Лікар CKI Дінь Тран Нгок Май з кафедри харчування та дієтології, лікарні медичного та фармацевтичного університету, Хошимін, відповів: Рибний соус здавна є незамінною спецією у в'єтнамських сімейних обідах, допомагаючи зробити страви смачнішими та ароматнішими.
Готовий рибний соус слід зберігати в холодильнику у скляній пляшці або контейнері.
Чистий рибний соус можна використовувати протягом тривалого часу, приблизно 1-2 роки, без використання консервантів. Причина полягає в тому, що цей вид рибного соусу має високий вміст солі, що допомагає зберегти рибний соус повністю природним чином та подовжити термін його придатності.
Готовий кисло-солодкий рибний соус також часто присутній у стравах кожної в'єтнамської родини. Цей вид рибного соусу зазвичай готується з таких інгредієнтів, як рибний соус, вода, лимонний сік, часник, чилі, цукор (залежно від виду)... Тому термін придатності короткий, лише близько 1 місяця, якщо ретельно зберігати в холодильнику.
Попередньо змішаний рибний соус слід зберігати в холодильнику у скляній пляшці або контейнері. Оскільки попередньо змішаний рибний соус може легко бродити та псуватися через додавання лимона, часнику, чилі тощо, найкраще змішувати достатню кількість рибного соусу для кожного використання, щоб уникнути відходів та забезпечити здоров'я.
Читачі можуть ставити запитання до рубрики «Доктор 24/7» , залишаючи коментарі під статтею або надсилаючи їх електронною поштою: suckhoethanhnien247@gmail.com .
Запитання будуть передані лікарям, експертам... для відповіді читачам.
Посилання на джерело
Коментар (0)