Завдяки перевагам горбистої місцевості, легко освоюваних пусток та активних місцевих джерел їжі, багато домогосподарств у комуні Куїнь Вінь (місто Хоангмай) сильно розвинули професію розведення кіз на м'ясо та племінного розведення кіз. Пан Хо Ба Чінх - великий фермер з розведення кіз у комуні Куїнь Вінь, орендував понад 7 гектарів горбистої землі для вирощування кукурудзи, касави та слонової трави, а також побудував 9 закритих корівників для вирощування майже 150 кіз на м'ясо, розведення та племінного розведення.
Пан Чінх поділився тим, що вибрані породи кіз є високоякісними, такими як Бах Тао, Бур та гібридні кози, вирощені на напіввільному вигулі та повністю вирощені на власному випасі, такі як кукурудзяне листя, квіти кукурудзи, бульби касави та слонова трава.
«Завдяки самозабезпеченню продуктами харчування, собівартість низька, якість м’яса хороша, і я не залежу від ринку сировини. Я продаю дві партії на рік, і після вирахування витрат отримую прибуток близько 200 мільйонів донгів. Зокрема, на початку цього року ціна різко зросла, тому клієнти безперервно робили замовлення», – сказав він.
Наразі козівництво на м'ясо активно розвивається в західних населених пунктах, таких як Нгіа Дан, місто Тай Хоа, Тан Кі, Тхань Чионг. У комуні Тай Х'єу (місто Тай Хоа) пан Нгуєн Тронг Хунг вирощує понад 100 кіз на м'ясо, поєднуючи це з вирощуванням трави та використанням методу ферментації їжі з побічних продуктів сільського господарства .
«Кози, яких годують силосом, рідше страждають від захворювань травної системи, добре його засвоюють, швидко набирають вагу та зменшують витрати на 30% порівняно зі свіжим годуванням. За поточної ціни козівники отримують середній прибуток близько 2-3 мільйонів донгів з кожної проданої кози після посліду понад 4 місяці», – поділився своїм досвідом пан Хунг.
Розведення у великих масштабах, до 600 кіз, на цей час, завдяки підвищеній ціні на м’ясних кіз, принесло значний прибуток родині пані Тран Тхі Хіен (комуна Нгіа Тхай, район Нам Дан).
«Порівняно з двома роками раніше, ціни на кіз зросли майже вдвічі. З 80 000-90 000 донгів/кг до 130 000-150 000 донгів/кг, на трав'яних кіз – до 170 000 донгів/кг. Зростання цін на кіз частково пов'язане з низькою вартістю кіз, оскільки раніше люди скоротили поголів'я, тому пропозиція обмежена. Крім того, у спекотний сезон попит на козяче м'ясо різко зростає», – сказала пані Хіен.
Згідно з даними сільськогосподарського сектору провінції Нгеан , загальне поголів'я кіз у провінції наразі становить близько 280 000 голів. Частка кіз-месідів становить 45-50%, решта - місцеві кози. Очікується, що виробництво м'яса на забій у 2025 році становитиме близько 3080 тонн, із середньою вагою 24,26 кг/голову (кози-месіди важать майже 30 кг/голову).
Ціна на живе козлятину в Нгеані різко зростає з початку 2025 року і дотепер, коливаючись близько 150 000 донгів/кг, що на 50 000-70 000 донгів більше, ніж за аналогічний період минулого року.
На ринку різко зріс попит на козяче м'ясо не лише в ресторанах, а й у домогосподарствах. Цей попит зумовлений сезонними факторами: спекотна погода знижує купівельну спроможність традиційних видів м'яса, таких як свинина та яловичина, тоді як козяче м'ясо прохолодне, з низьким вмістом жиру, підходить для здорового харчування, особливо під час свят, фестивалів та сезону пляжного туризму .
Крім того, створення колективних сертифікаційних брендів для багатьох сільськогосподарських районів, таких як «Коза Нам Дан», «Коза Тан Кьі», «Гірська коза Куй Чау», «Коза Нге Ан»... має на меті стандартизацію якості продукції, створення престижу серед споживачів та відкриття напрямків розвитку відповідно до стандартів OCOP, регіональних спеціалізованих продуктів.
Деякі населені пункти також експериментували з моделями фермерських господарств, що поєднують туристичний досвід, відкриваючи свої двері для студентів і туристів для відвідування коморів, процесів догляду та підвищення цінності продукції. Водночас, заохочуйте моделі, що використовують побічні продукти, такі як бананові стебла, пивні відходи, кукурудзяні стебла та рисові висівки для силосу з метою виробництва їжі, зменшення інвестиційних витрат, обмеження забруднення навколишнього середовища та покращення якості худоби. Поряд з цим, посилення технічної підготовки для груп домогосподарств та кооперативів для стандартизації моделей біобезпечного землеробства та підвищення цінності промислових м'ясних кіз.
Однак, окрім позитивних сигналів від цін та споживання, експерти радять людям не збільшувати поголів'я в період "гарячого" ринку. Фактично, попередні цикли показали, що ціни на кіз різко впали, коли фермери поспішали відкривати стада, але не мали виробничих зв'язків, особливо для невеликих, фрагментованих ферм без контрактів на споживання.
Для підтримки довгострокового зростання та розвитку владі необхідно спрямовувати козівників до сталого виробництва товарної продукції: регіональне планування, контроль стада, стандартизація породи та чітке формування бренду. Тільки тоді, коли ринок функціонуватиме на науковій основі та забезпечить взаємозв'язки, козівництво може справді стати економічною опорою для десятків тисяч домогосподарств у напівгірських районах.
Джерело: https://baonghean.vn/gia-de-tang-cao-nong-dan-nghe-an-co-lai-kha-10295651.html
![[Фото] Урочисте відкриття 1-го з'їзду Національних зборів партії, термін 2025-2030 років](https://vphoto.vietnam.vn/thumb/1200x675/vietnam/resource/IMAGE/2025/9/25/e995fd3a6c724c6c8264b371fb20ab67)
![[Фото] Прем'єр-міністр Фам Мінь Чінь приймає Генерального директора Всесвітньої організації інтелектуальної власності (ВОІВ) Дарена Танга](https://vphoto.vietnam.vn/thumb/1200x675/vietnam/resource/IMAGE/2025/9/25/64a5925ecc2243e09bd7a5695b52e295)
Коментар (0)