Рано вранці 6 лютого (9 січня) десятки тонн змієголової риби були перевезені вантажівками з усіх західних провінцій на оптовий ринок Бінь Дьєн (8-й район, Хошимін). Це найбільший оптовий ринок сільськогосподарської продукції та продуктів харчування в Хошиміні.
За словами репортера Dan Tri , було вже більше першої години ночі, але рибний ринок Бінь Дьєн (8-й район, Хошимін) все ще був освітлений, метушився покупцями та продавцями. Торговці працювали всю ніч, щоб сортувати, обробляти та готувати товари до відправки в день Бога Багатства (10 січня).
Після транспортування на ринок, змієголову рибу поміщають у великі пластикові бочки, наповнені водою, а потім транспортують до кліткової зони F ринку Бінь Дьєн. Кліткова зона F спеціалізується на постачанні морепродуктів, переважно морської риби з багатьма різними видами риби, великими та малими.
Потім персонал рибних ферм використовуватиме менші візки, щоб доставити контейнери з рибою до кожного кіоску для сортування. Хоча це займає 2 години, персонал рибного ринку Бінь Дьєн завжди працює терміново та поспішає, щоб вчасно доставити продукцію клієнтам.
Після надходження на ринок, ящики зі змієголовою рибою будуть класифіковані, зважені та класифіковані за розміром торговцями для зручності торгівлі та постачання торговцям для споживання на ринках Хошиміна.
За словами торговців на ринку Бінь Дьєн, ціна на змієголову рибу на ринку варіюється залежно від розміру кожної риби. Ціна на змієголову рибу коливається від 38 000 до 50 000 донгів/кг, що на 5 000-7 000 донгів вище, ніж зазвичай.
Пан Туан Кієт, торговець, сказав, що у звичайні дні склад імпортує багато видів риби, таких як сом, червона тілапія тощо, але у два дні, ближчі до дня Бога Багатства, склад імпортує переважно змієголову рибу для продажу через високий попит. «Щороку, ближче до дня Бога Багатства, кількість імпортованої змієголової риби збільшується в 3-4 рази порівняно зі звичайними днями, і також багато людей приходять купувати», – сказав пан Кієт.
Персонал рибного ринку працює всю ніч. У будні дні ринок зайнятий лише з 21:00 до 2:00 наступного ранку. Однак протягом двох днів перед Днем Бога Багатства рибний ринок Бінь Дьєн працює безперервно з пообіддя 8-го числа до пізньої ночі 9-го числа Тет.
Вранці працівники наполегливо працювали, щоб вчасно доставляти рибу клієнтам. Деякі працівники рибних ферм сказали, що сьогодні їм довелося працювати на 4 години більше, ніж зазвичай.
«8-го та 9-го числа на рибний ринок надходить багато товарів, тому нашим працівникам доводиться працювати понаднормово та безперервно, щоб вчасно підготувати рибу-змієголовку до дня Бога Багатства. Це також гарний час для рибних ферм на ринку Бінь Діен, щоб заробити додатковий дохід», – сказав пан Лам, працівник рибного кіоску.
Рибний ринок Бінь Дьєн почав метушитися від вантажівок, що перевозили тонни змієголової риби, з 18:00 до 2:00 наступного дня. Багато водіїв, найнятих для перевезення риби, спали в гамаках прямо на ринку, бо їм доводилося працювати всю ніч, перевозячи змієголову рибу торговцям.
У народних віруваннях смажена змієголова риба є невід'ємним елементом на підносі для пожертвування Богу Багатства багатьох людей у Сайгоні та південних провінціях. Змієголова риба, яку пропонують Богу Багатства, має бути цілою, без луски, плавників чи хвостів. Під час приготування на грилі необхідно використовувати розколотий цукровий очерет, щоб пронизати рот риби, надаючи їй пряму форму.
Люди використовують спеціальні пожертви, щоб віддати шану богу багатства, подякувати та помолитися за удачу в новому році, щоб їхні домівки наповнювалися добрими справами та процвітанням.
Dantri.com.vn
Коментар (0)