılda ortalama 81 porsiyon tüketimle dünyada hazır erişte tüketiminde birinci sırada yer aldı. Bu rakam, bu yiyeceğin Vietnam yaşamındaki özel çekiciliğini ortaya koymaktadır.

İstatistiklere göre, Vietnam lider konumda yer alırken, onu Güney Kore (79 porsiyon/kişi/yıl), Tayland (57), Nepal (54), Endonezya (52), Japonya ve Malezya (47), Tayvan (40), Filipinler (39) ve Çin (Hong Kong dahil) (31) takip ediyor.

Daha önce, 2020 yılına kadar Güney Kore birinciliği elinde tutuyordu, ancak 2021'den itibaren Vietnam onu ​​geride bırakarak zirvedeki yerini korudu.

Korea Times'a göre, hazır eriştenin çekiciliği hem lezzetli hem de pratik olmasından anlaşılabilir, ancak beslenme açısından sağlıklı bir gıda değil.

Erişteler genellikle yüksek glisemik indeksli bir nişasta olan rafine beyaz buğday unundan yapılır ve birçok ürün ayrıca palmiye yağında kızartılır.

Ayrıca, baharat paketlerindeki yüksek tuz içeriği de endişe kaynağıdır, çünkü kan basıncını artırabilir ve mide zarını tahriş edebilir.

Erişteyi çok hızlı yemek durumu daha da kötüleştirir, çünkü karbonhidratlar hızla sindirilir ve emilir, bu da kan şekerinde ani bir yükselişe yol açar.

Zararları en aza indirmek için beslenme uzmanları, tüketicilerin erişteyi lif ve protein açısından zengin yiyeceklerle birlikte tüketmelerini ve çok hızlı yeme alışkanlığından vazgeçmelerini önermektedir.

Örneğin, prediyabeti olan kişiler diyetlerine yumurta eklemeli ve haşlanmış sebzelerle birlikte tüketmelidir; çünkü sebzelerdeki lif ve yumurtadaki protein, karbonhidratların sindirimini ve emilimini yavaşlatarak kan şekerinin daha kademeli olarak yükselmesine yardımcı olur.

Bu arada, fasulye filizleri lif ve protein açısından zengindir; bu da çorbanın tuzlu tadını dengelemeye yardımcı olur ve ayrıca kan basıncını dengelemeye yardımcı olabilecek antihipertansif peptitler içerir.

Ayrıca uzmanlar, yemek pişirirken çorba tozunun miktarını azaltmayı ve fazla sodyumu gidermeye yardımcı olmak için potasyum açısından zengin sebzeler eklemeyi tavsiye ediyor. Hazır erişteyi doğru şekilde tüketmenin ve sebze ve yumurta ile birleştirmenin, yemeği daha lezzetli hale getirmenin ve daha sağlıklı bir yaşam tarzına yol açmanın anahtarı olduğunu da vurguluyorlar.

HALK

Kaynak: https://tuoitre.vn/viet-nam-la-quoc-gia-an-mi-goi-nhieu-nhat-the-gioi-2025102714483085.htm