Урок 1: «Добра земля приваблює птахів»

Порівняно з багатьма іншими регіонами країни, Бінь Фуок має помірний клімат і погоду з невеликою кількістю екстремальних погодних умов. Зокрема, Бінь Фуок має велику площу сільськогосподарських угідь з багатьма видами промислових культур та фруктових дерев, де вирощується багато джерел їжі, таких як квіти, фрукти, мікроорганізми та комахи. Це сприятливі умови для гніздування, росту та розвитку стрижів.

Шанс з «небесним даром»

«Близько 2002 року в комуні Тьєн Тхань (нині район Тьєн Тхань) одна сім'я побудувала будинок для проживання. Коли будинок був завершений, зграї стрижів прилетіли звити гнізда. Щоб ефективно використовувати «небесне благословення», ця сім'я звернулася до організації, що займається продажем пташиних гнізд, у провінції Кханьхоа , щоб зібрати та знайти ринки збуту продукції з пташиних гнізд. Усвідомивши ефективність, багато сімей у цьому районі наслідували цей приклад, і насправді багато сімей досягли успіху, в середньому збираючи від 3 до 20 кг сирих пташиних гнізд на рік», – розповів заступник голови народного комітету міста Донг Соай Ву Ван Муой про походження професії вітання «небесного благословення» в цьому районі.

Група 5B, житловий район Тан Тра 2, район Тан Бінь, місто Донг Соай має багато новозбудованих або відремонтованих будинків-ластівок, прибудов до старих будинків, що "ростуть" близько один до одного.

Наразі в місті Донг Соай близько 200 домогосподарств займаються привабленнями та вирощуванням серпентинів, багато з яких також переробляють сирі пташині гнізда на очищені, щоб створювати робочі місця та збільшувати доходи. Згідно з даними репортера, група 5B, квартал Тан Тра 2, район Тан Бінь – це район, де багато домогосподарств розвивають бізнес з приваблення та вирощування серпентинів. Будинки для вирощування серпентинів тут побудовані близько один до одного, включаючи новозбудовані будинки, а також будинки, які були відремонтовані та розширені з житлових будинків. Власники цих будиночків для пташиних гнізд не всі є постійними мешканцями, а приїжджають з багатьох інших місць.

Пан Фунг Ван Хау мешкає в кварталі 5, район Тьєн Тхань, але вже близько 10 років має будиночок для приваблення та вирощування серпентинів у гнізді 5B, кварталі Тан Тра 2, районі Тан Бінь. Пан Хау сказав, що наявність великої кількості серпентинів та чистих сирих пташиних гнізд залежить від багатьох факторів, від методів встановлення та способів їх приваблення до догляду, безпеки від хвороб, попередньої обробки та переробки. Маючи лише один будиночок для пташиного гнізда, сім'я щороку збирає 35-36 кг сирих пташиних гнізд за середньою ціною 23-25 мільйонів донгів/кг, залежно від якості та поточних цін. Щоб створити робочі місця та збільшити дохід, сім'я не продає сирі пташині гнізда, а обробляє їх, видаляє домішки, сушить, упаковує та постачає на ринок за ціною 28-30 мільйонів донгів/кг. «Ми фермери, тому порівняно з іншими професіями, професія з приваблення та вирощування стрижів і обробки пташиних гнізд приносить досить високий дохід. Водночас це зменшує витрати на оплату праці та створює робочі місця для родичів і сусідів», – поділився пан Хау.

Окрім вирощування стрижів, пан Фунг Ван Хау з району 5 Тьєн Тхань також обробляє пташині гнізда для продажу на ринку, що збільшує його дохід.

Не лише в районі Тан Бінь, а й у багатьох інших районах міста Донг Соай домогосподарства ремонтують та розширюють свої будинки, щоб привабити свіржів. У 2014 році родина пані Доан Тхі Фуонг, яка проживає в 5-му кварталі району Тьєн Тхань, інвестувала 2,5 мільярда донгів у будівництво будинку, водночас використовуючи верхній поверх як будиночок для приваблення свіржів. В середньому щороку її родина збирає близько 20 кг сирих пташиних гнізд, що еквівалентно понад 400 мільйонам донгів. Пані Фуонг розповіла, що залучення диких свіржів – це також питання удачі: якщо вам пощастить, багато свіржів приїдуть жити до вас, але не всім це вдається. Насправді є багато домогосподарств, які будують високі будинки, інвестують багато грошей, але птахи не звили гнізд або зробили дуже мало гнізд, хоча вони ведуть діяльність вже давно.

