Ком - від дару молодого рису до "комбо" ханойської осені

Зелений рис у поєднанні з сільськими напоями, такими як лимонний чай, яєчна кава... створює цікавий кулінарний досвід посеред ханойської осені.

Клейкий рис із зеленим рисом передає смак ханойської осені. Фото: Ха Бі

Коли згадується зелений рис, любителі поезії часто одразу згадують есей «Дар молодого рису: Зелений рис» зі збірки «Ханой тридцять шість вулиць» (1943) Тхача Лама. Зелений рис – це щоденний, сільський подарунок, сповнений традиційного смаку.

На відміну від північно-західного зеленого рису, який часто перетворюють на зелений рис, клейкий рис із зеленого рису..., зелений рис у Ханої перетворюється на багато ситних страв, таких як клейкий рис із зеленого рису з насінням лотоса та зеленою квасолею, ковбаса із зеленого рису, смажений зелений рис...

У маленьких, гарних кафе біля собору чи на знайомих розі вулиць зелений рис Ханоя стає невід'ємною частиною меню. Поєднання зеленого рису – символу ханойської осені – зі склянками лимонного чаю, кумквату чи яєчної кави... дарує унікальний кулінарний досвід, сповнений традицій, але водночас і новизни для молоді.

Багато кав'ярень та магазинів лимонного чаю в Ханої швидко підхопили цю тенденцію. Магазини додали до свого меню пластівці зеленого рису, клейкі рисові пластівці або смажені пластівці зеленого рису, що є типовим для ханойської осені.

Пані Хуонг, власниця невеликої кав’ярні поблизу Великої церкви, поділилася: «Спочатку я просто думала про те, щоб подавати звичайні напої, такі як чай з лимоном та кава. Але коли я побачила, що багато клієнтів купують зелений рис у вуличних торговців неподалік, мені спало на думку додати зелений рис до меню».

Зелені рисові пластівці – типовий подарунок осені в Ханої. Фото: Trang My

Багато магазинів також продають зелені рисові коржі та навіть мікс-напої, такі як смузі з зеленого рису та кокосу, смузі з зеленого рису та матча з кокосом... Ці поєднання не лише збагачують меню, але й викликають більше захоплення у клієнтів, особливо у молоді.

Мін Ань, студент, який регулярно відвідує кав’ярні навколо собору, поділився: «Щоразу після школи я запрошую своїх друзів посидіти тут. Освіжаючий смак лимонного чаю в поєднанні із зеленим рисом створює дуже розслаблююче відчуття».

Насолоджуйтесь упаковкою клейкого рису зі склянкою лимонного чаю, чаю з кумкватом... спостерігаючи за осінню в Ханої. Фото: Trang My

Фуонг Лінь, постійний клієнт кав'ярні в районі Великої церкви, додав: «Мені дуже подобається простір тут, одночасно старовинний і сучасний. Щоразу, коли ми збираємося з друзями, ми часто обираємо зелений рис і чай з лимоном».

Ань Куан, власник кав’ярні в цьому районі, сказав: «Поєднання продажу зеленого рису не лише збільшує дохід, але й додає культурної цінності магазину. Коли ми представляємо це клієнтам, особливо молоді чи туристам , вони відчувають, що насолоджуються особливою частиною міста».

Зелені рисові пластівці – осінній подарунок, який кожен має хоч раз спробувати. Фото: Trang My

Джерело: https://baoquangninh.vn/com-tu-thuc-qua-cua-lua-non-den-combo-mua-thu-ha-noi-3321654.html