Як приготувати ароматну в'єтнамську коріандрову сіль, яка чудово смакуватиме з чим завгодно.

GĐXH – Якщо ви вже надто звикли насолоджуватися морепродуктами з сіллю, перцем та лаймом, гострим соусом або вершковим сиром, ви можете спробувати новий вид солі, ароматний з ароматом коріандру, з натяком на легку гостроту чилі та кислинкою лайма або кумквата.

Báo Gia đình và Xã hội•04/07/2025

Як вибрати в'єтнамську кінзу (рау там)

Вам слід вибирати свіжий в'єтнамський коріандр з дрібним листям та характерним ароматом; листя не повинно бути зів'ялим або мати будь-яких сторонніх запахів. Уникайте купівлі в'єтнамського коріандру з великим, блискучим листям, оскільки він менш ароматний і не такий смачний, як коріандр з дрібним листям.

Інгредієнт

500 г сухої солі; 60 г в'єтнамської кінзи; 30 г меленого перцю; 25 г дрібно меленого глутамату натрію; 2 столові ложки фільтрованої води.

Cách làm muối rau răm thơm lừng chấm gì cũng ngon- Ảnh 2. — Інгредієнти для приготування ароматної в'єтнамської коріандрової солі, яка чудово смакує з будь-чим.

Спосіб приготування

Спочатку покладіть 60 г листя в'єтнамської кінзи та 2 столові ложки фільтрованої води в м'ясорубку та запустіть машину, поки кінза не буде дрібно подрібнена.

Поставте каструлю на плиту (зверніть увагу, що вам слід вибрати трохи більшу каструлю, щоб легше було обсмажити сіль) і додайте 500 г сухої солі. Обсмажуйте, поки сіль не стане непрозоро-білою, потім додайте дрібно мелену кінзу та добре перемішайте.

Після того, як сіль і коріандр повністю обсмажаться, додайте 30 г меленого перцю, обсмажуйте ще 3 хвилини, потім зніміть сковороду з вогню та дайте повністю охолонути.

Cách làm muối rau răm thơm lừng chấm gì cũng ngon- Ảnh 3. — В'єтнамська коріандрова сіль має дуже привабливий зелений колір, а завдяки характерному аромату в'єтнамської коріандрової солі вона чудово смакує з будь-чим.

Після того, як сольова суміш охолоне, додайте 25 г дрібно подрібненого глутамату натрію та зберігайте у баночці для спецій у сухому місці. Таким чином, ви можете зберігати її до двох місяців.

В'єтнамська коріандрова сіль має дуже привабливий зелений колір, а завдяки характерному аромату в'єтнамської коріандрової солі вона чудово смакує з будь-чим.

Крім того, ви також можете додати трохи чилі, вичавити трохи лимонного або лаймового соку, щоб вмочити варені страви, такі як варене м’ясо, варені морепродукти або запліднені качині яйця – це неймовірно смачно.

Джерело: https://giadinh.suckhoedoisong.vn/cach-lam-muoi-rau-ram-thom-lung-cham-gi-cung-ngon-172250702174949053.htm