Фермери, що вирощують сіль, зазнають труднощів через нестабільну погоду, ціни на сіль різко впали.

(GLO) – З початку соляного сезону 2025 року фермери, що вирощують сіль, у багатьох місцевостях зіткнулися з численними труднощами через нестабільні погодні умови, які спричинили різке зниження виробництва, тоді як ціни на сіль постійно падали, споживання сповільнилося, а доходи були нестабільними.

Непередбачувана погода, нестабільні ціни

Якщо у 2024 році фермери, що вирощують сіль у Зя Лай, зустріли подвійну радість: як хороший врожай, так і хороші ціни, то цього року білий колір солі вже не відображає радості. У традиційних селах, де вирощують сіль, таких як Дук По 1, Дук По 2 (комуна Де Гі) або Ан Ми (комуна Ан Луонг), похмура атмосфера огортає як поля, так і обличчя людей.

Пан Нгуєн Конг Тьєн (село Дук По 2, комуна Де Гі) сказав, що нестабільна погода ускладнила виробництво врожаю солі у 2025 році. Фото: Тронг Лой

Пан Нгуєн Конг Тьєн (село Дук По 2), який займається солеварінням понад 50 років, поділився: «Сонце світить, але не постійно. Також мало вітру. Інколи вранці спекотно та сонячно, і я думаю, що можу бути спокійним, але вдень йде сильний дощ. Сіль не встигає кристалізуватися, або ж щойно кристалізується, вона розчиняється і розчиняється».

За словами пана Тьєна, минулого року ціна на сіль, що закуповується на полі, коливалася в середньому від 2000 до 2200 донгів/кг (сіль, вироблена на брезенті). Таким чином, маючи лише 3 соляні поля площею понад 300 м², його родина заробила майже 50 мільйонів донгів. Але цього року ціна на сіль впала до 1200 донгів/кг (сіль, вироблена на брезенті) та 1000 донгів/кг (сіль, вироблена на землі), тому дохід склав лише близько 15 мільйонів донгів, хоча до кінця сезону залишалося ще більше 2 місяців.

Ситуація в селі Дук По 1

не набагато краще. Пан Нгуєн Ван Тронг сказав: «8 соляних полів моєї родини мають майже 800 квадратних метрів завширшки, минулого року ми заробили понад 130 мільйонів донгів. Цього року ми продали кожне поле лише за 5-6 мільйонів донгів, але торговці також знизили ціну, кажучи, що цьогорічні зерна солі молоді та їх легко втратити».

За даними Департаменту управління якістю сільськогосподарської, лісової та рибної продукції (Департамент сільського господарства та навколишнього середовища), у провінції Гіалай наразі налічується 1085 домогосподарств, що виробляють сіль, загальною площею близько 154,7 гектара. З них площа солі, виробленої на суші, становить 51,2 гектара, сіль, розкидана по брезенту, – 98,5 гектара, а промислове виробництво солі – 5 гектарів. За перші 6 місяців 2025 року виробництво солі в провінції досягло 8541 тонни. Хоча площа виробництва залишилася незмінною порівняно з аналогічним періодом минулого року, обсяг виробництва зменшився на 5,2%. Основною причиною були визначені несприятливі погодні умови на початку сезону, часті несезонні дощі порушили кристалізацію та збирання солі.

Пан Нгуєн Ван Чонг з села Дук По 1, комуна Де Гі, незадоволений різким зниженням продуктивності та ціни на сіль у 2025 році. Фото: Чонг Лой

Комуна Де Гі є одним із ключових соляних регіонів провінції, тому фермери, що вирощують сіль, також значною мірою зазнають впливу погоди та ринку. Пан Дінь Фуок Тханг, керівник економічного відділу комуни, сказав: «Уся комуна має 73,9 гектара солі, з яких близько 50 гектарів вирощується на полях, вкритих брезентом. Цьогорічна погода дуже несприятлива, з нестабільними дощами та сонцем, тому виробництво зменшилося, а ціни впали, що спричинило труднощі для багатьох домогосподарств».

За словами фермерів, що вирощують сіль, цикл виробництва солі в Гіа Лай зазвичай починається з лютого по серпень за місячним календарем – час, коли погода сонячна та суха, сприятлива для кристалізації солі. Але у 2025 році сонце почне світити лише наприкінці третього місячного місяця, і це буде лише періодичне сонячне світло, що чергується з дощами, що спричинятиме високу вологість та слабкий вітер, через що кристалізація солі триватиме довго.

Яким чином можна підвищити цінність солі?

Не лише нестабільна погода, а й нестабільний ринок споживання є бар'єром, який заважає сталому розвитку солі Gia Lai. Пан Нгуєн Ван Тонг, директор акціонерного товариства Binh Dinh Salt and Food, сказав: «Ціна на сіль цього року знизилася порівняно з минулим роком, головним чином через низьке споживання. Компанія все ще намагається підтримувати людей стабільною закупівельною ціною 1500 донгів/кг на заводі, але приймає лише сіль, вироблену на брезентовій підлозі, яка має кращу якість».

За словами пана Тонга, сіль Gia Lai має хороший потенціал, якщо вона зосередиться на сегменті, що обслуговує людей у ​​продуктах харчування, таких як кухонна сіль, рибний соус, тушкована сіль... замість того, щоб конкурувати з промисловою сіллю. «Промислова сіль потребує твердих зерен солі, які з часом кристалізуються. У таких місцях, як Кханьхоа та Ніньтхуан, від 2600 до 3000 сонячних годин на рік, тому умови для них більш ідеальні. Сіль Gia Lai збирають рано, зерна молоді і легко губляться», – сказав пан Тонг.

Наразі Акціонерне товариство «Сіль та продукти харчування Бінь Дінь» закуповує близько 1000 тонн солі на рік, закуповуючи її безпосередньо з 20 гектарів соляних полів жителів комуни Ан Луонг, а також з 5 гектарів солі, яку компанія виробляє за промисловою моделлю. Вся ця сіль виробляється компанією та постачається на ринок харчової промисловості.

Виробнича атмосфера на соляних полях у селі Дук По 2, комуна Де Гі, досить тиха. Фото: Тронг Лой

За словами пана Тран Кім Дуонга, керівника відділу управління якістю сільськогосподарської, лісової та рибної продукції, проблема соляної промисловості виникає не лише через несприятливі погодні фактори, а й зсередини. «Виробництво все ще невелике та фрагментоване; бракує інфраструктури, техніки, сховищ та стабільного ринку. Більшість фермерів, що вирощують сіль, — це люди похилого віку, які не мають достатньої сміливості, щоб вступати до кооперативів, кооперативних груп та виробляти продукцію індивідуально, тому ще важче налагодити зв’язок з бізнесом», — проаналізував пан Дуонг.

Крім того, пан Дуонг також зазначив, що для сталого розвитку провінції найближчим часом необхідно підтримувати інвестиції в інфраструктуру, зміцнювати іригаційну систему, яка обслуговує виробництво солі. Крім того, необхідно накопичити земельні ділянки, сформувати великомасштабну соляну зону площею 100-200 гектарів для сприяння механізації та науковому застосуванню для промислового виробництва солі. Зокрема, провінція повинна прагнути побудувати ланцюжок створення вартості «Держава - Підприємство - Солярі», тісно пов'язаний від виробництва до споживання.

Джерело: https://baogialai.com.vn/diem-dan-lao-dao-vi-thoi-tiet-that-thuong-gia-muoi-giam-sau-post560498.html