Ханой: Школи повинні публікувати меню та прозоро визначати вартість щоденного харчування в пансіонаті.

Департамент освіти та навчання Ханоя вимагає від шкіл оприлюднювати меню харчування в інтернатах та інформацію про походження оброблених харчових продуктів.

Обід для дітей дошкільного віку - Фото: НГУЄН ЛАМ

Оприлюднення меню та походження продуктів харчування в початкових та середніх школах має на меті посилити нагляд, а також надати школам та підрозділам, що організовують харчування, можливість більш проактивно та серйозно ставитися до забезпечення якості харчування, гігієни та безпеки харчових продуктів.

Департамент освіти та навчання Ханоя також вимагає, щоб кухні-інтернати були спроектовані та облаштовані за принципом одностороннього руху: зона приймання сировини - попередня обробка - обробка - розподіл страв - зберігання зразків.

На вікнах і дверях кухні є сітки від комах, є зони для миття рук та гігієни для персоналу, вчителів, співробітників та учнів, а також забезпечується достатня кількість чистої води для їжі та пиття, яка готується відповідно до стандартів Міністерства охорони здоров'я .

Щодо походження харчових продуктів, необхідно забезпечити, щоб 100% харчових продуктів мали контракти, рахунки-фактури, юридичні документи та чітко вказували своє походження. Інтернаціональним кухням дозволено імпортувати продукти харчування лише з закладів із сертифікатами безпеки харчових продуктів і не повинні використовувати продукти невідомого походження, прострочені або зіпсовані.

Щодо процесу консервації, необхідно забезпечити «триетапну перевірку»: перевірка вхідних матеріалів, перевірка обробки та перевірка перед використанням.

Кухні-інтернати повинні зберігати зразки харчових продуктів відповідно до інструкцій Міністерства охорони здоров'я . Інструменти для обробки та консервування сирих і приготованих продуктів повинні бути окремими, мати розпізнавальні знаки та окремі шафи для зберігання та консервування сирих і приготованих продуктів.

Департамент освіти та навчання Ханоя нагадує школам, що під час підписання контрактів з постачальниками продуктів харчування та страв вони повинні оцінювати умови для забезпечення безпеки та суворо дотримуватися юридичних зобов'язань.

Поряд із публікацією меню та походження продуктів, Департамент освіти та навчання вимагає від шкіл публікувати щоденні фінансові дані, включаючи загальну кількість прийомів їжі та різницю в доходах і витратах протягом дня. Формою публікації є розміщення на шкільній дошці оголошень, розміщення QR-кодів у зручних місцях, щоб батьки могли легко знаходити та оновлювати інформацію на електронному інформаційному порталі...

Департамент освіти та навчання підтвердив, що школи, які організовують харчування для учнів-інтернатів, повинні нести повну відповідальність за безпеку харчових продуктів у своєму підрозділі.

З 2025-2026 навчального року Ханой впроваджуватиме політику підтримки та забезпечення безкоштовним харчуванням учнів початкової школи. Відповідно, група 1, до якої входять учні, що навчаються у 23 гірських комунах та районі дельти Червоної річки, отримуватиме підтримку у розмірі 30 000 донгів на день. Група 2, до якої входять решта учнів усього міста, отримуватиме підтримку у розмірі 20 000 донгів на день.

Максимальний період підтримки становить 9 місяців фактичного навчання на рік, що еквівалентно приблизно 180 дням харчування/навчальний рік.

Місто Ханой виділило загальний бюджет понад 3 000 мільярдів донгів для підтримки близько 768 000 учнів початкової школи в державних та приватних школах, за винятком шкіл з іноземними інвестиціями.

Повернутися до теми

ВІНЬ ХА

Джерело: https://tuoitre.vn/ha-noi-truong-hoc-phai-niem-yet-thuc-don-minh-bach-tien-an-ban-tru-moi-ngay-2025091817343439.htm