Çayla, bitmeyen sevincim

Bir oda, kişi başı sadece birkaç adet 50 gramlık çay paketi satın alabilir. Hepsi 3. ve 4. sınıf çaylardır. C tipi karta sahip üst düzey yetkililer ayda birkaç adet 1 veya 2 çay paketi satın alabilir.

1. sınıf çay Thanh Huong, Ba Dinh çayı, 2. sınıf çay ise Ngoc Son, Hong Dao çayıdır. 1973 gibi bir dönemde, il diplomatik ajansı için bir proje tasarlamıştık. Bu çalışma sayesinde departmanımız Thanh Huong, Ba Dinh ve Ngoc Son çaylarından satın alabildi.

Yazar Nguyen Xuan Dinh

Her bir mis kokulu çay paketini özenle sakladık. Demliği yıkadık, kaynar suyla duruladık, çayı demliğe koyduk ve kaynar su döktük. Çayı çıkardığımızda kokusunu çoktan alabiliyorduk, kaynar su döktüğümüzde ise koku daha da güçlendi. Aman Tanrım, çay bardağını burnumuza götürdük, yavaşça ileri geri hareket ettirerek kokusunu içine çektik, sonra da dudaklarımıza götürüp çaya dokunduk ve küçük bir yudum almaya başladık.

Çayın o güzel kokusu, o buruk tadı, sonra tatlılığı dilin ucundan boğazına doğru yayılır... Aman Tanrım, o anlarda insanın içine bir hafiflik, bir dinginlik, bir mutluluk, sonra da bir asalet yayılır..;

Oysa Thanh Huong, Ba Dinh, Ngoc Son çayları 30 yıldır piyasada ve daha sonra Thanh Tam çayı sadece 10 gramlık paketlerde serbestçe satılıyor. Bu, çay yaprakları kısa kesilmiş kürdanlara benzeyen birinci sınıf bir çay. Çayın rengi küflü ama tarifsiz bir lezzet ve kokuya sahip. Son 15 yıldır günlük çay yerine Tan Cuong Thai Nguyen çayı kullanıyorum ama o zamanlar Kuzey'deki devlet çay fabrikasında üretilen Thanh Tam, Thanh Huong, Ba Dinh, Ngoc Son çaylarını hâlâ unutamıyorum... Aman Tanrım... Çaya olan sevgim ve sevincim asla solmayacak ve hayatımın geri kalanında da hep dolu dolu olacak.

( Nguoi Lao Dong Gazetesi'nin düzenlediği "Vietnam Kahvesi ve Çayı İzlenimleri" konulu yazı yarışmasına katılım ).

Kaynak: https://nld.com.vn/voi-tra-niem-vui-khong-bao-gio-mat-cua-toi-196240330202913926.htm