Дак Лак: Розробка та покращення якості продукції OCOP

Після 6 років впровадження програми «Одна комуна – один продукт» (OCOP) у провінції Даклак зараз налічується 250 продуктів, визнаних такими, що досягли 3-4 зірок OCOP. Окрім просування та реклами споживання, суб’єкти також зосереджуються на інвестуванні в модернізацію продуктів OCOP для задоволення зростаючого попиту споживачів.

З метою підтримки сталого розвитку та підвищення цінності продукції OCOP , останнім часом усі рівні та сектори в Дак Лаку впроваджують багато рішень для підтримки організацій OCOP у розвитку бренду та споживанні продукції.

Поряд з цим, населені пункти провінції реструктуризують виробничі зони, впроваджують інноваційні організації, сприяють створенню кооперативів та кооперативних груп, проводять дослідження та опитування щодо виробництва та споживання продукції OCOP, тим самим покращуючи якість та цінність цієї продукції. Крім того, провінція спрямовує сектори та населені пункти активно підтримувати та спрямовувати підприємства та кооперативи у сприянні розвитку торгівлі та цифрової трансформації.

Працівники акціонерного товариства «Дамака Нгуєн Фуонг» (район Кронг Нанг, Даклак) здійснюють процес виробництва горіхів макадамії. Це також один із потенційних 5-зіркових продуктів провінції Даклак.

Маючи сільськогосподарський потенціал, кава є основною культурою провінції Даклак, площа якої перевищує 210 000 гектарів, а річне виробництво сягає понад 550 000 тонн. На сьогоднішній день кава є продуктом, обраним для участі в програмі OCOP, причому найбільше 62 продукти від 46 організацій отримали сертифікацію OCOP від ​​3 до 4 зірок на провінційному рівні. Типові продукти включають: мелену робусту від Ede Coffee Company Limited, чисто смажені кавові зерна Ea Tu сільськогосподарського кооперативу Cong Bang Ea Tu, каву з цивети Kien Cuong одночленного кооперативу Kien Cuong, каву робусту методом мокрої обробки від сільськогосподарського кооперативу Cong Bang Ea Kiet, смажені кавові зерна Trung Hoa акціонерного товариства з виробництва меленої кави Trung Hoa... Визнання відповідності стандартам OCOP є кроком для організацій, щоб приділяти більше уваги процесам посадки, догляду, збору врожаю та переробки місцевої сільськогосподарської продукції; постійно вдосконалювати, розробляти продукти, сприяти торгівлі та рекламувати продукцію на внутрішньому та міжнародному ринках. Типовим прикладом є сільськогосподарський кооператив Ea Wy (район Ea H'leo), який використовує сильні сторони місцевої сільськогосподарської продукції. Кооператив пов'язав процес від посадки до переробки та споживання кавової та перцевої продукції з площею сировини понад 200 гектарів. Беручи участь у цьому ланцюжку, фермери отримують підтримку у вигляді матеріалів, добрив та водозберігаючих зрошувальних систем. Усі члени кооперативу вирощують продукцію відповідно до стандартів VietGAP. Щоб підвищити цінність продукції та ціну продажу сільськогосподарської продукції для фермерів, кооператив організовує глибоку переробку, щоб забезпечити ринок стандартною кавовою та перцевою продукцією. Покращуючи якість продукції, а також удосконалюючи дизайн та інвестуючи в системи обладнання для виробництва, на сьогоднішній день мелена кава та перцева продукція кооперативу досягли 3-зіркового OCOP. Це буде сприятливою умовою для кооперативу для розвитку та кращої торгівлі своєю продукцією на ринку.

Продукція Dak Lak OCOP поступово утверджує свій бренд на ринку.

