Обговоріть рішення для харчування для сталого здоров'я в'єтнамського народу

DNVN – 14 листопада в Данангу Університет Донг А у співпраці з В'єтнамською асоціацією харчування організував наукову конференцію на тему «Харчування для проактивного догляду за здоров'ям». Це також третя національна наукова конференція з питань харчування в Університеті Донг А.

У конференції взяли участь делегати В'єтнамської асоціації харчування, Національного інституту харчування, лікарень та медичних закладів, а також університетів з підготовки фахівців з харчування з усієї країни. У двох робочих сесіях понад 20 дієтологів, дослідників, лікарів та викладачів з харчування представили 18 професійних доповідей (13 прямих доповідачів, 5 стендових доповідей).

Доцент, доктор Труонг Туєт Май, представив доповідь на конференції.

У доповіді «Деякі напрямки досліджень – впровадження національних стратегічних цілей щодо харчування до 2030 року» доцента, доктора Труонг Туйет Май, заступника директора Національного інституту харчування, йдеться про те, що ситуація з харчуванням у В'єтнамі зазнає значних змін.

Зокрема, затримка росту та недоїдання у дітей віком до 5 років становить 19,6% (понад 38% у гірських районах); хронічний дефіцит енергії у жінок та людей похилого віку становить 13-18%; тоді як надмірна вага та ожиріння швидко зростають (діти 5-19 років близько 19,6%, дорослі 19-22%). Дефіцит мікроелементів, таких як цинк, залізо, вітамін D, йод, все ще є поширеним явищем. Хронічні неінфекційні захворювання, такі як високий кров'яний тиск (>30%), діабет (7,3%), мають тенденцію до значного зростання...

Причини включають глобалізацію, урбанізацію, старіння населення, незбалансоване харчування, малорухливий спосіб життя, куріння та забруднення навколишнього середовища… і поділяються на три рівні: базовий (ресурси, політика , економіка), непрямий (догляд, медичні послуги, навколишнє середовище) та прямий (харчування, хвороби).

За словами доцента, доктора Труонг Туйєт Май, Національна стратегія харчування до 2030 року спрямована на покращення стану харчування, зміцнення здоров'я та профілактику хронічних неінфекційних захворювань у громаді.

Пріоритетні напрямки досліджень та застосувань включають: епідеміологію харчування, моніторинг та аналіз тенденцій; фундаментальні дослідження та інтервенційні дослідження; застосування технології 4.0 та штучного інтелекту в консалтингу, терміновому моніторингу та оцінці стану здоров'я; розробку підтримуючих продуктів харчування для лікування в поєднанні з комунікацією та навчанням громади питанням харчування ...

У презентації «Харчова безпека з посиленням імунітету, профілактика інфекцій для людей з метаболічним синдромом», яку виголосив народний вчитель, доцент, доктор Фам Нгок Кхай, голова В'єтнамської асоціації харчування, було вказано на зв'язок між харчовою безпекою та здоров'ям; на проблему ризику зловживання антибіотиками, що призводить до підвищення рівня стійкості патогенів до антибіотиків у людей, а також у худоби, що належить до ланцюга ризику в рамках концепції «єдиного здоров'я»...

Звідти він запропонував низку практичних рішень у клінічному харчуванні та медикаментозному лікуванні для підтримки зміцнення імунітету у людей з метаболічним синдромом. Водночас він дав рекомендації щодо орієнтації досліджень та розробок з урахуванням сучасних викликів.

За словами доктора Нгуєн Тхі Ань Дао – президента Університету Донг А, наукова конференція «Харчування для проактивного догляду за здоров’ям» 14 листопада є академічним та науково-дослідним форумом, 3-тєю національною науковою конференцією з питань харчування в Університеті Донг А.

Конференція створює простір для дослідників, науковців, дієтологів, медичних працівників та викладачів з питань харчування для обміну академічними знаннями, практичного досвіду, оновлення останніх досліджень, тим самим просуваючи комплексні рішення в галузі харчування, сприяючи підвищенню ефективності в галузі профілактики, втручання та лікування захворювань за допомогою харчування. Тим самим сприяючи появі думки у побудові стратегії розвитку фізичної сили всього населення за допомогою безпечних продуктів харчування та науково обґрунтованого харчування.

Хай Чау

Джерело: https://doanhnghiepvn.vn/tin-tuc/ban-giai-phap-dinh-duong-cho-suc-khoe-ben-vung-cua-nguoi-viet/20251115100831366