Полуниця, чорниця та виноград багаті на поживні речовини та містять антиоксиданти, корисні для мозку та можуть уповільнити вікове зниження когнітивних функцій.
Згідно з дослідженням, проведеним у 2012 році Гарвардською медичною школою в США, в якому взяли участь понад 16 000 жінок віком від 70 років, ті, хто з'їдав приблизно дві порції полуниці або одну порцію чорниці на тиждень (кожна порція приблизно 28 г), з часом менше зазнавали когнітивного спаду порівняно з тими, хто цього не робив. Ті, хто їв найбільше ягід, уповільнили когнітивний спад приблизно на 2,5 роки.
Вживання ягід допомагає покращити ясність розуму завдяки флавоноїдам — рослинним метаболітам та антоціанідинам, які мають сильні антиоксидантні властивості. Ці сполуки можуть долати гематоенцефалічний бар'єр і досягати ділянок мозку, відповідальних за навчання та пам'ять.
Дослідники дійшли висновку, що вищий рівень антоціанідинів та загальних флавоноїдів, що поглинаються з полуниці та чорниці, уповільнює швидкість когнітивного зниження. Люди похилого віку, які їли більше ягід та поглинали більше флавоноїдів, також відчували зменшення симптомів.
Серед ягід – полуниця, чорниця та малина. Фото: Freepik
У 2022 році вчені з Університету Раша в США провели дослідження за участю 575 осіб, яке показало, що пеларгонідин, сполука, що міститься в полуниці, допомагає тим, хто її вживає, менше страждати від порушень нейронних волокон у мозку.
Протизапальні властивості пеларгонідину зменшують загальне нейрозапалення, запобігаючи неправильному згортанню тау-білків у мозку, тим самим покращуючи транспортування поживних речовин з однієї частини нейронів мозку до іншої, допомагаючи запобігти хворобі Альцгеймера. Аномальні зміни тау-білків у мозку є однією з характерних ознак хвороби Альцгеймера.
За словами авторів дослідження, вживання приблизно півсклянки полуниці щодня, змішаної з йогуртом або приготовленої у вигляді смузі, може бути корисним для мозку та знизити ризик розвитку хвороби Альцгеймера.
Полуниця та інші ягоди також забезпечують щоденне зволоження, допомагаючи підтримувати кращий рівень вологи в органах тіла, запобігаючи зневодненню та покращуючи пам'ять. Згідно з дослідженням 2017 року, проведеним Єльською школою медицини в США, зневоднення може призвести до різкого зниження розумових функцій, включаючи зорову пам'ять, робочу пам'ять та виконавчу функцію мозку.
Вживання чорниці може зменшити депресію, тривогу та стрес, пов'язані з оксидативним стресом. Згідно з дослідженням 2017 року, проведеним Ерзурумським технологічним університетом у Туреччині та кількома іншими установами, чорниця багата на антиоксиданти, що стимулюють роботу мозку, які називаються флавоноїдами. Ці сполуки мають сильні антиоксидантні властивості, що захищають тонкі мембрани, що оточують клітини мозку, від оксидативного стресу, що може призвести до тривоги та депресії.
Кіт Май (за даними Doctor's Ask )
| Читачі можуть поставити тут запитання щодо неврологічних розладів, щоб лікарі отримали на них відповіді. |
Посилання на джерело
Коментар (0)