Диверсифікуйте пальмову продукцію

Пальміра, як особливе дерево регіону Семи гір, відома туристам зблизька та здалеку завдяки своєму характерному солодкому та ароматному цукру. Однак місцеві жителі також виготовляють різноманітні продукти з цього унікального дерева.

Вироби ручної роботи зі стовбурів пальм виробничого об'єкта Туонг Ві. Фото: ТХАНЬ ТІЕН

Мистецтво зі стовбурів дерев

Пальми забезпечують місцевих жителів економічною цінністю завдяки своїм старим стовбурам. Пан Нгуєн Ван Кео, який спеціалізується на зборі пальмового соку, сказав: «Від того часу, як пальма виросте над землею, до моменту, коли її можна буде зібрати, проходить понад 20 років. Якщо ви хочете отримати хороший сік, додайте ще 10 років. У районах Тінь Б'єн та Тхой Сон є пальми, яким сотні років, що охоплюють багато поколінь. Дерева, які виглядають слабкими та високими, мають понад сто років, і мають дуже міцні стовбури».

За словами пана Кео, деякі люди інвестували в обладнання для виробництва виробів ручної роботи з пальм. Тільки коли дерева старіють і виробляють занадто мало води, люди розглядають цей варіант, замість того, щоб вирубувати їх або залишати напризволяще. Вирубані дерева замінять молоді, які знову вироблятимуть смачну воду через кілька десятиліть.

Виробниче підприємство Tuong Vi в районі Тінь Б'єн, яке розробляє вироби ручної роботи з пальм з 2009 року, має великий досвід у цій галузі. Пані Тран Тхі Кім Лоан, представниця підприємства, сказала: «Пальми, яким близько 150 років, вироблятимуть продукцію позачасової якості. Якщо пальма може пережити 3 покоління людей, то вироби ручної роботи з її стовбура також можуть прослужити стільки ж часу».

За словами пані Кім Лоан, підприємство Tuong Vi виробляє різноманітну продукцію, зокрема: пальмові палички для їжі, пальмові чайники, пальмові курильниці для пахощів, пальмові вази тощо. Продукція користується захопленням покупців у Кантхо, Хошиміні, Ханої та провінції. Ціни на продукцію коливаються від кількох мільйонів до десятків мільйонів донгів залежно від розміру та вишуканості.

«Я сподіваюся взяти участь у багатьох мережевих заходах та просувати продукти, щоб більше людей дізналися про красу, створену зі стовбура пальми. Насправді, пальма приносить багато цінностей людям регіону Бей-Нуї, а не просто виробляє цукор, як багато хто думає. Як і моя родина, ми виробляємо пальмовий цукор та створюємо вироби ручної роботи, що сприяє збільшенню економічної цінності», – сказала пані Кім Лоан.

Пані Лан Фуонг рекламує продукти з пальмового нектару на платформі TikTok. Фото: ТХАНЬ ТЬЄНЬ

Смачний пальмовий нектар

З метою пошуку нового напрямку, пані Лі Хуа Тхі Лан Фуонг, представниця бренду «Bird's Nest» та пальмового нектару Чан Фуонг, успішно розробила продукт на основі пальмового нектару. Це результат серйозного дослідницького процесу, в якому враховувалися невдачі, щоб створити продукт із солодким, прохолодним смаком та багатим на поживні речовини.

«Процес створення стандартного продукту з пальмового нектару нелегкий. Завдяки власній рішучості, відданості людей та підтримці місцевої влади, особливо Департаменту науки і технологій, я досягла результатів сьогодні. Окрім характерного чудового смаку, пальмовий нектар має низький глікемічний індекс, що відповідає потребам сучасних споживачів. Наразі я розробила пташине гніздо, тушковане з пальмового нектару, сироп з пальмового нектару, густий пальмовий нектар... Я зареєструвала ексклюзивний захист на продукт «пташине гніздо, тушковане зі свіжого пальмового нектару», – повідомила пані Лан Фуонг.

Наразі пані Лан Фуонг представляє та розповсюджує продукцію у спеціалізованих магазинах та виставкових залах органічної продукції в провінції та за її межами. Водночас вона експортує продукцію на ринки США та Гонконгу і отримала позитивні відгуки. На форумі Mekong Delta OCOP Product Connection Forum у 2025 році її продукція отримала відгуки та високу оцінку від людей та відвідувачів.

«Я координувала роботу зі спеціалізованими підрозділами Департаменту науки і технологій, щоб застосувати науку і технології в процесі сільського господарства, використання сировини, консервування та переробки, щоб зберегти поживні речовини та квінтесенцію смаку пташиного гнізда, пальмового нектару та лікарських трав. Моя мета — підвищити цінність продукту, орієнтуючись на спеціалізовані сегменти ринку, а не ганяючись за великими обсягами», — наголосила пані Лан Фуонг.

Диверсифікація продукції з пальми не лише збільшує економічну цінність, але й відкриває сталий напрямок, підтверджуючи великий потенціал цього особливого дерева. Тому необхідно привернути увагу всіх рівнів та секторів, щоб продукція з пальми мала кращий доступ до ринку, сприяючи покращенню життя людей у ​​регіоні Бей-Нуї.

ТАНЬ ТІЄН

Джерело: https://baoangiang.com.vn/da-dang-hoa-san-pham-thot-not-a464938.html