Зі 200 000 донгів ви можете насолодитися смачними стравами з усіх трьох регіонів на осінньому ярмарку в Ханої.

Однією з найяскравіших секцій Осіннього ярмарку 2025 року, що проходитиме в Національному виставковому та ярмарковому центрі (у комуні Донг Ань, Ханой), є «Осінні делікатеси». Ця зона пропонує свято місцевої та міжнародної кухні .

Багато відвідувачів Осіннього ярмарку 2025 року поділяють те саме відчуття: можливість насолодитися стравами трьох регіонів ще ніколи не була такою простою. Тримаючи в руці близько 200 000 донгів, крок за кроком проходячи між продуктовими кіосками, відвідувачі зможуть чітко відчути самобутні смаки, барвистий простір і, особливо, побачити на власні очі, як кухарі з 34 провінцій та міст демонструють свою майстерність у приготуванні смачних страв батьківщини.

На південному подвір’ї Національного виставкового центру зібрані стенди, на яких представлені та представлені смачні страви з різних провінцій та міст. Крім того, організатори також встановили великий намет зі столами та стільцями, щоб люди могли насолодитися їжею на місці.

Кіоски розділені за провінціями, відвідувачі можуть насолодитися стравами 34 провінцій прямо в серці Ханоя, не маючи потреби їхати далеко.

Перший фудкорт – це кіоск провінції Туєн Куанг . Всього за 50 000 донгів відвідувачі можуть насолодитися мискою кукурудзяного фо. На відміну від рисової локшини, кукурудзяний фо має золотисто-жовту скоринку, м’який і жувальний, а також легкий кукурудзяний смак. Ця сільська страва типова для гірського регіону, її часто їдять гарячою з кістковим бульйоном та яловичиною.

Якщо ви любите смажену качку Као Банг, вам не потрібно далеко йти, щоб насолодитися її чудовим, насиченим смаком у районі "Thu My Vi", ціна якого становить 400 000 донгів за качку або половину качки для тих, хто хоче її скуштувати. Крім того, рисові роли Као Банг також є стравою, яку обов'язково варто спробувати: роли скручуються вручну на місці, дуже гарячі, подаються із солодким кістковим бульйоном, лише за 50 000 донгів за порцію.

Тханг Ко Туєн Куанг – «ярмаркова страва» народу Монг, приготована у великій чавунній сковороді з більш ніж 20 видами гірських спецій, з сильним, самобутнім смаком, також привозиться на ярмарок для відвідувачів за ціною лише 50 000 донгів за порцію.

Дві відомі страви Дананга – це локшина Куанг з креветками та свининою і рулетики з рисового паперу зі свининою, які популярні за ціною 50 000 донгів за порцію. Свинину майстерно варять, щоб отримати хрустку шкірку, прозорий жир і ніжне м'ясо, подають з рулетами з рисового паперу, сирими овочами та вмочують у спеціальний рибний соус. Вишуканість цієї страви полягає в балансі солоного, гострого, кислого та солодкого смаків, що повністю виражає кулінарний дух Центрального регіону.

Одна страва, яку відвідувачі Осіннього ярмарку не можуть пропустити, – це фо з яловичиною та артишоками. Всього за 50 000 донгів за порцію відвідувачі північної кухні можуть насолодитися новим смаком, коли бруньки артишоків делікатно поєднуються з ніжною яловичиною та характерною рожевою локшиною фо, створюючи страву, яка є одночасно красивою та поживною.

На кулінарному стенді Gia Lai відвідувачі зможуть насолодитися міксом дерев за 65 000 донгів, рибною локшиною за 35 000 донгів та рисовими рулетами за 25 000 донгів.

Особливо вражає багатьох відвідувачів страва з мішаного дерева. Ця страва готується зі свинячої шкіри, голови, галангалу, часнику, рисових висівок, солі, чилі, бананового листя та сушеної соломи. Після ферментації дерево має злегка кислий та пряний смак, з глибоким ароматом галангалу та часнику. Деревне дерево часто загортають у бананове листя та сушену солому, що створює особливий аромат після відкриття. Це традиційна закуска на винних вечірках та святах Тет у Гіа Лай.

Хошимін пропонує «осінні делікатеси», такі як: різаний рис, яловичина в бетелевих листках, вермішель зі свинини на грилі та баньхот. На фото яловичина в бетелевих листках, загорнута в бетелеві листки та смажена на грилі на розпеченому вугіллі, що видає характерний аромат. Ця страва подається з вермішеллю та рибним соусом, що демонструє гармонію між в'єтнамською, чамською та кхмерською кухнею в житті мешканців цього міста.

Окрім вермішелі, спринг-ролів, супу з вугра, фо та страв банькан, ціна яких коливається від 50 000 до 60 000 донгів за порцію, у провінціях та містах також пропонують безліч тістечок, закусок, десертів або фруктових соків за ціною від 10 000 до 35 000 донгів за порцію. На фото рисовий папір Дак Лак, солодкий суп Донг Тхап з лотосом...

В кінці фуд-корту відвідувачі можуть насолодитися локшиною Мі Тхо (Донг Тхап), яка чудово подається та має сильний місцевий колорит. Ця страва має добре приготований бульйон, не надто сильний запах рибного соусу, подається з вермішеллю, креветками, смаженим м'ясом та місцевими овочами.

Зі 200 000 донгів ви можете насолодитися смачними стравами з усіх трьох регіонів на осінньому ярмарку в Ханої - 13

Наприкінці враження відвідувачам варто спробувати Кан Тхо Бань Ват, який схожий на ханойський креветковий пиріг Хо Тай, але має багато інших інгредієнтів.

Пиріг готується з рисового борошна, борошна з тапіоки, курячих яєць, креветок, свинячого фаршу, чорних грибів, маніоки, зеленої цибулі та паростків квасолі. Пиріг смажать великим ополоником — традиційним ополоником для супу. Борошно насипають у ополоник, додають креветки та свинячу начинку і смажать у фритюрі до золотисто-коричневого кольору. Коли їдять, вмочують його в кисло-солодкий рибний соус з часником та чилі. Хрусткий смак у поєднанні з насиченим жирним ароматом є водночас сільським і привабливим.

Перший Осінній ярмарок – 2025 з темою «Зв’язок людей з виробництвом та бізнесом» відбувся у Національному виставково-ярмарковому центрі. За участю 34 провінцій/міст, корпорацій, компаній загального користування, вітчизняних та міжнародних підприємств на площі понад 130 000 м2, понад 3000 стендів майже 2500 підприємств; очікується, що ярмарок прийматиме 500 000 відвідувачів на день.

На ярмарку представлена різноманітна продукція, така як важка промисловість, легка промисловість, культурна індустрія, наука і технології, сільськогосподарська продукція, перероблені харчові продукти, торговельні послуги та споживчі товари тощо.

Щоб дістатися до Осіннього ярмарку 2025 року, люди можуть подорожувати особистим транспортом або автобусом. Окрім маршрутів 43 та E10, місто додало 4 додаткові маршрути, зокрема E08TC (з Таймс-Сіті), 02TC (з Єн Нгіа), E09TC (з Смарт-Сіті) та 32TC (з Зіап Бат).

Маршрути працюють з 7:00 до 22:00, з більш ніж 400 рейсами на вихідні, що забезпечує частоту 15-20 хвилин/рейс. Усі автобуси мають табличку «Національний виставковий автобус», щоб пасажири могли легко їх ідентифікувати.

Джерело: https://dantri.com.vn/du-lich/cam-200000-dong-an-du-mon-ngon-3-mien-tai-hoi-cho-mua-thu-o-ha-noi-20251030191321423.htm