Враження від корейського сільського господарства

Корея відома як потужна промислова країна, але для того, щоб рухатися до збалансованої та сталої економіки , уряд цієї країни також надає великого значення розвитку сільського господарства. Корейське сільське господарство вражає своїм професіоналізмом та сучасністю, що базуються на технологіях, і має тісний зв'язок між виробництвом, переробкою та споживанням.

Делегація провінції Нінь Бінь відвідала модель вирощування органічного винограду в теплицях у місті Асан (Корея).

Серія правил просування

Корея надає великого значення розвитку сільського господарства та піклується про життя сільських жителів. Про це свідчить той факт, що уряд інвестував до 6% ВВП у сільське господарство, хоча сільське господарство становить лише близько 2% ВВП. Зіткнувшись із труднощами, обмеженістю ресурсів, зміною клімату, нестачею робочої сили тощо, Корея має низку політик та заходів для сприяння розвитку сільського господарства, що приносить багато переваг фермерам.

Зокрема, щодо земельної політики, уряд заохочує та сприяє максимальному використанню існуючих земельних фондів. Земля перебуває у приватній власності. Корея скасувала обмеження на сільськогосподарські угіддя з 1999 року, щоб сприяти розширенню масштабів виробництва. Власники сільськогосподарських угідь зобов'язані використовувати землю для сільськогосподарського виробництва та не повинні залишати її під паром більше одного року. Власники землі, які не виробляють сільськогосподарську продукцію, але все ще хочуть володіти нею, можуть довірити її оренду земельному банку.

Держава має політику адекватної компенсації фермерам під час рекультивації земель. Компенсація здійснюється двома способами. По-перше, держава та фермери домовляються про ціну компенсації відповідно до ринкової ціни. По-друге, якщо дві сторони не можуть домовитися про ціну компенсації, буде встановлена незалежна одиниця оцінки ціни, але в принципі вона має бути дорівнювати ринковій ціні або бути вищою за неї.

Щодо кредитної політики, держава надає фермерам позики за пільговими процентними ставками від 0% до 2,0%, найвища ставка становить лише 50% від процентної ставки за комерційним кредитом. Фермери можуть брати пільгові позики до 70%, навіть 100% капіталу для інвестицій у високотехнологічні застосування, придбання техніки, сільськогосподарського виробничого обладнання, теплиць та будівництва об'єктів для зберігання продукції.

Щодо політики в галузі науки і технологій, особлива увага приділяється дослідженням і розробкам, особливо дослідженням з удосконалення, створення нових сортів і нових технологій виробництва, переробки та зберігання сільськогосподарської продукції. Корея має 240 науково-дослідних установ, які є інститутами та центрами. Уряд інвестує близько 1 мільярда доларів США на рік у дослідження та розробки. Щодо основних продуктів, таких як рис, квасоля, помідори, яблука, груші тощо, держава доручає дослідницьким установам відбирати та виробляти високоврожайні, високоякісні сорти, що відповідають смакам споживачів, для постачання фермерам. Дослідникам та фахівцям з поширення знань призначаються безпосередні консультанти кожної групи фермерів, допомагаючи фермерам оперативно вирішувати труднощі у виробництві.

Корейський уряд також планує проводити проекти з покращення ґрунтів на всіх сільськогосподарських угіддях принаймні раз на шість років. На основі досліджень ґрунтів та прогнозів щодо живлення кожної культури фермерам будуть надаватися багаті на мінерали добрива для оптимального використання на кожній окремій ділянці землі.

У Кореї існує Фонд стабілізації цін на стратегічні товари, щоб забезпечити доходи фермерів та вигоди для споживачів. Він компенсує фермерам, коли ринкові ціни нижчі за гарантовану урядом ціну, або підтримує фермерів, коли уряд вимагає від них скорочення масштабів виробництва. Держава підтримує фермерів, виплачуючи їм 80% сільськогосподарських страхових внесків, 50% пенсійного страхування тощо.

Передове технологічне сільське господарство в Асані

Нещодавно, беручи участь у складі робочої делегації провінції Нінь Бінь з метою обміну досвідом та ознайомлення з досвідом розвитку сільського господарства міста Асан провінції Чхунчхон Нам, ми мали можливість дізнатися більше про сільськогосподарський сектор цього населеного пункту, а також про всю Корею.

