Суп з крабової вермішелі Тхань Хай з равликами та кислим супом, найавтентичніший та найпівнічніший смак?

«Власник привітний та ввічливий. Суп з крабовою вермішеллю має насичений та неповторний смак»; «Я не вважаю його смачним. У бульйоні забагато глутамату натрію»; «Він був смачним ще 25 років тому, але останніми роками його смак змінився»...

Кажуть, що вермішель Тхань Хай з крабовим супом потребує зменшення вмісту глутамату натрію - Фото: NVCC

Ось деякі коментарі, які читачі надіслали Tuoi Tre Online у ​​статті «У пошуках крабового вермішельного супу північного походження, захованого в провулку понад 40 років у Сайгоні». .

Дехто вважає, що він «не підходить», інші його хвалять.

Суп з крабової вермішелі Тхань Хай з равликами та кислим супом на дев'ять осіб, десять думок

З 13 коментарів 8 читачів висловили розчарування. У більшості коментарів йшлося про те, що якість обслуговування супу з крабовою вермішеллю Тхань Хай погана.

Равлики вважаються неякісними - Фото: NVCC

Читач Лонг Транг поділився:

«Я кілька разів їв у цьому ресторані, але щоразу бульйон тільки теплий, а не гарячий. Коли кладеш овочі, вони остигають, і бульйон вже несмачний».

Водночас, відвідувачі також сказали, що вони залишили відгук, але ресторан не зміг покращити свою роботу.

Коментар швидко посів «перше місце» та був підтриманий багатьма людьми.

Зізу, їдець, жартома відповів: «Я відчував, як горить язик, кожен шматочок був смачним».

Читач thie****@gmail.com сказав: «Смак і аромат супу з вермішелі з крабів та равликів можна чітко побачити лише тоді, коли його їси. Але, дивлячись на фотографію, він не такий смачний, як суп з вермішелі з крабів».

Цей відвідувач також підтвердив, що «грудкувата» крабова паста зробила локшину міцною та несмачною.

Окрім коментарів щодо несвіжості супу з равликів та краба, багато клієнтів також погодилися, що ресторан використовує забагато спецій і йому потрібно зменшити кількість глутамату натрію.

Однак, очевидно, що миска вермішелі важко догодити всім відвідувачам. На відміну від вищезазначеної думки, у розділі відгуків на Google Maps деякі відвідувачі зазначили, що вермішель ресторану з супом з крабів та равликів була прісною і потребувала сильніших приправ.

Загалом, суп з крабовою вермішеллю Thanh Hai сподобається не всім. Ресторан має рейтинг 4.0/5 зірок і загалом 1194 відгуки на Картах Google.

Найавтентичніший суп з крабовою вермішеллю з північним смаком?

Однак не випадково, що ресторан у Сайгоні залишається переповненим протягом 40 років.

Читач Tuoi Tre Online написав: «Десятиліття тому я багато разів заходив поїсти цей вермішельний суп на невеликому розі вулиці Кі Донг».

Завжди людно, власник привітний і ввічливий. Крабовий вермішельний суп має насичений і неповторний смак. Пізніше ресторан переїхав у провулок на вулиці Кі Донг, але я все ще іноді заходжу поїсти...

Багато відвідувачів підтверджують, що цей суп з локшиною та равликами в північному стилі в самому серці Сайгону непоганий - Фото: NVCC

Хюїнь Хюй Куанг написав на Google Maps: «Як людина, яка любить вермішельний суп і побувала в багатьох ресторанах Сайгону, я вважаю цей ресторан найавтентичнішим рестораном вермішельного супу».

У Facebook читач Tuoi Tre Online написав: «Чесно кажучи, північний смак залишається досить помітним. Не надто солодкий і не надто солоний, не підкислений лимонною кислотою чи галуном».

Цю страву з вермішелі та равликів у «північному стилі» також багато людей впізнають у відгуках на Картах Google.

Але, обговорюючи питання автентичного смаку, читач Ханмінх написав: «Ті, хто шукає автентичні страви в інших місцях, обмежують свої можливості досліджувати кухню ».

Джерело: https://tuoitre.vn/bun-oc-rieu-cua-thanh-hai-dung-chat-dam-vi-bac-nhat-20241120131558225.htm