Вживання ягід уповільнює когнітивне зниження

Полуниця, чорниця та виноград багаті на поживні речовини та містять корисні для мозку антиоксиданти, які можуть уповільнити вікове зниження когнітивних функцій.

Згідно з дослідженням, проведеним Гарвардською медичною школою 2012 року, в якому взяли участь понад 16 000 жінок віком від 70 років, у тих, хто з'їдав приблизно дві порції полуниці або одну порцію чорниці на тиждень (кожна порція містить близько 28 г), спостерігався менший спад розумових здібностей з часом, ніж у тих, хто цього не робив. Ті, хто їв найбільше ягід, уповільнили спад когнітивних здібностей приблизно на 2,5 роки.

Вживання ягід може допомогти покращити ясність розуму завдяки флавоноїдам – рослинним метаболітам, антоціанідинам, які мають сильні антиоксидантні властивості. Ця сполука може долати гематоенцефалічний бар'єр і досягати ділянок мозку, відповідальних за навчання та пам'ять.

Дослідники дійшли висновку, що вищий рівень споживання антоціанідинів та загальної кількості флавоноїдів із полуниці та чорниці пов'язаний з повільнішим когнітивним зниженням. Люди похилого віку, які їли більше ягід та споживали більше флавоноїдів, також мали нижчий ризик когнітивного зниження.

Ягоди включають полуницю, чорницю, малину. Фото: Freepik — Ягоди включають полуницю, чорницю, малину. Фото: *Freepik*

У 2022 році вчені з Університету Раша, США, провели дослідження за участю 575 осіб, яке показало, що сполука, що міститься в полуниці, пеларгонідин, допомагає людям, які їдять полуницю, мати менше нейрофібрилярних клубків у мозку.

Протизапальні властивості пеларгонідину зменшують загальне нейрозапалення, запобігаючи неправильному згортанню тау-білків у мозку, тим самим покращуючи транспортування поживних речовин з однієї частини нейронів мозку до іншої, допомагаючи запобігти хворобі Альцгеймера. Аномальні зміни тау-білка в мозку є однією з ознак хвороби Альцгеймера.

За словами авторів дослідження, вживаючи близько 1/2 склянки полуниці на день, можна їсти її з йогуртом або готувати з неї смузі, що корисно для мозку, знижуючи ризик розвитку хвороби Альцгеймера.

Полуниця та інші ягоди також забезпечують щоденне споживання води для підтримки кращої гідратації (постачання води до органів тіла), запобігання зневодненню та покращення пам'яті. Згідно з дослідженням 2017 року, проведеним Єльською школою медицини, США, зневоднення може призвести до різкого зниження розумових функцій, включаючи зорову пам'ять, робочу пам'ять та виконавчу функцію мозку.

Вживання чорниці може зменшити депресію, тривогу та стрес, пов'язані з оксидативним стресом. Згідно з дослідженням 2017 року, проведеним Ерзурумським технологічним університетом (Туреччина) та кількома іншими організаціями, чорниця багата на корисні для мозку антиоксиданти, які називаються флавоноїдами. Ці сполуки мають потужні антиоксидантні властивості, що захищають тонкі мембрани, що оточують клітини мозку, від оксидативного стресу, що призводить до тривоги та депресії.

Кіт Май (за даними Doctor's Ask )

Читачі ставлять тут запитання щодо неврологічних захворювань, на які лікарі отримують відповіді

Посилання на джерело