Дві в'єтнамські страви з олімпійського меню, вшановані як "кулінарні пам'ятки"

Фо та традиційні спринг-роли, що з'являються на головній сторінці Олімпійських ігор 2024 року в Парижі, – це дві в'єтнамські страви, включені до меню харчування для спортсменів, які беруть участь у найбільшій спортивній події на планеті.

Примітно, що в розділі «Суп дня» на азійському стенді фо подавали до трьох основних страв спортсменів.

У вступі Організаційний комітет Олімпіади-2024 у Парижі ласкаво назвав фо « кулінарним пам’ятником В’єтнаму», його готують з кісткового бульйону та локшини фо в супроводі багатьох інших інгредієнтів.

Крім того, є й інша інформація, наприклад, що ця в'єтнамська страва багата на вуглеводи (крохмаль, цукор і клітковину), що забезпечує достатньо енергії для спортсменів під час змагань.

Спрінг-роли також входять до азійських меню, з позначкою «В'єтнамська кухня». Ця страва містить такі інгредієнти: тонкий рисовий папір (виготовлений з рисового борошна), овочі, вермішель, а іноді свинину, курку або варені креветки...

Що стосується харчової цінності, весняні роли описуються як такі, що містять багато крохмалю та клітковини, що робить їх придатними для вегетаріанців.

Той факт, що країна-господарка Франція включила фо та спринг-роли до меню Олімпійських ігор 2024 року в Парижі, є можливістю популяризувати традиційну в'єтнамську кухню широкому колу іноземних друзів.

Це не перший випадок, коли в'єтнамські страви з'являються в меню спортсменів на Олімпіаді. Раніше, на Олімпіаді-2020 у Токіо, в'єтнамський фо також подавали гостям та спортсменам.

Однак країна-господарка внесла деякі невеликі зміни, замінивши яловичину фірмовою яловичиною Вагю. Або ж до цього, у 2016 році, на Олімпійських іграх у Ріо-де-Жанейро в Бразилії, спортсмени насолоджувалися смаженим фо.

Офіційне відкриття Олімпійських ігор 2024 року в Парижі

Джерело: https://baodantoc.vn/hai-mon-an-viet-gop-mat-trong-thuc-don-olympic-duoc-ton-vinh-tuong-dai-am-thuc-1722491370181.htm