Джекфрут, тушкований з в'єтнамською кінзою, смачний і насичений для сімейних обідів.

GĐXH - Джекфрут, тушкований з в'єтнамською кінзою, - це сільська страва, яку легко приготувати, вона має насичений смак, добре поєднується з рисом, і кожен, хто її скуштує, не зможе її забути.

Як вибрати свіжі інгредієнти

Як вибрати смачний, хрусткий молодий джекфрут.

Купуючи молодий джекфрут, вибирайте ті, що мають свіжу бананово-зелену шкірку, злегка м’які колючки, які ще не повністю розкрилися. Крім того, вибирайте плоди з правильними пропорціями, які не мають вм’ятин і не тверді на дотик.

Уникайте вибору пошкоджених джекфрутів або тих, що мають незвичайні чорні плями на шкірці. Ви можете легко купити недостиглий джекфрут на місцевих ринках, в інтернет-магазинах продуктів харчування або на авторитетних фермах.

Як вибрати смачну в'єтнамську кінзу

Купуючи в'єтнамський коріандр, обирайте свіже листя; чим менше та численніше листя, тим воно буде ароматнішим і смачнішим. Вибирайте листя з характерним ароматом, без в'янення, пом'ятин чи будь-яких сторонніх запахів. Уникайте купівлі коріандру з великим, блискучим листям, оскільки воно менш ароматне та не таке смачне, як листя з меншим листям.

Інгредієнти для приготування тушкованої свинини з в'єтнамською кінзою

1/2 молодого джекфрута; 100 г в'єтнамської кінзи; 1 цибуля-шалот; 2 зубчики часнику; 5 перців чилі; 400 мл свіжої кокосової води; 2 столові ложки устричного соусу; 2 столові ложки соєвого соусу; 1 столова ложка кулінарної олії; 1 столова ложка порошку приправи; трохи звичайної приправи (сіль/цукор/глутамат натрію/перець) .

Інгредієнти для тушкованого джекфрута з в'єтнамською кінзою.

Як приготувати тушковану свинину з в'єтнамською кінзою

Попередня обробка інгредієнтів

Коли ви купуєте молодий джекфрут, очистіть його ножем, замочіть у розведеній солоній воді приблизно на 10 хвилин, потім вийміть його та наріжте великими трикутними шматочками зі сторонами приблизно з палець. Помийте в'єтнамську кінзу та дрібно наріжте її. Очистіть цибулю та часник і дрібно наріжте їх.

Смажений джекфрут

Поставте сковороду на плиту та додайте 1 столову ложку олії. Як тільки олія нагріється, додайте джекфрут і смажте на середньому вогні приблизно 5 хвилин, поки обидві сторони не стануть золотисто-коричневими та злегка твердими.

Рагу з джекфрута з в'єтнамською кінзою

Використовуючи ту саму сковороду з олією, в якій смажили джекфрут, додайте нарізану цибулю та часник і пасеруйте, поки вони не стануть золотистими та ароматними.

Після приготування тушкований джекфрут з в'єтнамською кінзою матиме привабливий аромат устричного соусу. З'ївши його, ви відчуєте, що джекфрут м'який, солодкий та ідеально приправлений, у поєднанні з легким пряним та ароматним смаком в'єтнамської кінзи.

Додайте джекфрут разом з 2 столовими ложками устричного соусу, 2 столовими ложками соєвого соусу, 1 столовою ложкою порошку приправи, 1 столовою ложкою цукру, 1/2 чайної ложки глутамату натрію та 400 мл свіжої кокосової води.

Добре перемішайте та готуйте на середньому вогні приблизно 30 хвилин, поки соус трохи не загусне, потім додайте в'єтнамську кінзу, 5 перців чилі та 1/3 чайної ложки перцю. Готуйте ще 8 хвилин, додайте приправу до смаку, а потім вимкніть вогонь.

Т- продукт

Після приготування тушкований джекфрут з в'єтнамською кінзою матиме привабливий аромат устричного соусу. З'ївши його, ви відчуєте, що джекфрут м'який, солодкий та ідеально приправлений, у поєднанні з легким пряним та ароматним смаком в'єтнамської кінзи.

Джерело: https://giadinh.suckhoedoisong.vn/mit-kho-rau-ram-thom-ngon-dam-da-cho-bua-com-gia-dinh-172250706163659412.htm