Обговорення унікальних характеристик в'єтнамського чаю.

Вранці 28 грудня на Книжковій вулиці Хошиміна відбулося ток-шоу під назвою «Подорож до відкриття чаю» , на якому обговорювалися унікальні аспекти в'єтнамського чаю та презентувалася книга «У пошуках чаю» письменниці та майстрині Нгуєн Нгок Туан . У програмі виступили два запрошені спікери: доцент і доктор харчових технологій Нгуєн Зуй Тхінь та Туй Тьєн, молодий ентузіаст чаю з Лам Донга , а також велика аудиторія читачів та любителів чайних церемоній.

Письменник і ремісник Нгуєн Нгок Туан ділиться своєю подорожжю в пошуках чаю.

Юні любителі чаю в Туї Тьєні – гості на презентації книги та обговоренні заходу «У пошуках чаю».

За словами майстра Нгуєна Нгока Туана: «В'єтнам відомий як колиска чайного господарства. Ми пишаємося одними з найстаріших чайних лісів світу та зберігаємо унікальний звичай пити свіжий чай протягом тисячоліть. Чайні рослини в кожному регіоні відображають кліматичні та ґрунтові особливості, формуючи таким чином унікальні звичаї та традиції чаювання. Наразі наша країна має 34 регіони вирощування та обробки чаю, що посідає 5-е місце у світі за експортом чаю, а історії про чай завжди є темою, яка цікавить багатьох людей».

Найновіша робота «У пошуках чаю» (нещодавно опублікована видавництвом Асоціації письменників В'єтнаму) майстра Нгуєна Нгока Туана є результатом багаторічних досліджень, досліджень та досвіду роботи з чаєм у багатьох країнах. Вона зібрала захопливі історії про в'єтнамський та світовий чай з нових точок зору. У своїй подорожі, щоб знову відкрити для себе чай, майстер Нгуєн Нгок Туан зібрав відмінні риси, які зробили в'єтнамський чай відомим з минулого до сьогодення. Поряд з цим, це історії про відомі чаї та звичаї чаювання в багатьох країнах, з якими не кожен має можливість познайомитися на власні очі.

Книга «У пошуках чаю» щойно вийшла у світ читачів.

Чому існує приказка «Чай на трьох, вино на чотирьох»?

Щодо походження в'єтнамського чаю, доцент доктор Нгуєн Зуй Тхінь заявив: «Чайна рослина виникла у В'єтнамі. Існує багато доказів того, що чай був присутній у нашій країні з давніх часів – понад 600 років тому. Насправді, в'єтнамці насолоджувалися чаєм ще до китайців, і лише пізніше японців, але японці підняли його до рівня чайної церемонії, що справді чудово».

«А чому це називається чаєм? На мою думку, все, що заварюється як напій, а потім гущу викидають, називається чаєм. Залежно від місця, це може називатися пити чай або просто «чай», але чому ми кажемо «пити зелений чай», а не «пити зелений чай»? Це також дуже унікальний аспект мови».

Сцени з чаювання та обговорення.

Читачі ставили запитання гостям та автору – майстру Нгуєну Нгоку Туану.

Туї Тьєн, гостя заходу з обміну, поділилася, що любить чай з дитинства і із задоволенням п'є його з батьками. Тепер, коли вона виросла, її пристрасть до в'єтнамського чаю глибоко вкоренилася в ній. «Бувають дні, коли я прокидаюся о 4:30 ранку в будинку в лісі, щоб заварити чай, відчуваючи, що стала мільярдеркою часу, і раптом помічаю тишу навколо себе. Я більше не чую метушні життя (і навіть у своїй голові), яка кличе мене. Ці моменти тиші можна пережити лише тоді, коли насолоджуєшся чаєм наодинці або з близькими», – зізналася Туї Тьєн.

Майстер Нгуєн Нгок Туан далі поділився: «Чай приносить нам душевний спокій, бадьорість духу та очищає тіло від домішок. Він має три ефекти: допомагає тим, хто медитує вночі, не заснути, сприяє травленню, підтримує ясність розуму та допомагає людям контролювати та стримувати свої бажання».

Щодо того, чому це називається «Чай на трьох, вино на чотирьох», автор Нгуєн Нгок Туан пояснює: «Троє чи чотири – це кількість людей на зібранні. Три чашки чаю – це якраз, місце не надто галасливе, достатньо, щоб насолодитися чайною церемонією. У будь-яких дебатах, якими б вони не були, є хтось посередині, хто виступає в ролі арбітра. Чотири людини, які п’ють вино, – це парне число; якщо хтось засмучується після того, як вип’є забагато, троє людей можуть нав’язати випивку одній людині, одразу виявивши несправедливість, і справа швидко закінчиться. Коли баланс рівний, кожна сторона рівна, що робить сеанс пиття ще приємнішим...»

Джерело: https://thanhnien.vn/dam-luan-ve-nhung-doc-dao-cua-tra-viet-185241228122942147.htm