Знамениті страви Рач-Джіа, настільки смачні, що ви забудете дорогу додому

Суп з локшиною та рибою Рач Гіа

Під час відвідування Ратьзя вам обов’язково потрібно скуштувати знаменитий рибний суп з локшиною. Ця страва Кьєнзянг готується з парової змієголової риби, а не смаженої, як на півночі. Завдяки цьому рибне м’ясо зберігає свою природну солодкість і терпкий аромат.

Бульйон приправлений багатьма спеціями, що надає йому насиченого, кислого та освіжаючого смаку. До рибного супу з локшиною Рач Зіа також додають креветки, паростки квасолі, сирі овочі, квіти банана тощо, і подають його з мискою рибного соусу Фукуок.

Насичений кислий хот-пот з лемонграсом та куркумою з акульим соусом

Риба-меч – це вид риби-меч, який важко зловити. Її м’ясо тверде, солодке та поживне, тому вона дорожча за інші поширені морські риби. Існує багато способів приготування цієї риби, але найкращим все ж таки є кислий суп або тушковане м’ясо з лемонграсом та куркумою.

Страва в гарячому горщику міститиме нарізані шматочки акули, свіжі пагони бамбука, помідори, подрібнений імбир та лемонграс, м'яту, ананас, бамію тощо. Коли гарячий горщик увімкнеться та закипить, він видаватиме ароматний аромат імбиру та лемонграсу. Якщо їсти його з рибним соусом, страва стане насиченішою.

Азартні ігри

Ца сю також називають паростком квасолі, оскільки його щупальця схожі на паростки квасолі. Це поширений морепродукт, який мешкає в солонуватій воді. Іноді він лякає своєю комахоподібною формою, змушуючи багатьох туристів "знепритомніти", коли подають цю страву. Однак, навіть один раз насолодитися жувальною та хрусткою текстурою м'яса ца сю незабутньо.

Булочка Кен

Бан Кен – це вишукана та унікальна страва, яку готують на бульйоні з риби-змеєголовки. Частина рибного м’яса подрібнюється в бульйоні. Інша частина обсмажується з цибулею, часником, корицею, гвоздикою, каррі та кокосовим молоком. Відвідувачі не лише вражені ароматом, але й запам’ятовують цей особливий насичений та жирний смак.

Клейкий рис

Хоча Ксой Сьєм є стравою Рат Зіа, вона походить з Таїланду. Рецепт приготування Ксой Сьєм передавався Рат Зіа з 50-х років минулого століття. Щоб отримати смачну порцію клейкого рису, кухар повинен вибрати найкращі сорти клейкого рису, замочити його приблизно на 4 години, злити воду за допомогою марлі та продовжити готувати на парі.

Після приготування клейкий рис також змішується з ароматним ароматом листя пандану. Відвідувачі можуть обрати солодкий клейкий рис з пальмовим цукром, кокосом, манго, дуріаном або пікантний клейкий рис з тушкованими яйцями.

Синтетичний

Джерело

Коментар (0)

Найпопулярніші

Найновіші

No data