Гіа Лай: Контроль забою, забезпечення споживачів чистою свининою

(GLO) – Зіткнувшись зі складним розвитком ситуації з африканською чумою свиней, влада провінції Гіалай запровадила багато заходів для суворого контролю за забійною діяльністю, щоб забезпечити споживачів джерелом чистої свинини.

Посилення нагляду за централізованими бойнями

За даними Провінційного департаменту тваринництва та ветеринарної медицини (Департамент сільського господарства та навколишнього середовища), у провінції працює 11 концентрованих боєнь тварин. Багато з них оснащені сучасними механічними виробничими лініями з проектною потужністю 400-800 свиней на день, що забезпечує карантинні процедури та безпеку харчових продуктів.

Ветеринарні працівники перевіряють транспортний засіб, що перевозить свиней на бійню компанії Quy Nhon Food Production and Processing Company Limited. Фото: Trong Loi

На бойнях компанії Quy Nhon Food Production and Processing Company Limited (райони Quy Nhon Dong та An Nhon Dong) процес контролю захворювань піднято на найвищий рівень. Пан Нгуєн Куанг Тхай, заступник директора компанії, сказав: «Раніше кожна бойня забивала 200-400 свиней на день. Однак, коли з'явилася африканська чума свиней, виробництво різко скоротилося, досягнувши лише приблизно 25-160 свиней на день/об'єкт. Хоча обсяг забою зменшився, вхідний контроль посилився. До забою допускаються лише свині з повними документами та клінічно здорові».

Завод NM2 акціонерної компанії CP Vietnam Livestock Joint Stock Company (розташований в індустріальному парку Нхон Хоа, район Ан Нхон Нам) також є яскравим прикладом у профілактиці та контролі захворювань. Пан Тран Ван Лінь, керівник виробництва на заводі, повідомив: «Від етапу імпорту свиней до експорту товарів весь процес включає майже 20 суворих етапів перевірки. Свиней перевозять спеціалізованими транспортними засобами з карантинними сертифікатами та ретельно дезінфікують перед розміщенням у корівнику. Кожен етап забою перевіряється ветеринарним персоналом».

Ветеринарні служби уважно стежать за забої свиней на заводі NM2 акціонерної компанії CP Vietnam Livestock Joint Stock Company. Фото: Trong Loi

Лінія забою на заводі NM2 спроектована окремо за процесом «брудний - чистий», з автоматичною системою охолодження та дезінфекції розпиленням, що забезпечує біобезпеку. Вся продукція після нарізки на шматки та класифікації ретельно перевіряється перед розміщенням у холодному сховищі. Транспортні засоби також контролюються за допомогою системи GPS для забезпечення умов зберігання протягом усього процесу розподілу.

Посилити перевірки на ринках та невеликих бойнях

Хоча централізовані бойні добре контролюються, управління майже 800 невеликими бойнями в провінції все ще стикається з багатьма труднощами. Спонтанний забій та транспортування свиней невідомого походження все ще становить ризик поширення хвороб серед населення. У відповідь на цю реальність, Провінційний департамент тваринництва та ветеринарної медицини доручив регіональним тваринницьким та ветеринарним станціям посилити координацію з місцевою владою для перевірки, виявлення та суворого врегулювання порушень.

Пан Доан Ван Діеп, заступник голови Народного комітету комуни Туй Фуок Бак, поділився: «Комуна створила групу для перевірки та моніторингу діяльності з торгівлі свининою на ринках. З моменту спалаху епідемії жодному домогосподарству не дозволяється забивати свиней вдома. Усіх свиней необхідно доставити на централізовані бойні».

Поряд із заходами контролю на бойнях та ринках, ветеринарний сектор також посилює пропагандистську роботу з підвищення обізнаності про профілактику захворювань у громаді, особливо серед тваринників.

Пан Хюїнь Нгок Діеп, керівник провінційного департаменту тваринництва та ветеринарної медицини, наголосив: «Африканська чума свиней є серйозною загрозою для тваринницької галузі та безпеки харчових продуктів. Тому ми визначили ключовим завданням на даний момент ретельний моніторинг хвороби на місцевому рівні, її раннє виявлення та оперативне лікування, щоб стримати хворобу та запобігти її широкому поширенню. Крім того, департамент зосереджується на суворому контролі від етапів вирощування худоби, транспортування, забою до споживання».

Уся свиняча продукція, що вивозиться на ринок, повинна мати чітке походження, проходити повний карантин та ветеринарний контроль. Ми також тісно співпрацюємо з місцевими органами влади, щоб ретельно контролювати дрібномасштабні бойні, запобігати торгівлі та транспортуванню свиней невідомого походження, оскільки це ланки, які можуть легко спричинити спалахи захворювань.

Джерело: https://baogialai.com.vn/gia-lai-kiem-soat-giet-mo-dam-bao-thit-heo-sach-den-tay-nguoi-tieu-dung-post562760.html