Лікар ділиться 7 принципами харчування для пацієнтів з захворюваннями нирок

Лікар-спеціаліст 2 Нгуєн Тхі Дьєм Хьонг, лікарня Університету медицини та фармації, Хошимін – заклад 3, зазначив, що хоча генетичні фактори є причиною ниркової недостатності, що виникає до 50 років, наразі оцінюється, що понад 24% випадків хронічної хвороби нирок у розвинених промислових країнах можуть бути зумовлені харчовими факторами.

«Те, що ви їсте та п’єте, безпосередньо впливатиме на ваше здоров’я. Хороший контроль артеріального тиску та діабету може допомогти запобігти прогресуванню ниркової недостатності. Пацієнти повинні відпочивати, поєднувати легкі, помірні фізичні вправи, щоб уникнути втоми, та достатньо спати. Хороші звички способу життя значною мірою сприятимуть лікуванню ниркової недостатності», – поділився доктор Хуонг.

Вибирайте продукти з низьким вмістом солі та натрію

Щоб контролювати артеріальний тиск і зменшити навантаження на серце та нирки, доктор Хуонг рекомендує пацієнтам вибирати продукти з низьким вмістом солі та натрію.

Ваш раціон повинен містити менше 2300 мг натрію на день (що еквівалентно 1 рівній чайній ложці солі). Купуйте свіжі продукти, оскільки упаковані продукти часто містять сіль. Не додавайте сіль під час приготування їжі або вживання їжі. Не використовуйте спеції або овочі, що містять сіль. Перевірте кількість солі, зазначену в інгредієнтах упакованих продуктів. Сіль ≥ 20%/день означає, що продукт має високий вміст солі.

Вживайте правильну кількість та тип білка

Споживання великої кількості тваринного білка може призвести до подальшої втрати нефронів (структурних та функціональних одиниць нирок) через пошкодження клубочкових капілярів. Вживання правильної кількості та типу білка допоможе захистити нирки та уповільнити прогресування захворювання нирок.

Вживання правильної кількості білка, його надмірне споживання може негативно вплинути на функцію нирок, а його недостатнє споживання може спричинити недоїдання, атрофію м’язів та органів, а також погіршення здоров’я.

Білок може бути тваринного походження (наприклад, м'ясо, риба, молоко, яйця) або рослинного походження (наприклад, боби, насіння, бульби тощо). Тип білка, який використовується, повинен містити багато незамінних амінокислот. Тваринний білок і молоко містять достатню кількість і більше незамінних амінокислот, ніж рослинний білок. Однак тваринний білок (за винятком риби) містить багато фосфору та насичених жирів, які шкідливі для нирок і серця.

Білок може бути тваринного походження (наприклад, м'ясо, риба, молоко, яйця) або рослинного походження (наприклад, боби, насіння, бульби тощо)

«Добова норма білка для пацієнтів з захворюваннями нирок, які не проходили діаліз, становить 0,8 грама білка/кг маси тіла. Наприклад, для людини вагою 50 кг добова норма білка становить: 0,8 x 50 = 40 грамів білка/день. Для людей, які регулярно проходять діаліз, добова потреба в білку становить 1,2 грама/кг маси тіла, щоб компенсувати втрату білка під час діалізу», – проаналізував доктор Хуонг.

Вибір продуктів, корисних для серця

Уникайте підгорілих продуктів. Використовуйте для смаження рослинні олії, особливо соєву та оливкову. Уникайте використання тваринних жирів. Видаляйте жир та шкіру, коли використовуєте м’ясо (яловичину, свинину, курку, качку тощо). Продукти, корисні для серця: риба, бобові, горіхи, овочі, нежирне м’ясо, йогурт, молоко з низьким вмістом жиру/знежирене молоко.

Вибирайте продукти з низьким вмістом фосфору

Багато упакованих продуктів, зокрема молоко, містять багато фосфору. Перевіряйте етикетку з інгредієнтами у вашій їжі. Вибирайте продукти з низьким вмістом фосфору, щоб допомогти захистити ваші кістки та кровоносні судини. До продуктів з низьким вмістом фосфору належать овочі, свіжі фрукти, хліб, макарони, рис та злаки.

Слід обмежити споживання продуктів з високим вмістом фосфору, таких як м'ясо, птиця, риба, молоко, бобові, насіння...

Обирайте свіжі овочі та фрукти замість упакованих продуктів, які часто містять багато солі.

Вибирайте продукти з низьким вмістом калію

Обирайте продукти, що містять достатню кількість калію, щоб допомогти нервовій системі, серцю та м’язам правильно функціонувати. Замінники солі можуть містити велику кількість калію. Продукти з низьким вмістом калію включають яблука, персики, моркву, зелену квасолю, білий хліб, локшину, білий рис, варений рис та злаки. Продукти з високим вмістом калію включають апельсини, банани, картоплю, помідори, коричневий рис, молоко тощо.

Зверніться до здорової дієти DASH

Дієта DASH – це науковий метод харчування для людей, які хочуть запобігти або лікувати високий кров'яний тиск, зменшити ризик серцево-судинних захворювань. Вона також вважається підходящою дієтою для людей з нирковою недостатністю та супутніми захворюваннями. Дієта DASH включає багато фруктів, овочів, нежирних молочних продуктів та низький вміст тваринного білка.

Пийте достатньо води, але не забагато.

Людям з нирковою недостатністю потрібно пити достатньо води, але не забагато. Оскільки пошкоджені нирки не можуть виводити більше рідини, як зазвичай. Надмірна кількість рідини в організмі може бути небезпечною, ускладнювати контроль артеріального тиску, спричиняти набряки та серцеву недостатність.

Залежно від стадії захворювання нирок та лікування, ваш лікар може попросити вас обмежити або зменшити кількість води, яку ви випиваєте щодня. Вам слід пити воду невеликими ковтками або склянками, щоб контролювати кількість води, яку ви споживаєте.

Посилання на джерело: https://thanhnien.vn/bac-si-chia-se-7-nguyen-tac-an-uong-danh-cho-nguoi-benh-than-185231023200830393.htm