Для отримання сертифікації OCOP продукція має бути більш повною з точки зору маркування, приділяючи увагу якості, безпеці харчових продуктів, контролю кодів, штрих-кодів, відстежуваності... На цій основі створити правовий коридор для суб'єктів, що беруть участь у ланцюгах створення вартості, та супермаркетів, щоб завоювати довіру клієнтів, сприяти розширенню споживчого ринку, збільшити дохід та забезпечити сталий розвиток. Наприклад, харчовий завод Lam Ngoc Hoi (комуна Еа Бар, район Буон Дон) успішно випустив 4 продукти, що відповідають 3-зірковим стандартам OCOP, включаючи: равликів у бамбукових трубках, равликів у формі спринг-ролів, равликів, загорнутих у листя лолота, та равликів з лемонграсу. Завод зосереджується на покращенні якості, інвестуванні в дизайн та упаковку для підтримки репутації та розширення ринку. Окрім активної участі у торгових ярмарках з метою просування та представлення продукції, підрозділ також просуває торговельну діяльність у соціальних мережах, таких як Zalo, Facebook, TikTok... «Беручи участь у програмі OCOP, ми хочемо підтвердити якість та бренд, а також розширити виробництво продукції. OCOP – це програма типових продуктів у кожному населеному пункті. Продукція виготовляється з місцевих матеріалів та проводиться місцевими жителями, що є перевагою для підрозділів, які беруть участь у програмі OCOP. Нас також консультують та підтримують у зміні упаковки відповідно до потреб та створенні умов для участі у торгових ярмарках з метою розширення ринку», – поділився пан Нгуєн Ван Лам, власник харчового виробничого підприємства Lam Ngoc Hoi.

Продукція OCOP з яблучних равликів харчового виробництва Lam Ngoc Hoi (комуна Еа Бар, район Буон Дон, Даклак).

Згідно з оцінкою Управління Національної цільової програми з розвитку сільських районів провінції Даклак, продукція OCOP провінції є дуже різноманітною. Суб'єкти зосереджені на інвестуванні у виробництво, переробку, покращенні якості та дизайну для доступу на внутрішні та зовнішні ринки. Крім того, місцева влада також приділяє увагу підтримці суб'єктів у тестуванні, упаковці, маркуванні, особливо сприянню діяльності з просування торгівлі, просуванню продуктів, щоб сприяти виробництву та споживанню типової сільськогосподарської продукції в сільській місцевості в сталому напрямку. Програма сприяла внутрішній силі, підвищенню цінності, підвищенню обізнаності та зміні мислення суб'єктів, посадовців, державних управлінських органів та споживачів щодо якості та бренду продукції OCOP. Водночас це допомагає реалізувати мету Програми OCOP як програми економічного розвитку в сільській місцевості, зосереджуючись на розвитку сільськогосподарської, несільськогосподарської та сервісної продукції з перевагами в кожній місцевості для створення високої доданої вартості, з метою збільшення доходів людей. Тим самим, сприяючи подальшій реструктуризації сільськогосподарського сектору, пов'язаній з розвитком малого виробництва, професій, послуг та сільського туризму; сприяння сталому розвитку сільської економіки, внесок у глибоке, ефективне та стале будівництво нових сільських територій.

Акціонерна компанія Thanh Dong Green Food інвестує в обладнання для закриття виробничої лінії, покращуючи якість продукції OCOP з вирощування грибів.

Наразі в провінції є 250 продуктів OCOP (3 потенційних 5-зіркових продукти, 42 4-зіркових продукти та 205 3-зіркових продуктів). Усі 4-зіркові продукти мають потенціал для вдосконалення та стандартизації з точки зору критеріїв для підвищення їхньої якості до 5-зіркових стандартів (національний рівень) для виходу на міжнародний ринок. Багато продуктів OCOP від ​​Dak Lak підтвердили свою цінність та бренд на внутрішньому та зовнішньому ринках, такі як: какао-порошок 3 в 1 від Nam Truong Son Cacao Company Limited, кавовий порошок робусти від Ede Coffee Company Limited, високоякісні горіхи макадамії від Dak Lak від Damaca Nguyen Phuong Joint Stock Company, чисто смажені кавові зерна Ea Tu від Cong Bang Ea Tu Agricultural Service Cooperative, вино Y Mien від Y Mien business household, сублімований дуріан від CBNS Freeze No. 1 Joint Stock Company, органічний чорний рис N&H Agricultural Processing Joint Stock Company... джерело: https://danviet.vn/dak-lak-phat-trien-va-nang-cao-chat-luong-san-pham-ocop-20241206112003986.htm