Дохід мільярдера

Порівняно з іншими населеними пунктами, рух за приваблення та вирощування стрижів, а також виробництво та переробка продукції з пташиних гнізд у місті Чон Тхань за останні роки швидко зріс і розвивався найсильніше в провінції, налічуючи 297 домогосподарств. Серед них багато домогосподарств мають ефективні методи встановлення та приваблення, а також екологічну санітарію та профілактику захворювань, тому вони заробляють сотні мільйонів донгів, навіть мільярди донгів на рік від продажу пташиних гнізд. Зокрема, бачачи економічну ефективність, яку дарує цей природний продукт, багато домогосподарств побудували десятки будинків для приваблення в поєднанні з попередньою обробкою та переробкою продукції з пташиних гнізд, що приносить величезне джерело доходу. «Сімейний шпаківник був побудований понад 10 років тому. Наразі щомісяця ми збираємо близько 10 кг сирих пташиних гнізд, заробляючи понад 200 мільйонів донгів. Розуміючи високу ефективність, в останні роки моя родина побудувала мережу інших шпаківень у провінціях Лам Донг, Гіа Лай та Тай Нінь. Оскільки він новий, дохід менший, близько 2 кг на місяць», – поділився пан Тран Мінь Тхо, власник шпаківні у другому кварталі району Хунг Лонг міста Чон Тхань.

Родина пана Тхо — одна з багатьох родин у Чон Тхані, які розбагатіли на бізнесі з вирощування пташиних гнізд. Маючи 16 гектарів землі, родина пана Дінь Ван Сона з району 10 Хунг Лонг вирощує фруктові дерева, будує понад 10 будинків для приваблення та вирощування стрижів, а також переробляє продукти з пташиних гнізд під назвою «Пташине гніздо Тхіен Тхань» для постачання на ринок, що приносить значне джерело доходу. Модель залучення та вирощування стрижів, яку використовує родина пана Сона, вважається великим, закритим домогосподарством у саду в Чон Тхані.

Крім того, багато домогосподарств також створили підприємства, які поєднують багато етапів та процесів, щоб створити більше доходів та робочих місць для місцевих працівників. Як правило, після пілотного вирощування 2 шпаківень у 2015 році під назвою Nam Phu Bird's Nest Facility, через 2 роки цей об'єкт був модернізований до Nam Phu Bird's Nest One Member Co., Ltd. у районі 1, районі Тхань Там, місто Чон Тхань. Окрім залучення фермерів, що займаються вирощуванням пташиних гнізд, компанія також консультує, встановлює обладнання, будує будиночки, закуповує, споживає продукти з пташиних гнізд, попередньо обробляє та виготовляє продукцію з чистих та очищених пташиних гнізд. Завдяки чистим, якісним продуктам з природи, продукція з пташиних гнізд Nam Phu Bird's Nest One Member Co., Ltd. була визнана Народним комітетом провінції як така, що досягла 3-зіркового OCOP у 2020 році, постачаючи на ринок десятки кілограмів на місяць. Крім того, у місті Чон Тхань були створені кооперативні групи з вирощування стрижів для обміну досвідом у вирощуванні, переробці та отриманні стабільного врожаю, такі як Кооперативна група стрижів у районі Мінх Хунг, що налічує 12 членів...

Заступник директора Департаменту сільського господарства та розвитку сільських районів Тран Ван Фуонг зазначив, що Бінь Фуок має клімат, а також природні умови, ґрунт та рясні джерела їжі, які дуже сприяють розвитку стрижів. Тим часом, пташине гніздо є цінним продуктом харчування, який переробляється на багато поживних продуктів для внутрішніх споживачів та експорту. Наразі Департамент охорони здоров'я тварин (Міністерство сільського господарства та розвитку сільських районів) впроваджує рекомендації щодо будівельних норм та об'єктів для упаковки та обробки пташиних гнізд, які відповідають стандартам безпеки харчових продуктів для офіційного експорту до Китаю. Це сприятиме підвищенню цінності та ефективності індустрії пташиних гнізд.

Джерело