Міністерство сільського господарства наказує суворо контролювати процес збору мертвих свиней для виготовлення ковбас Тет

Зіткнувшись із ситуацією конфіскації тонн свинини невідомого походження, збору мертвих та хворих свиней для забою та подальшого використання їх для виготовлення шинки, ковбас тощо, заступник міністра сільського господарства та розвитку сільських районів звернувся з проханням виправити питання управління та контролю безпеки харчових продуктів під час місячного Нового року.

Заступник міністра сільського господарства та розвитку сільських районів Фунг Дик Тьєн щойно надіслав документ до народних комітетів провінцій та міст центрального управління з проханням удосконалити управління та контроль забоєм тварин, забезпечуючи безпеку від хвороб та безпеку харчових продуктів під час місячного Нового року.

У документі зазначається, що останнім часом засоби масової інформації постійно повідомляють про виявлення боєнь, які порушують закони про охорону навколишнього середовища та безпеку харчових продуктів під час своєї діяльності.

Крім того, було виявлено незаконні забійні свиней, вилучено тонни м’яса невідомого походження, а хворих і мертвих свиней зібрано для забою, а потім продажу на переробні підприємства для виготовлення шинки, ковбас тощо. Птах, який надходив на оптові ринки та вивозився з них, не підлягав карантину згідно з правилами.

Органи влади виявили та зупинили багато поставок продуктів тваринного походження, які не відповідають вимогам ветеринарної гігієни та безпеки харчових продуктів для бізнесу.

Свинину невідомого походження в охолодженому контейнері виявила влада. Фото: VNA

За словами заступника міністра, наближається Новий рік за місячним календарем 2025, попит на м’ясо худоби та птиці зростає. Однак реальність показує, що місцева влада та управлінські органи недбало керують бойнями. Це призводить до високого ризику для безпеки харчових продуктів, впливає на здоров’я споживачів, поширює хвороби тварин та забруднює навколишнє середовище.

Зіткнувшись із вищезазначеною ситуацією, Міністерство сільського господарства та розвитку сільських районів звернулося до народних комітетів провінцій та міст із проханням доручити відповідним департаментам, галузям та секторам посилити інспекційну та експертизну роботу, особливо інспекції та непередбачувані перевірки ветеринарної та харчової безпеки на бойнях тварин.

Необхідно суворо контролювати та припиняти діяльність неліцензованих боєнь тварин, особливо дрібних боєнь, які не забезпечують ветеринарної гігієни та безпеки харчових продуктів, забивають тварин, які гинуть від епідемій та не контролюються ветеринарним персоналом відповідно до правил.

Вимагати впровадження проактивної програми моніторингу безпеки харчових продуктів тваринного походження.

Поряд з цим, розробити та впровадити правила координації між урядом та ветеринарними, медичними , поліцейськими, ринковими службами... в управлінні діяльністю із забою тварин. Регулярно обмінюватися інформацією та оперативно координувати дії під час розгляду справ, пов'язаних з транспортуванням тварин, забоєм та безпекою харчових продуктів для худоби та м'яса птиці.

Джерело