Унікальна індійська кухня у Фантхьєті

Фантхьєт — це не лише туристичне місто, а й плавильний котел багатьох культур, особливо кулінарії. Вперше у Фантхьєті представлена індійська кухня.

Báo Bình Thuận•23/09/2024

Кухарі на змаганнях індійської кухні .

Для посилення культурного обміну та покращення досвіду шеф-кухарів, Індійський фонд культурного та комерційного обміну (CD Foundation) у співпраці з Генеральним консульством Індії в Хошиміні , готелем Radisson Resort Phan Thiet та готелем The Park Hyderabad організовує індійський кулінарний конкурс у місті Фантхьєт.

Початковий успіх конкурсу обіцяє відкрити багато можливостей для кулінарної співпраці та обміну між двома країнами в майбутньому. Вперше конкурс залучив шеф-кухарів та ентузіастів кулінарії, які працюють у Хошиміні та Фантхьєті.

Участь взяло небагато шеф-кухарів, лише 10 з Індії та В'єтнаму. Однак вони справили сильне враження на суддів та індійських і в'єтнамських гостей. Технічне завдання конкурсу було оприлюднено лише безпосередньо перед його початком. Відповідно, основним інгредієнтом був морський окунь з морського регіону Фантхьєт.

Судді визначали переможця на основі таких критеріїв, як креативність, навички поводження з інгредієнтами, мінімальні відходи, подача їжі та гігієна кухні.

Організатори вручили нагороди кухарям.

Протягом 60 хвилин змагання були жвавими та захопливими. Обмежений час не уповільнював темпу кухарів. Вони ретельно підбирали, приправляли та поєднували інгредієнти й спеції, щоб створити гармонійну, поживну та візуально привабливу страву. Завдяки своїм різноманітним стилям, кухарі підняли свої роботи на новий рівень, продемонструвавши поєднання в'єтнамських та індійських смаків. Наприкінці змагань судді обрали трьох кухарів з найвищими балами.

Шеф-кухар Сатья Пандарі, суддя змагань, сказав: «Це не просто змагання; ми хочемо об’єднати та зміцнити дружбу між двома країнами. Ми використали п’ять популярних індійських спецій та інгредієнтів з В’єтнаму, щоб учасники могли вільно створювати індійські страви, водночас насолоджуючись смаками в’єтнамських інгредієнтів».

За словами учасника конкурсу Бхавана Чопра: «Я люблю готувати, тому часто подорожую та вивчаю багато страв із країн, які відвідала. Коли я дізналася про цей конкурс, я була дуже рада взяти участь. Хоча мої учасники — професійні кухарі, я дуже рада навчатися у них, ділитися своїми кулінарними навичками та знаннями, які вже маю».

Раніше туристична галузь проводила торговельні конференції для зв'язку з індійськими туристичними компаніями, відкриваючи новий ринок для Фантхієта. Однак, щоб залучити більше туристів до Муйне - Фантхієта, кухня, безумовно, є сполучною ниткою для довгострокового розвитку, оскільки туризм, пов'язаний з культурою та їжею, є першою умовою для залучення та утримання туристів.

>> Перегляньте готелі:

Джерело: https://baobinhthuan.com.vn/doc-dao-am-thuc-an-do-tai-phan-thiet-124263.html