Vietnam, Asya'da mutfak dünyasının gözdesi haline geliyor

VTV.vn - Vietnam, bölgede ve dünyada giderek daha cazip mutfak destinasyonlarından biri olarak kendini kanıtlıyor.

Her bölge, kendine özgü yemekleriyle kendi hikayesini anlatıyor.

Vietnam mutfağı, Kuzey'den Güney'e kültürel çeşitliliği yansıtan, lezzet ve renklerin zarif bir karışımıdır. Her bölge, her tipik yemeğiyle kendi hikâyesini anlatır. Vietnam, bölgenin ve dünyanın en çekici mutfak destinasyonlarından biri olarak giderek kendini kanıtlamaktadır.

Mutfak turizminde güçlü büyüme

Grand View Research'ün Vietnam'a özgü mutfak turizmi pazar raporuna göre, bu endüstri 2023 yılında yaklaşık 222,7 milyon ABD doları gelir elde etti ve 2030 yılına kadar yıllık ortalama %20,2 oranında büyümesi ve 2030 yılında gelirin yaklaşık 806,5 milyon ABD dolarına ulaşması öngörülüyor.

Bu rakamlar, sadece turizm sektörünün değil, aynı zamanda geleneksel yemeklerin sunulduğu mutfağın, sokak satıcılarının ve lüks restoranların da Vietnam'ın imajını dünyaya tanıtmada stratejik bir öncü haline geldiğini gösteriyor.

Vietnam mutfağı, Kuzey'den Güney'e kültürel çeşitliliği yansıtan, lezzetlerin ve renklerin ince bir karışımıdır.

Her yemekte kültürel hikayeler

Vietnam mutfağı sadece lezzetiyle değil, aynı zamanda canlı kültürel hikayesiyle de etkileyicidir. Hanoi'de sıcak bir kase pho'dan, Hue'de zengin bir dana erişte çorbasına, Ho Chi Minh Şehri'nde çıtır çıtır banh mi'ye kadar her yemek, Vietnam halkının ruhunu taşıyan bir toprak parçasıdır.

Dana etli erişte çorbası - güçlü bir Vietnam kimliğine sahip lezzetli bir yemek. (Fotoğraf: Vy Huynh)

Sokak yemeklerinin cazibesi

Sadece lüks segmentte gelişmekle kalmayan Vietnam sokak yemekleri de güçlü bir izlenim bırakıyor. Sokak satıcıları, rengarenk pazarlar ve sokakların hareketli sesleri, turistlerin Vietnam yaşamının tüm atmosferini "tatmak" için her zaman geri gelmek istemelerine neden olan tipik deneyimler haline geldi.

Vietnam mutfağı da oldukça ilgi görüyor.

Mutfak - kültürel köprü ve ekonomik itici güç

Turizmin gelişmesiyle birlikte birçok bölge, imaj tanıtım stratejilerine mutfağı da dahil etti. Bölgesel mutfak festivalleri, mutfak kültürü haftaları veya yurtdışında Vietnam yemeklerini tanıtan programlar giderek daha sık düzenleniyor ve bu da dost canlısı, yaratıcı ve benzersiz bir Vietnam imajının yayılmasına katkıda bulunuyor.

Pek çok yerel yönetim imaj tanıtım stratejilerine mutfağı da dahil etti.

Mutfak, yalnızca kültürel bir köprü değil, aynı zamanda ekonomik kalkınmanın da itici gücüdür; dost canlısı, yaratıcı ve benzersiz bir Vietnam imajının yayılmasına katkıda bulunur.

Dak Lak'ın okyanus ton balığı - Orta bölgedeki balıkçıların balıkçılık gezilerinin hikayesini anlatıyor.

İtalya'da düzenlenen 6. Dünya Mutfak Ödülleri'nde 2025'in öne çıkan mutfak destinasyonları açıklandı. Vietnam, "Asya'nın En İyi Mutfak Destinasyonu 2025" ödülüne layık görülürken, başkent Hanoi ise "Asya'nın En İyi Yükselen Mutfak Şehri 2025" ödülünü kazanarak Vietnam'ın küresel mutfak haritasındaki giderek sağlamlaşan konumunu pekiştirdi.

Kaynak: https://vtv.vn/viet-nam-vuon-len-thanh-diem-sang-am-thuc-chau-a-100251112222842939.htm