В'єтнамський че лам є однією з найкращих страв з арахісу у світі.

Че лам — один із представників В'єтнаму у списку найкращих страв з арахісу у світі за версією Taste Atlas.

Чай з лам

Атлас смаку описує Че Лам як сільську страву, особливо популярну на Півночі. «Че Лам — це не лише смачна страва, а й символ любові до сільської місцевості, простоти та вишуканості народного кулінарного мистецтва».

Че лам готується зі звичних і простих інгредієнтів, таких як смажене клейке рисове борошно, солод (або патока), свіжий імбир, смажений арахіс і кунжут. Всі інгредієнти тушкуються до м’якості, потім тонко розкочуються та нарізаються на невеликі палички.

Липкий смак клейкого рису, пряний аромат імбиру, насичений смак арахісу та солодкість патоки поєднуються, створюючи неповторний смак – солодкий, але не різкий, трохи пряний, але теплий.

Рибний салат Май

Ще одна в'єтнамська страва також має честь бути включеною до цього списку. «Атлас смаку» – це салат із сирої риби. Це відома страва в прибережних районах, таких як Вунгтау та Нячанг.

Рибний салат май – це ідеальне поєднання свіжої риби май, тамаринду, карамболи, подрібненого смаженого арахісу та спецій, що створює свіжий, насичений смак. За даними Taste Atlas, ця страва буде ще досконалішою, якщо її подавати з рисовим папером та кисло-солодким соусом.

Фо чуа, унікальна страва північних високогірних провінцій В'єтнаму

Фо чуа, унікальна страва північних високогірних провінцій, таких як Ланг Сон та Као Банг , також вражає поєднанням багатьох інгредієнтів, таких як качине м'ясо, свиняча печінка, смажений арахіс та таро.

Заснований у 2015 році, Taste Atlas (штаб-квартира якого знаходиться в Загребі, Хорватія) відомий як карта, що зібрала традиційні страви з усього світу .

За словами Матії Бабича, засновника Taste Atlas, рейтинги продуктів харчування та напоїв базуються на думках та відгуках експертів і кулінарних критиків, щоб забезпечити достовірність нагород.

Штаб-квартира (за даними Vietnamnet)

Джерело: https://baohaiduong.vn/che-lam-cua-viet-nam-lot-top-mon-an-tu-lac-ngon-nhat-the-gioi-410335.html