Вегетаріанські страви смачні, їх легко приготувати та вони корисні для здоров'я. Багато сімей регулярно роблять підношення та їдять їх кожного 7-го місяця за місячним календарем.

GĐXH - Щороку, з наближенням 7-го місяця за місячним календарем, серця людей звертаються до великого свята: фестивалю Ву Лан. У цей день в'єтнамські родини часто готують вегетаріанські страви, щоб поклонитися своїм предкам та всім живим істотам, також відомий як фестиваль привидів.

Смажений тофу в клярі

Тофу – це проста страва, яку найчастіше використовують у вегетаріанських стравах. З тофу можна приготувати багато різних страв: варених, смажених, смажених, у вигляді супів... У приготуванні вегетаріанських страв на свято Ву Лан не обійдеться без смаженого тофу, який є водночас і красивим, і смачним.

Інгредієнти: свіжий тофу - 80 г; морква - 100 г; коріандр - 80 г; кукурудзяний крохмаль - 30 г; пшеничне борошно - 90 г; приправи: кунжутна олія, цукор, білий перець, порошок приправ, сіль та олія.

Спосіб приготування: Наріжте тофу на дрібні шматочки та покладіть у муслінову тканину, відіжміть та вичавіть зайву воду. Очистіть та натріть моркву на тертці, посоліть.

Змішайте подрібнений тофу з коріандром, морквою, яйцями, борошном та кукурудзяним крохмалем. Потім додайте цукор, порошок приправ, білий перець, кунжутну олію та сіль. Після перемішування скачайте з них невеликі кульки та обсмажте їх на сковороді. Коли кульки стануть золотисто-коричневими, перекладіть їх на тарілку (щоб за потреби злити олію). Потім прикрасьте свіжим листям коріандру.

Каша з хризантем

Хризантеми славляться не лише своєю елегантною красою, але й використовуються як інгредієнти багатьох смачних страв. Страви, приготовані з хризантем, виглядають чудово та добре охолоджують.

Каша з хризантем – це страва, яка має ефект зняття жару, охолодження печінки, а також усунення запаморочення та головного болю.

Каша з хризантем – чудова вегетаріанська страва для фестивалю Ву Лан. Крім того, це страва, яка знімає жар, охолоджує печінку, усуває запаморочення та головний біль. Однак тим, хто приймає проносні засоби, не слід їсти цю страву.

Інгредієнти: біла хризантема: 20 г; листя шовковиці: 20 г; китайський клематис: 20 г; боби: 20 г; рис: 50 г; цукрова пудра.

Як приготувати: Помийте білі хризантеми, листя шовковиці та китайський клематис. Кип'ятіть три інгредієнти разом приблизно з 1 літром води протягом 30 хвилин. Потім процідіть залишок і вийміть воду. Зваріть рідку кашу, додавши в каструлю маш та рис. Коли каша звариться, додайте цукровий пісок за смаком. Каша з хризантем набагато смачніша, якщо їсти її гарячою.

Каша з насіння лотоса та грибів

Каша з насіння лотоса та грибів – це вегетаріанська страва, яку багато людей готують на фестиваль Ву Лан, оскільки інгредієнти легко знайти. Це поживна та змістовна страва, яку можна запропонувати, щоб висловити синівську шану.

Інгредієнти: Клейкий рис; Насіння лотоса; Сніговий гриб; Зелена квасоля; Цукор.

Каша з насіння лотоса – це смачна, поживна та дуже проста у приготуванні страва.

Як приготувати: Обережно розділіть насіння лотоса та вийміть серцевину (якщо боїтеся гіркоти). Або ж можна купити очищене насіння лотоса. Замочіть снігові гриби, доки вони не розширяться. Відваріть клейкий рис та маш до готовності, потім додайте гриби та готуйте ще 15 хвилин, потім додайте насіння лотоса та тушкуйте 5 хвилин. Нарешті, посипте цукровою пудрою та добре перемішайте. Дайте покипіти приблизно 30 хвилин і вимкніть вогонь.

Рисовий папір

Спрінг-рол у рисовому папері/спринг-рол – це відома страва, яку люблять багато людей. Ця страва також часто з'являється на таці з пропозиціями під час свят та річниць смерті. Пізніше люди перетворили спринг-рол на вегетаріанський спринг-рол з надзвичайно простими інгредієнтами.

Інгредієнти: рисовий папір; гриби шиїтаке; морква, біла редька, кольрабі; тофу; вермішель; спеції.

Ця страва також часто з'являється на підносі для пожертвувань під час свят та річниць смерті.

Спосіб приготування: Замочіть гриби та вермішель до м’якості, потім наріжте тонкими короткими смужками. Натріть моркву, білу редьку та кольрабі, сушіть на сонці півгодини, доки вони не зів’януть. Зробіть пюре з тофу.

Обсмажте цибулю, обсмажте гриби, моркву, редиску та кольрабі. Додайте вермішель, зелену квасолю та кінзу. Загорніть у рисовий папір і смажте до золотисто-коричневого кольору. Цю страву найкраще подавати гарячою із сирими овочами та соусом чилі.

Джерело: https://giadinh.suckhoedoisong.vn/cac-mon-chay-ngon-de-lam-lai-tot-cho-suc-khoe-nhieu-gia-dinh-cu-thang-7-am-lai-dang-cung-va-an-thuong-xuyen-172250811221201225.htm