Переможні роботи конкурсу «Здоровий спосіб життя з норвезькими морепродуктами»

Після майже 2 місяців організації, онлайн-конкурс кулінарії «Здоровий спосіб життя з норвезькими морепродуктами», організований газетою Dan Tri та Норвезькою радою з морепродуктів, знайшов свого переможця.

Робота «Змініть свою страву на вихідні норвезьким лососем з соусом з маракуйї» автора Хонг Куанг Міня здобула перший приз.

«М’ясо лосося м’яке, жирне, солодке та трохи кисле від соусу з маракуї, що створює новий смак, який навіть мій батько, який ніколи раніше не їв лосося, оцінив як смачний і насолодився цією стравою», – поділився автор.

Тим часом, судді високо оцінили продукт за його гарну презентацію, гарні ракурси зйомки, виділення основного інгредієнта лосося та наявність зручного, легкого в переробці рецепту для домогосподарок, який використовує поєднання знайомих в'єтнамських та західних інгредієнтів.

Гарбузова каша з лососем – страва, сповнена любові до дітей – це робота, яка допомогла авторці Нгуєн Тхі Хонг отримати другу премію.

На думку суддів, страва створена за рецептом, знайомим в'єтнамцям, з норвезьким лососем як інгредієнтом, і чудово оформлена. Роботу також високо оцінили за унікальний вибір страви, оскільки це була єдина робота, в якій замість смаженого лосося, як в інших роботах, готували кашу.

Використовуючи смаженого лосося як основний інгредієнт для страви, яка посіла третє місце, троє авторів – Нго Хань Хуєн, Буй Мань Тьєн та Цао Хонг Нгок – представили різні варіації цієї страви.

Авторка Нго Кхань Хуєн приготувала страву зі смаженого лосося з апельсиново-медовим соусом та спаржею для своєї матері, яка перебуває на стадії одужання після інтенсивного лікування важкої хвороби. Ця страва не лише корисна для здоров'я завдяки збалансованому харчуванню, але й демонструє прихильність доньки до матері, зворушивши серця багатьох читачів, а також суддів.

Тим часом, автор Буй Мань Тьєн обрав смаженого на сковороді лосося з сіллю та перцем, щоб створити страву, яка «змінила уявлення батьків про норвезький лосось». Зі страви, яку батьки вважали дорогою та придатною лише для західної кухні, автор перетворив звичний маринад на страву з чистим в'єтнамським білим рисом, створивши страву, яка збалансувала крохмаль, клітковину та білок, що принесла незабутні спогади родині.

Смажена на сковороді з часниковим маслом та подана з соусом з маракуї, страва з лосося з картопляним пюре та овочами від автора Цао Хонг Нгок — це гармонійна, легка страва, яка стимулює смакові рецептори, зберігаючи при цьому свою природну свіжість. «Це поживна страва, яка підтримує всебічне здоров'я, підходить для сучасного здорового способу життя та повністю передає ідею конкурсу», — поділився автор.

Використовуючи спеції, доступні на кожній кухні, такі як олія для смаження, часник, сіль, глутамат натрію, мелений перець, устричний соус, цукор і мед, додавши 1 солодкий апельсин, 100 г спаржі та 300 г свіжого норвезького лосося, автор Фунг Тхі Ле Зянг вважає, що кожен може створити страву, яка буде одночасно привабливою, смачною та поживною. Креативна подача є плюсом, який допоміг автору отримати заохочувальний приз конкурсу.

Тим часом, автор Тран Зуй Лінь справив враження, вирішивши продемонструвати свої кулінарні навички тушкованого лосося з перцем для своєї доньки в день, коли її матері не було вдома. Страву тушкували в глиняному горщику, що не зайняло багато часу, але все ж створювало шари ніжного, соковитого м’яса з перцевим ароматом, подавали з коричневим рисом та яйцями, а також маринованими овочами для додаткового смаку. Страва принесла автору заохочувальну нагороду.

«Грильований лосось з овочами» – це робота автора До Дінь Дінь. Різноманітність кольорів та привабливе поєднання зумовили схвальні відгуки суддів. «Після приготування на грилі риба не має рибного запаху, але все ще зберігає свою смачну вологу, низькокалорійна та легко засвоюється. Кислий лимон та грильовані овочі надзвичайно привабливі з лососем», – поділився автор у своїй роботі, яка отримала приз за заохочення.

За словами організаторів, майже 100 поданих робіт – це страви з різноманітних норвезьких морепродуктів, таких як лосось, риба Саба, краб, креветки... та багато інших стилів приготування, таких як смаження на сковороді, гриль, салат, сашимі, хот-пот...

Успіх конкурсу продемонстрував результати креативності та зусиль багатьох домашніх кухарів, а також ентузіазму та пристрасті до здорової кухні в громаді. Завдяки цьому роботи отримали широке обговорення на фан-сторінці газети Dan Tri.

Переможець отримає приз у розмірі 8 мільйонів донгів, а також футболку збірної Норвегії з автографом суперзірки Ерлінга Халанда та подарунок від Норвезької ради з морепродуктів.

Кожен переможець другого місця отримує приз, еквівалентний 5 мільйонам донгів, та подарунок від Норвезької ради з морепродуктів.

3 треті призи, кожен вартістю 3 мільйони донгів, та подарунок від Норвезької ради з морепродуктів.

3 втішні призи, кожен вартістю 1 мільйон донгів, та подарунок від Норвезької ради з морепродуктів.

Крім того, перші 10 учасників отримають спеціальний подарунок від Норвезької ради з морепродуктів.

Церемонія нагородження відбулася в редакції газети «Dan Tri» 24 жовтня за участю посла Норвегії у В'єтнамі та директора Норвезької ради з морепродуктів у Південно-Східній Азії.

Норвезька рада з морепродуктів (NSC) є агентством Міністерства торгівлі, промисловості та морепродуктів Норвегії, яке володіє та використовує торговельну марку «Морепродукти з Норвегії» у своїй маркетинговій діяльності та в рекламних матеріалах за межами Норвегії.

Маркування «Морепродукти з Норвегії» надає споживачам у всьому світі гарантію походження та якості морепродуктів, що мають це маркування.

Щодня у світі подають мільйони страв з норвезьких морепродуктів. Норвезькі морепродукти мають світову якість не лише тому, що походять з холодних, чистих вод Норвегії, але й тому, що розробляються на основі досвіду багатьох поколінь, знань та сучасних технологій у напрямку сталого розвитку.

Джерело: https://dantri.com.vn/doi-song/cac-tac-pham-dat-giai-cua-cuoc-thi-song-lanh-manh-cung-hai-san-na-uy-20241022175239166.htm