Посол В'єтнаму в Японії: В'єтнамський Фо – це «кулінарний посол» для японців

Перед церемонією відкриття першого В'єтнамського фестивалю Фо, що відбувся в Японії (7 жовтня), посол В'єтнаму в Японії Фам Куанг Х'єу розповів Туой Тре про значення фестивалю, а також про привабливість фо для японців.

Посол В'єтнаму в Японії Фам Куанг Хієу

Високо оцінивши зусилля організаційного комітету та відповідних підрозділів у підготовці до проведення першого фестивалю Фо в Японії, посол Фам Куанг Хьєу сказав, що це дуже значущий захід для знайомства японського народу з в'єтнамською кулінарною культурою, особливо з фо.

В'єтнамський фестиваль Фо — це перший захід, присвячений фо в Японії, який матиме успіх, сприятиме зміцненню дружніх обмінів та взаєморозуміння між двома країнами, активно сприятиме подальшому розвитку дружніх та партнерських відносин між В'єтнамом та Японією.

Посол Фам Куанг Х'єу вважає.

Крім того, організатори також поєднують економічну та туристичну діяльність, одночасно посилюючи культурний обмін та міжособистісні зв'язки між двома країнами.

Це також практичний захід з нагоди святкування 50-ї річниці встановлення дипломатичних відносин між В'єтнамом та Японією.

За словами посла, культурний обмін, зокрема кулінарія, відіграє дуже важливу роль у відносинах між народами світу та є тим клеєм, який об'єднує нації.

Організація фестивалю Фо відбувається після В'єтнамського фестивалю в Японії, який щорічно проводився 13 разів і зібрав майже 400 000 відвідувачів у червні 2023 року, та В'єтнамського фестивалю в Канагаві у вересні 2023 року, що сприятиме частішому та ближчому знайомству японської громадськості з образом В'єтнаму.

Делегація оргкомітету фестивалю Фо у В'єтнамі перед посольством В'єтнаму в Японії - Фото: Куанг Дінь

Фо – це «кулінарний посол»

До пандемії COVID-19 майже мільйон японських туристів відвідували В'єтнам щороку. Японці насолоджувалися багатьма в'єтнамськими стравами, такими як фо, вермішель, бань мі тощо.

Фо вже давно визнаний світом як національна страва В'єтнаму, ставши «кулінарним послом», що сприяє шанування в'єтнамської культури серед міжнародних друзів.

Навпаки, багато японських страв популярні серед в'єтнамців, а також серед багатьох інших етнічних груп світу, такі як локшина рамен, локшина удон або локшина соба...

Ці дві країни мають схожість у кулінарній культурі, такій як використання рису як основної страви та використання паличок для їжі...

Що стосується фо, то японці високо цінують його унікальність завдяки рисовій локшині, яка має різноманітний та насичений смак бульйону, жувальній та м’якій локшині, а також різноманітним спеціям та овочам.

В'єтнамська громада в Японії міцніє, налічує понад 470 000 осіб, кількість в'єтнамських ресторанів у провінціях та містах зростає, що призводить до дедалі більшої популярності в'єтнамських страв. Коли йдеться про в'єтнамські страви, всі японці знають про фо, бань мі...

За словами посла, дедалі тіснийший обмін та розуміння кулінарної культури сприятимуть зміцненню стосунків між народами двох країн, створюючи основу для дружби та порозуміння для розвитку відносин в інших сферах.

Завдяки таким стравам, як фо, японці не лише розуміють в'єтнамську кухню, але й більше розуміють унікальну культуру в'єтнамського народу.

Ліхтарі та конічні капелюхи, виготовлені з ротанга, бамбука та листя, були привезені з В'єтнаму групою готелів, що належать до Saigontourist Group - Фото: QUANG DINH

Стенд В'єтнамських авіаліній - Фото: КВАНГ ДІНЬ

Пан Нгуєн Дик Мінь, заступник посла Посольства В'єтнаму в Японії, оглянув підготовку до фестивалю вдень 6 жовтня. Фото: Куанг Дінь.

Фестиваль Фо у В'єтнамі 2023 року організовано газетою Tuoi Tre , туристичною групою Saigon Tourist Group, Асоціацією дружби В'єтнам-Японія міста Хошимін за підтримки посольства В'єтнаму в Японії та підтримки японських друзів, таких як пан Аоягі Йоічіро - член Палати представників, голова оргкомітету фестивалю В'єтнам-Японія, газетою Mainichi (Японія) та в'єтнамськими асоціаціями Японії.

У В'єтнамському фестивалі Фо 2023 року візьмуть участь шеф-кухарі Golden Star Anise попередніх років, такі як: Нгуєн Тьєн Хай, Нгуєн Ту Тін, Фам Куанг Зуй... та шеф-кухарі відомих ресторанів фо: Pho Dau, Pho Hai Thien, Pho Hotel Majestic Saigon, Pho'S, Pho Sen SASCO, Pho Thin Bo Ho, Pho Thu Duc Golf Course Restaurant, Pho Ta - Binh Tay Food...

Програму спонсорують Vietnam Airlines, Suntory Beverage & Food, Simply Food (Binh Tay Food Company), SASCO, Dai-ichi Life Vietnam, Pho'S та кілька інших компаній.

Чинна «Міс Інтерконтиненталь» Ле Нгуєн Бао Нгок є офіційним послом, супроводжує та бере участь у заходах програми.

Tuoitre.vn