Асан відомий як ключовий центр сільськогосподарського виробництва Кореї, основними культурами якого є рис, груші, зелена цибуля, огірки... Площа сільськогосподарських угідь не надто велика (майже 15 600 гектарів), робоча сила в цій галузі також обмежена (понад 17 тисяч осіб, що становить близько 5,4% населення), але вартість сільськогосподарської продукції в Асані дуже висока. Це завдяки тому, що місцевість зосереджена на застосуванні високотехнологічного сільського господарства шляхом застосування сучасних засобів і методів у виробництві, що підвищує цінність продукції на кожному етапі виробничого ланцюжка.

Відвідуючи рисові поля, грушеві, яблучні, виноградні, чорничні ферми... ми побачили, що майже вся сільськогосподарська діяльність виконується машинами, від обробки землі, посадки, удобрення, поливу до збору врожаю. Більшості фермерів тут за 60 і 70 років, але вони все ще без жодних труднощів обробляють 1-2 гектари посівів. Пан Ім Хон Сун, 72 роки, з Мбон-мьон (Асан), який володіє 2-гектарним грушевим садом, поділився: «Поки я можу тримати ножиці, я продовжуватиму займатися фермерством, тому що все можна замінити машинами, дуже неквапливо».

Пан Нам Юн Гіл з Центру сільськогосподарських технологій міста Асан сказав: «Центр керує банком оренди сільськогосподарської техніки, який має 571 машину та 91 тип машин. Коли настає сезон, фермерам, яким потрібно використовувати будь-який тип техніки, потрібно лише зареєструватися для оренди, після чого їх навчать та привезуть додому для використання. Центр стягує лише дуже невелику плату за технічне обслуговування».

У розсаднику PPS Seed, корпорації Agricultural Association Corporation, яка спеціалізується на виробництві та селекції динь, нас вразив той факт, що всі процеси управління та експлуатації здійснюються в теплиці. Усі етапи від змішування ґрунту, посіву насіння та пакування горщиків виконуються машинами. Існує система машин для вимірювання вологості ґрунту та повітря, аналізу потреб рослин у добривах, поливній воді... і може запропонувати рішення для боротьби зі шкідниками та хворобами (якщо такі є) завдяки аналізу даних. Зокрема, розсадник має систему збору тепла в землі на глибині 180 м, щоб забезпечити оптимальну температуру для рослин, завдяки чому розсада виробляється безперервно незалежно від пори року.

Окрім зосередження на застосуванні механізації та автоматизації у виробництві, місто Асан також дуже зацікавлене в розвитку сталого сільського господарства. З 1970-х років тут створені Асоціація здорових ферм та Асоціація досліджень органічного землеробства. Наразі, щоб зменшити забруднення навколишнього середовища, спричинене хімікатами, що використовуються в сільському господарстві, кількість використовуваних хімікатів зменшується шляхом їх ефективного та обережного використання. Була запроваджена програма інтегрованої боротьби зі шкідниками (ІБШ) для заохочення ефективного використання хімікатів. Методи підвищення родючості застосовуються на основі результатів землевпорядкування, щоб зменшити використання хімічних добрив для захисту ґрунту. Якість сільськогосподарської продукції суворо контролюється шляхом застосування високих стандартів якості, систем відстеження, суворих санкцій та публічного інформування про порушників та окремих осіб у засобах масової інформації.

Для підтримки фермерів у зберіганні, розподілі та споживанні сільськогосподарської продукції, населений пункт створив місцеву систему обігу сільськогосподарської продукції. Відповідно, вона підтримуватиме фермерів у забезпеченні харчуванням шкіл та громадських закладів, обміні між сільською та міською місцевістю, сприянні експортній діяльності, а також розвитку сільськогосподарської переробної промисловості.

Технології консервування та переробки тут розвинені на дуже високому рівні. Наприклад, у випадку переробки рису, це не просто помел та пакування, рисопереробні фабрики тут також додають поживні речовини, розповсюджують оброблений рис у вигляді швидкорозчинного рису; більше того, вони можуть автоматично упаковувати його залежно від обсягу та типу кожного клієнта, відповідно до вимог кожного клієнта, а потім відправляти на потрібну адресу без людського втручання. Для грушевої продукції технологія консервування настільки добра, що груші, зібрані в жовтні, все ще можуть зберігати свою якість для продажу в травні наступного року.

Який досвід для Нінь Бінь?

Фактично, сільськогосподарське виробництво в Ніньбіні та Асані наразі має багато спільного, оскільки обидва регіони стикаються з багатьма труднощами, пов'язаними зі зміною клімату, скороченням виробничих площ, нестачею робочої сили тощо. Тому розвиток високотехнологічного сільського господарства є важливим рішенням, вирішальним фактором якості реструктуризації сільськогосподарської економіки, створення великої кількості екологічно чистої продукції; зниження собівартості продукції, зменшення ручної праці та зменшення залежності від погоди тощо.

