Бінь Туан відновлює багато відомих страв з фестивалю їжі

Пан Нгуєн Кхань Сон, генеральний директор Cliff Resort & Residences, зазначив, що для того, щоб відновити традиційні страви його рідного міста Бінь Тхуан , які зникають, Організаційний комітет звернувся до багатьох джерел інформації, щоб знайти рецепти страв, типових для цього прибережного регіону.

Bình Thuận khôi phục nhiều món ăn trứ danh từ lễ hội ẩm thực- Ảnh 1. — Туристи фотографують чанг-чанг, приготований з морінгою.

Серед них такі відомі страви, як качка Бакбінь, суп з локшиною з яловичини Фантхьєт, чанг чанг, приготований з морінгою, пагони бамбука, тушковані зі свинячою ногою, загорнутою в кунжутний рисовий папір Фу Лонг...

Bình Thuận khôi phục nhiều món ăn trứ danh từ lễ hội ẩm thực- Ảnh 2. — Сушена скумбрія, тушкована з кашею пандан, відома страва Бінь Тхуан

Крім того, у цьогорічному меню заходу, присвяченого відновленню та насолоді втраченими стравами Бінь Тхуана, також є такі знайомі страви, як: скумбрія, тушкована з чилі, сушена скумбрія, тушкована з кашею пандан, весняні роли з оселедцем, що подаються з арахісовим соусом та бананом. Крім того, є солодкі тістечка, такі як: кокосовий пиріг, батат, тушкований з цукром, рисовий папір з солоду...

Bình Thuận khôi phục nhiều món ăn trứ danh từ lễ hội ẩm thực- Ảnh 3. — Сушена скумбрія, знайома страва Фантхьєтського моря

«Наша мета — відновити якомога більше старовинних страв, від королівських до сільських, щоб туристи та люди могли відчути кухню та культуру нації. Я дуже радий, що багато туристів підтримують і вітають такі фестивалі, особливо іноземних», — сказав пан Нгуєн Кхань Сон.

Bình Thuận khôi phục nhiều món ăn trứ danh từ lễ hội ẩm thực- Ảnh 4. — Відтворіть процес помелу рисового борошна та приготування їжі

Пан Нгуєн Дань Тунг, турист з Хошиміна, розповів, що багато разів відвідував Муйне – Бінь Тхуан і був дуже вражений місцевою кухнею. Окрім прекрасних краєвидів, прибережні страви Муйне змусили його полюбити цей край і повертатися сюди багато разів.

«На мою думку, кухня Муйне – Фантхьєт дуже різноманітна, від страв зі свіжих морепродуктів до унікальних фермерських страв. Якщо ці страви добре просувати, вони стануть одним із важливих факторів залучення туристів до Муйне», – сказав пан Дань Тунг.

Туризм у Бінь Тхуані відновлює багато відомих страв з кулінарного фестивалю

За участю багатьох кулінарних майстрів, захід відновлює та насолоджується втраченими стравами Бінь Тхуана, пропонуючи безліч смачних страв, допомагаючи відвідувачам відкрити для себе людей та культуру цього місця.

На заході майстри також поділилися рецептами та кулінарними секретами, історіями, спогадами та духовними цінностями, що стоять за кожною знайомою стравою.

Джерело