Джекфрут, тушкований з в'єтнамською кінзою, смачний і насичений для сімейних обідів.

GĐXH - Джекфрут, тушкований з в'єтнамською кінзою, - це сільська страва, яку легко приготувати, вона має насичений смак, добре поєднується з рисом, завдяки чому кожен, хто її скуштує, не зможе її забути.

Як вибрати свіжі інгредієнти

Як вибрати смачний, хрусткий молодий джекфрут

Вам слід купувати молодий джекфрут із зеленою шкіркою, як у бананового листя, свіжими, злегка м’якими колючками та невеликим цвітінням. Крім того, під час покупки слід вибирати збалансовані, не вм’яті та не тверді на дотик плоди.

Уникайте вибору пошкоджених фруктів з безліччю незвичайних чорних плям на шкірці. Ви можете легко купити молодий джекфрут на місцевих ринках, сайтах електронної комерції продуктів харчування або в авторитетних садах.

Як вибрати смачну в'єтнамську кінзу

Вам слід купувати свіжий в'єтнамський коріандр, чим менше і більше листя, тим він буде смачнішим. Вибирайте листя з характерним ароматом, не зів'яле, не подрібнене та без стороннього запаху. Не варто купувати в'єтнамський коріандр з великим, блискучим листям, оскільки він менш ароматний і не такий смачний, як дрібнолистий в'єтнамський коріандр.

Інгредієнти для приготування тушкованої в'єтнамської кінзи

1/2 молодого джекфрута; 100 г в'єтнамської кінзи; 1 цибуля-шалот; 2 зубчики часнику; 5 перців чилі; 400 мл свіжої кокосової води; 2 столові ложки устричного соусу; 2 столові ложки соєвого соусу; 1 столова ложка кулінарної олії; 1 столова ложка приправи; трохи звичайних спецій (сіль/цукор/глутамат натрію/перець) .

Інгредієнти для джекфрута, тушкованого з в'єтнамською кінзою.

Як приготувати тушковану в'єтнамську кінзу

Підготовка сировини

Очистіть молодий джекфрут ножем, замочіть його в розведеній солоній воді приблизно на 10 хвилин, потім вийміть і наріжте великими трикутними шматочками з сторонами завдовжки приблизно 1 палець. Помийте та подрібніть в'єтнамську кінзу. Очистіть та подрібніть цибулю та часник.

Смажений джекфрут

Поставте сковороду на плиту, додайте 1 столову ложку олії для смаження. Зачекайте, поки олія нагріється, потім додайте джекфрут і смажте на середньому вогні приблизно 5 хвилин, поки джекфрут не стане золотисто-коричневим з обох боків і твердим.

Тушкований джекфрут з в'єтнамською кінзою

Використовуючи ту саму сковороду з олією, на якій смажили джекфрут, додайте нарізану цибулю та часник, смажте, помішуючи, поки цибуля та часник не стануть золотисто-коричневими та ароматними.

Готовий джекфрут, тушкований з в'єтнамською кінзою, матиме привабливий аромат устричного соусу. Під час вживання ви відчуєте м'який, солодкий джекфрут, змішаний з легким пряним та ароматним смаком в'єтнамської кінзи.

Додайте джекфрут з 2 столовими ложками устричного соусу, 2 столовими ложками соєвого соусу, 1 столовою ложкою порошку приправ, 1 столовою ложкою цукру, 1/2 чайної ложки глутамату натрію та 400 мл свіжої кокосової води.

Добре перемішайте та варіть на середньому вогні приблизно 30 хвилин, поки вода трохи не загусне, потім додайте в'єтнамську кінзу, 5 перців чилі та 1/3 чайної ложки перцю. Варіть ще 8 хвилин, приправте до смаку та вимкніть вогонь.

готової продукції

Готовий джекфрут, тушкований з в'єтнамською кінзою, матиме привабливий аромат устричного соусу. Під час вживання ви відчуєте м'який, солодкий джекфрут, змішаний з легким пряним та ароматним смаком в'єтнамської кінзи.

Джерело: https://giadinh.suckhoedoisong.vn/mit-kho-rau-ram-thom-ngon-dam-da-cho-bua-com-gia-dinh-172250706163659412.htm