Видача свідоцтва про реєстрацію географічного зазначення «Лай Чау» для чайної продукції

Географічне зазначення «Лай Чау» захищене для трьох продуктів, включаючи зелений чай, чай улун та чай «Східна краса».

19 серпня 2025 року Національне відомство інтелектуальної власності видало Рішення № 559/QD-SHTT про видачу Свідоцтва про реєстрацію географічного зазначення № 00146 для чаю Лай Чау. Департамент науки і технологій провінції Лай Чау є організацією, що керує цим географічним зазначенням.

Географічне зазначення « Лай Чау » захищено для трьох продуктів, включаючи зелений чай, чай улун та чай «Східна краса». У цьому випадку зелений чай Лай Чау виготовляється з однієї бруньки та двох молодих листків стародавнього сорту чаю Шань, вирощеного в географічному районі «Лай Чау». Продукт має натуральний аромат, легку терпкість, солодкий післясмак та вміст глутамінової кислоти 5,34 г/100 г або більше.

Чай Лай Чау Улун виготовляється з молодих бруньок сорту чаю Кім Туєн з однією брунькою та двома листками, вирощених у географічному районі «Лай Чау». Продукт має сильний аромат гарденії, легкий, солодкий смак та вміст глутамінової кислоти 4,24 г/100 г або більше.

Східний чай краси «Лай Чау» виготовляється з молодих бруньок з 1 брунькою та 2 листками, надкушених зеленими цикадками, жовтих бруньок сорту чаю Кім Туйен, вирощеного в географічному районі «Лай Чау». Продукт має сильний аромат смаженої цукрової тростини та меду, м’який смак, не терпкий, вміст глутамінової кислоти сягає 5,61 г/100 г або більше.

Особливі властивості та якості чаю Лай Чау зумовлені особливими природними умовами географічного району.

Територія, де вирощують стародавній чай Шань, розташована в місті Лай Чау, районах Там Дуонг, Сін Хо, Фонг Тхо, Тхан Уйен та Тан Уйен, має висоту від 1200 до 2500 м над рівнем моря, середньомісячний діапазон денної та нічної температури становить 9,74°C, а середньорічна кількість опадів — 2118 мм. Високий діапазон денної та нічної температури допомагає стимулювати синтез амінокислот, включаючи глутамінову кислоту, роблячи чайні бруньки зеленішими та молодшими, що сприяє унікальному смаку.

Район вирощування чаю Кім Туєн у вищезгаданих районах має висоту від 900 до 1300 м над рівнем моря, середньомісячний діапазон денної та нічної температури становить 8,26°C, середньорічна кількість опадів становить 2484 мм. Ці умови допомагають чайним брунькам Кім Туєн накопичувати багато амінокислот, підтримувати вологу в листі та покращувати структуру клітин, створюючи унікальну якість чаю Улун та чаю Lai Chau Oriental Beauty.

Окрім природних факторів, технології виробництва та спеціальні стандарти вибору сировини під час обробки зеленого чаю, улун та чай Oriental Beauty також значною мірою сприяють створенню унікальних характеристик та якості продуктів з географічним зазначенням «Лай Чау».

Центр науково-технічної комунікації

Джерело: https://mst.gov.vn/cap-giay-chung-nhan-dang-ky-chi-dan-dia-ly-lai-chau-cho-san-pham-che-197251011203719745.htm