Як вибрати в'єтнамську кінзу (рау там)
Вам слід вибирати свіжий в'єтнамський коріандр з дрібним листям та характерним ароматом; листя не повинно бути зів'ялим або мати будь-яких сторонніх запахів. Уникайте купівлі в'єтнамського коріандру з великим, блискучим листям, оскільки він менш ароматний і не такий смачний, як коріандр з дрібним листям.
Інгредієнт
500 г сухої солі; 60 г в'єтнамської кінзи; 30 г меленого перцю; 25 г дрібно меленого глутамату натрію; 2 столові ложки фільтрованої води.
Інгредієнти для приготування ароматної в'єтнамської коріандрової солі, яка чудово смакує з будь-чим.
Спосіб приготування
Спочатку покладіть 60 г листя в'єтнамської кінзи та 2 столові ложки фільтрованої води в м'ясорубку та запустіть машину, поки кінза не буде дрібно подрібнена.
Поставте каструлю на плиту (зверніть увагу, що вам слід вибрати трохи більшу каструлю, щоб легше було обсмажити сіль) і додайте 500 г сухої солі. Обсмажуйте, поки сіль не стане непрозоро-білою, потім додайте дрібно мелену кінзу та добре перемішайте.
Після того, як сіль і коріандр повністю обсмажаться, додайте 30 г меленого перцю, обсмажуйте ще 3 хвилини, потім зніміть сковороду з вогню та дайте повністю охолонути.
В'єтнамська коріандрова сіль має дуже привабливий зелений колір, а завдяки характерному аромату в'єтнамської коріандрової солі вона чудово смакує з будь-чим.
Після того, як сольова суміш охолоне, додайте 25 г дрібно подрібненого глутамату натрію та зберігайте у баночці для спецій у сухому місці. Таким чином, ви можете зберігати її до двох місяців.
В'єтнамська коріандрова сіль має дуже привабливий зелений колір, а завдяки характерному аромату в'єтнамської коріандрової солі вона чудово смакує з будь-чим.
Крім того, ви також можете додати трохи чилі, вичавити трохи лимонного або лаймового соку, щоб вмочити варені страви, такі як варене м’ясо, варені морепродукти або запліднені качині яйця – це неймовірно смачно.
Джерело: https://giadinh.suckhoedoisong.vn/cach-lam-muoi-rau-ram-thom-lung-cham-gi-cung-ngon-172250702174949053.htm
Коментар (0)