Товариш Лам Ван Сюйен, заступник голови народного комітету району Єн Хань, голова делегації кадрів та типових фермерів провінції Нінь Бінь, які брали участь у навчальній програмі з розвитку сільського господарства в Асані минулого липня, поділився: «Це дуже змістовна навчальна поїздка, в якій обговорюються багато корисних питань щодо політики, досягнень у сортах, технік, механізації, органічного виробництва, екологічності... для нас, щоб ми могли навчитися та застосувати це у нашому виробництві. Зокрема, вивчення вашого досвіду чітко показує роль державного інвестиційного капіталу в багатьох різних аспектах програми розвитку сільського господарства та сільських районів. Держава повинна мати відповідну політику для підтримки фермерів, щоб створити сприятливі умови для виробництва та підвищити конкурентоспроможність сільськогосподарської продукції. Необхідно розробити плани розвитку високотехнологічних сільськогосподарських зон та високотехнологічних сільськогосподарських регіонів з відповідними масштабами. Необов'язково в кожному місці розвивати великомасштабне виробництво, але найважливіше — знати, як використовувати потенціал та сильні сторони кожної місцевості. Необхідно консультувати та підтримувати фермерів у сільськогосподарському виробництві в напрямку спеціалізованого вирощування для створення великомасштабних товарних виробничих районів». Водночас, більше уваги слід приділяти переорієнтації виробництва на безпечне та стале, а також суворому управлінню використанням хімікатів у сільському господарстві для забезпечення безпеки харчових продуктів.

Пан Ле Данг Тхоа, відповідальний за сільськогосподарське виробництво транспортно-торгової компанії Duc Hung Transport and Trading Company Limited (місто Там Діп), поділився: «Хоча поїздка тривала лише 2 тижні, вона допомогла йому отримати багато знань, особливо можливість доступу до високотехнологічного сільськогосподарського виробництва. Він був дуже вражений технологією дослідження виробництва насіння та технологією післязбиральної обробки іншої сторони. Зокрема, під час цієї поїздки він ознайомився з методами обрізки гілок, плодів, удобрення та поливу помідорів та огірків у високотехнологічних теплицях, щоб застосовувати їх у компанії».

Фермер Фам Ван Хыонг (комуна Кханьхоа, район Єнкхань) сказав: Врожайність рису в Асані дуже висока, в середньому близько 7,6 тонн/га (у Ніньбіні вона становить лише близько 6,2 тонн/га). Для досягнення такої врожайності, окрім хороших сортів та синхронної технічної інфраструктури, можливо, з вашого боку є довгострокова, систематична програма покращення ґрунту, яка базується на результатах ґрунтових досліджень та прогнозах щодо живлення кожної культури, надаються багаті на мінерали добрива для оптимального удобрення кожного окремого поля. Ми, фермери, дуже сподіваємося, що держава матиме такі практичні дослідження та підтримку.

Згідно з даними Департаменту сільського господарства та розвитку сільських районів, з 2015 року Народний комітет провінції Ніньбінь та уряд міста Асан, Корея, підписали Угоду про дружбу та співробітництво між двома підрозділами. Відповідно, у сфері сільського господарства провінція Ніньбінь на сьогоднішній день направила 5 делегацій сільськогосподарських чиновників та типових фермерів провінції для вивчення та набуття досвіду в управлінні та впровадженні високотехнологічного сільського господарства. Багато технічних досягнень з нашого боку були успішно застосовані нами. Зокрема: застосування методу виготовлення підвісних шпалер для динь у сітчастих будинках та теплицях; метод щеплення огірків на корені гарбуза; розмноження корейських чорних глив з сортів грибів з Асана, Корея; деякі сорти овочів, квітів та фруктів з Асана, такі як огірки, салат, листя гірчиці, хризантеми... також були випробувані в Ніньбіні з хорошим урожаєм та якістю.

Сподіваємося, що «день подорожі багато чого навчить», навчальні поїздки, обмін досвідом та співпраця з боку Асана допоможуть кадрам та типовим фермерам Нінь Бінь отримати новий, сучасний та прогресивний погляд, який можна застосувати у своєму виробничому житті, а також розробити хороші моделі для спільного навчання та розвитку інших фермерів.

Стаття та фото: Нгуєн Луу