• Салат зі свинячих вух – смачна страва для полегшення нетравлення шлунку під час Тет
  • Кокон з батату - смачна та проста у приготуванні страва
  • Мис Ка Мау запрошує на кулінарну вишуканість

Спочатку страва з фрикадельок була просто фаршем з приправ та приготованим на пару. Але коли страва потрапила до В'єтнаму, завдяки різноманітності продуктів та культурному обміну, страви китайської громади в дельті Меконгу стали різноманітними. Окрім основного інгредієнта – фаршу зі свинини, до них додають касаву, червону цибулю, нарізану зелену цибулю, перець, а якщо страва ще більш розкішна, то додають фарш з креветок, що робить її жирною, солодкою та насиченою кольором, ароматом та смаком.

Крамниця сендвічів з фрикадельками в районі Бак Льєу .

Окрім оригінальних фрикадельок, також існують вонтони, загорнуті в шкіру. Унікальність фрикадельок полягає в різноманітності та насиченості поєднання з іншими стравами. Окрім бутербродів з фрикадельками з томатним соусом, цю страву також поєднують із бутербродами зі смаженим яйцем, сардинами або свинячою відбивною та рисом з фрикадельками, супом з локшиною та свинячими фрикадельками, гострою курячою рисовою локшиною в поєднанні з фрикадельками...

Яєчня з фрикадельками на смаженому хлібі.

Локшина з фрикадельками.

Не зупиняючись на цьому, ця страва також шанує та яскраво відображає унікальний кулінарний культурний зв'язок і обмін трьома етнічними групами в країні дев'яти драконів. Знаменитий рисовий пиріг Нган Дуа (комуна Хонг Дан) є тому підтвердженням. Окрім білого, м'якого рисового пирога, схожого на лялечок шовкопряда кхмерського народу, його подають з кислим рибним соусом, гострим часником та перцем чилі в'єтнамського народу, а також з гострими, жирними та солодкими фрикадельками китайського народу, що створює унікальний смак, що відображає вірний зв'язок трьох етнічних груп на благословенній природою землі.

Свинина з рисом та фрикадельками додають страві привабливості.

Гострий рисовий пиріг з куркою та фрикадельками.

Кабау обрав розвиток туризму одним із «чотирьох стовпів» економічного зростання. Використання смачних страв, пронизаних традиційною культурою, значною мірою сприятиме реалізації цього прагнення.

Лам Кіет Туонг

Джерело: https://baocamau.vn/hap-dan-mon-xiu-mai-a122988.html