Хлопчик Муонг у Хоабіні вирощує особливу рибу на гідроелектростанції, і ті, хто скуштує її хоча б раз, запам'ятають її назавжди.

Пан Дінь Ван Тхі, село Транг, комуна Бінь Тхань, район Као Фонг ( Хоа Бінь ), має 18 садків, де вирощують різні види спеціалізованої риби на гідроелектростанції Хоа Бінь, включаючи 8 садків, де вирощують сома Ня — рибу, яку легко вирощувати, вона мало хворіє, є поживною та має вищу економічну цінність, ніж чорний сом.

Пан Дінь Ван Тхі, 34 роки, етнічного походження Мионг, 6 років тому, скориставшись величезною водною поверхнею гідроелектростанції Хоа Бінь, почав вирощувати перші рибні садки. Як і багато інших домогосподарств, він вирощував поширені види риб, такі як: білий амур, короп звичайний, тілапія, чорний сом.

Озеро Хоабінь відоме як найбільше штучне прісноводне озеро у В'єтнамі. Під прохолодною, чистою блакитною водою тисячі домогосподарств, що живуть уздовж озера, мають стабільний дохід і розбагатіли завдяки садковому розведенню риби, і пан Тхі не є винятком.

«Я не смію мріяти про те, щоб розбагатіти, вирощуючи рибу в клітках, але завдяки вирощуванню риби в клітках моя сім’я має стабільну роботу та хороший дохід, і їй не доводиться працювати за наймом у місті», – сказав пан Тхі.

Пан Дінь Ван Тхі, село Транг, комуна Бінь Тхань, район Као Фонг (Хоа Бінь), має 18 садків для вирощування різних видів спеціалізованої риби на гідроелектростанції Хоа Бінь, включаючи 8 садків для вирощування сома. Фото: Бінь Мінь

Щоб мати гроші на будівництво кліток та купівлю риби, окрім заощаджених грошей, пан Тхі позичав їх у родичів. Спочатку, маючи лише 4 клітки, через 6 років чоловік з Муонг володів 18 рибними клітками, 8 з яких використовувалися для вирощування сома з 2023 року.

Пан Тхі сказав, що джерело чистої води на гідроелектростанції Хоа Бінь дуже підходить для вирощування риби в садках, особливо сома. Сома не тільки легко вирощувати, він не хворіє, але й має вищу економічну ефективність, ніж вирощування білого амура, тілапії чи чорного сома.

Сом, також відомий як червонохвостий сом, має форму, схожу на сома, з тілом, яке звужується до хвоста. Рот широкий, зуби тростиннозубого типу, голова конічна, верхівка шорстка, злегка сплющена. Очі розташовані біля верхівки голови. Зяброва перетинка відділяється від зябрового перешийка і здебільшого окремо одна від одної. Спинний і грудні плавці мають тверді, зубчасті колючки на спині. Тіло сіре, спина темніша за черево. Череві плавці світло-жовті, інші плавці світло-червоні.

За словами пана Тхі, для ефективного вирощування сома можна застосовувати напівінтенсивне землеробство у ставках або плотах. Однак риба росте швидше в плотах.

Можна продавати сома вагою 2,5-3 кг, ціна на сома коливається від 120 000 до 140 000 донгів за кг, тоді як чорний сом коштує лише від 80 000 до 100 000 донгів за кг. Фото: Бінь Мінь

Оскільки це всеїдна риба, щодня пан Тхі змушений купувати різноманітну рибу, виловлену місцевими жителями в озері, щоб годувати сома. Крім того, можна додавати домашній корм, змішаний з висівками та свіжою різноманітною рибою, щоб забезпечити його поживними речовинами, енергією та необхідними речовинами. Весь домашній корм пресується та формується у гранули для зручного споживання рибою.

«Щодня я годую риб тричі, періодично вранці, вдень та пізно вдень, лише в прохолодну пору року та коли погода не сувора чи дощова протягом дня», – поділився пан Тхі.

Він сказав, що в перший рік вирощування сом, як правило, росте повільніше і починає сильно рости наступного року. Коли рибі виповнюється 1 рік, вона важить 0,7-1 кг, а у віці 2 років вона досягає 1,5-3 кг.

Пан Тхі сказав, що оскільки ціна на мальків риби висока, а вони ростуть повільніше, ніж інші види риб, сом «вибагливий» до того, хто їх вирощує. Але, за його словами, натомість економічна цінність набагато вища, і при продажу «ви заробите більше грошей».

Сом Нха славиться своїм білим, твердим і жувальним м'ясом, без багатьох дрібних кісток та ароматним, насиченим смаком. Зокрема, комерційна цінність цієї риби досить висока, від 120 000 до 140 000 донгів/кг, тоді як чорний сом коштує лише від 80 000 до 100 000 донгів/кг.

Сом, також відомий як червонохвостий сом, має форму, схожу на сома, з тілом, яке звужується до хвоста. Фото: Бінь Мінь

Маючи свій досвід у вирощуванні сомів, пан Тхі поділився, що для вирощування сома в садках площа садка повинна бути не менше 5 квадратних метрів. Рівень води в садку має бути близько 2 метрів завглибшки – оскільки соми живуть у середньому шарі, рівень води має бути вищим за середній.

Розміщуйте клітки в місцях з не надто сильною течією води, уникайте місць з великим рухом, оскільки соми люблять тихі води.

Розкриваючи процес вибору породи сома, пан Тхі зазначив, що необхідно вибирати сома, який не знебарвлений, не має тупих хвостів чи вусів. Риби не втратили свого природного шару слизу, мають однаковий розмір, близько 5-7 см, а на один кілограм припадає близько 30 рибок, і риби плавають здорово.

Завдяки методичному садковому розведенню, особливо майстерному володінню технікою вирощування сома, пан Тхі продає близько 5 тонн риби щороку, в основному постачаючи нею ресторани та туристів . «Оскільки сом ароматний, смачний і поживний, туристи, які приїдуть сюди, щоб поїсти його один раз, запам'ятають його назавжди. Буває, що риби на продаж немає, бо її кількість обмежена», – сказав він, додавши, що після вирахування витрат він заробляє понад 200 мільйонів донгів щороку на садковому розведенні.

Завдяки професії з розведення риби в садках на гідроелектростанції Хоа Бінь, пан Тхі щороку «заробляє» понад 200 мільйонів донгів. Фото: Бінь Мінь

За даними Департаменту рибальства Хоабіня, наразі вся провінція має майже 2700 гектарів водної поверхні для аквакультури, з 4987 рибними садками, що виробляє 9750 тонн. Протягом останніх 2 років садкове рибництво розвивалося досить стабільно з сприятливими показниками виробництва.

Зокрема, після проведення першого Фестивалю риби та креветок річки Да в провінції Хоа Бінь, зв'язок та споживання рибної продукції річки Да стали дедалі сприятливішими. Сертифікація торгових марок «Риба річки Да - Хоа Бінь» та «Креветки річки Да - Хоа Бінь» Департаментом інтелектуальної власності створила умови для розвитку виробництва, розширення ринків споживання, підвищення вартості продукції та орієнтації на експортні ринки. Крім того, домогосподарства на гідроелектростанції Хоа Бінь інвестували в будівництво передових систем садкового вирощування, інтенсивно та напівінтенсивно вирощуючи деякі спеціальні види риб, включаючи сома.

Джерело: https://danviet.vn/chang-trai-muong-o-hoa-binh-nuoi-ca-dac-san-tren-long-ho-thuy-dien-khach-an-mot-lan-la-nho-mai-20250314154901081.htm