Тримаючи ніж, щоб "збити" дуріан, заробляючи мільйони щодня

У ці дні виробники дуріана в окрузі Ке Сач (провінція Сок Транг ) переживають сезон збору врожаю. Це також час для створення сезонних робочих місць з високим доходом для сотень людей. Щороку, як цей, для кваліфікованих та досвідчених людей «збивання» дуріана ножем може заробляти мільйони донгів на день.

Цьогорічний урожай дуріану не лише допомагає власникам садів мати «хороший урожай і гарну ціну», але й дає сезонним працівникам можливість отримувати високий дохід. Фото: Фуонг Ань

"Стукати" дуріан - здається легким, але складним

Суанхоа та Ба Чінь вважаються столицею дуріану провінції Сокчанг, їхня площа становить понад 1000 гектарів. Протягом основного сезону кожен сад може зібрати кілька тонн дуріану щодня. Це також час для створення стабільного доходу для місцевих працівників.

У вільний час Нгуєн Ван Бе Там з провінції Тьєнзянг стежить за торговцями дуріаном у Ке Сач. Його робота — «вибивати» дуріан.

Працівники заробляють від 1 до 1,3 мільйона донгів на день на зборі дуріана. Фото: Фуонг Ань

Маючи в руці лише тайський ніж, пан Там швидко виліз на дерево, використовуючи ручку ножа, щоб кожен плід дуріана дозрів. В середньому він збирав близько 7 тонн фруктів щодня.

Пан Там поділився: Зазвичай, просто відчувши аромат, достатньо знати, що дуріан стиглий. Але талант збирача полягає в тому, щоб знати, як оцінити стиглість фрукта ще до того, як аромат буде відчуто. Наприклад, постукування ножем по фрукту та чуття «поп-поп» означає, що фрукт почав дозрівати і його потрібно прибрати для споживання на найближчому ринку, щоб гарантувати якість, коли він потрапить до споживача. Коли звук постукування різкий і твердий «кунг-кунг», «бунг-бунг» означає, що дуріан не стиглий.

За словами пана Тама, за допомогою постукування збирач повинен зрозуміти та відчути, чи достатньо стиглий фрукт, щоб його можна було зрізати. Оскільки стиглі фрукти мають високу цінність, їх можна транспортувати та споживати на ринках високого класу, що приносить торговцям великий прибуток.

Саме це робить роботу зі збору дуріана цінною. Пан Там сказав, що робота залежить від кожного саду та висоти дерева. Високі дерева з великим листям, які ростуть вже кілька років, збирати буде важко. Навпаки, дуріан, який плодоносить вже кілька років, легше збирати. За цю роботу йому платять від 1 до 1,3 мільйона донгів на день.

Висока зарплата, але нелегка робота

Також вирощують дуріан, але дерева ще недостатньо дорослі, щоб плодоносити. Зараз пан Тран Ту Луонг з комуни Ба Чінь також відвідує сади дуріану в селі, щоб допомогти власникам садів.

Пан Луонг сказав, що завдяки цій роботі він не лише дізнається більше про фермерство та вирощування від фермерів, але й має додаткове джерело доходу. За роботу з транспортування та збору, як у нього, власник саду платитиме йому від 300 000 до 700 000 донгів на день. У сільській місцевості такий рівень доходу вважається досить непоганим.

«Хоча це сезонна робота, дохід набагато вищий, ніж на стабільній роботі. Я допомагаю в садах і заробляю кілька мільйонів донгів на місяць, що покриває мої витрати на проживання та дає мені капітал для початку бізнесу», – сказав пан Луонг.

Працівники, які збирають та транспортують дуріан, також заробляють від 300 000 до 700 000 донгів на день. Фото: Фуонг Ань

За словами садівників, збір дуріана не схожий на збір інших фруктових дерев, оскільки це колючий плід, а також складніший, тому він вимагає багато праці.

У дні збору врожаю в кожному саду працює майже десяток людей, які збирають, збирають та перевозять врожай. Залежно від роботи, будуть відповідні ціни.

Зазвичай, найбільше платять людині, яка залазить на дерево, щоб збирати плоди, приблизно від 1 до 1,3 мільйона донгів на день. Решта робіт зазвичай оплачується від 300 000 до 700 000 донгів на день, крім того, власник саду забезпечує її їжею та напоями. Хоча робота дещо важка та виснажлива, всі сподіваються, що власник саду матиме хороший урожай та хороші ціни, щоб мати дохід.

Очікується, що збір дуріана в Ке Сач триватиме до середини червня. Цього року дуріан не лише приносить радість гарного врожаю та вигідних цін власникам садів, але й приносить непоганий дохід місцевим сезонним робітникам.

За даними ФУОНГ АНХ (LDO)

Посилання на оригінальну статтю: https://laodong.vn/kinh-doanh/cam-dao-di-go-sau-rieng-kiem-tien-trieu-moi-ngay-1199259.ldo

Посилання на джерело