Туристична екосистема все ще стикається з проблемами.

Від «великих гравців» до «менших» – вони закриваються один за одним.

Останніми днями багато любителів кави в Хошиміні висловили жаль з приводу закриття кав'ярні PhinDeli на розі вулиці Конг Труонг Куок Те (навпроти озера Кон Руа). Розташована у престижному місці з просторою залою та великою, світлою зоною відпочинку на відкритому повітрі, PhinDeli була звичним місцем зустрічі офісних працівників і часто була переповнена. На своєму офіційному вебсайті бренд підтвердив, що з 23 травня переїжджає на нове місце після майже двох років роботи в цьому місці.

Раніше кафе PhinDeli на перетині вулиць Нгуєн Ду та Донг Кхой, з яких відкривається прямий вид на собор Нотр-Дам, та на кільцевій розв'язці Фу Донг послідовно звільнили свої приміщення, що викликало занепокоєння багатьох щодо «виживання» мережі кав'ярень, що належить Nova F&B (NovaGroup). Наслідуючи PhinDeli, Saigon Casa Cafe також оголосила про свій звільнення з місця розташування за адресою вулиця Фам Нгок Тхач, 7, з 23 травня.

Кафе PhinDeli поблизу озера Тертл закривається після переїзду.

Вранці 21 червня в інтерв'ю газеті Thanh Nien представник NovaGroup підтвердив, що Nova F&B, компанія, що спеціалізується на наданні послуг з харчування та напоїв у проектах, розроблених NovaGroup, була придбана сінгапурською компанією. Обидві сторони зараз завершують процедури угоди. Система Nova F&B наразі управляє 46 магазинами (переважно в Хошиміні) під 18 відомими брендами, такими як Saigon Casa, Marina Club, The Dome Dining & Drinks, Dynasty House, PhinDeli, Mojo Boutique Coffee, Carpaccio, Shri Restaurant & Lounge, Tib, JUMBO Seafood, Crystal Jade Palace, Gloria Jean's Coffees, Sushi Tei тощо. Джерело повідомило, що після придбання сінгапурським власником Nova F&B буде управлятися та експлуатуватися IN Hospitality та, як очікується, буде перейменована на IN Dining. Хоча NovaGroup до угоди стверджувала, що мережа магазинів та продуктів Nova F&B працює досить стабільно, і що продаж Nova F&B був частиною загального плану реструктуризації бізнесу групи, а не через брак клієнтів, не можна заперечувати, що ресторанна та громадське харчування в Хошиміні все ще стикається з багатьма труднощами.

Після закриття PhinDeli на перехресті Нгуєн Зу та Донг Кхой, сусіднє кафе Mellower Coffee також оголосило своїм постійним клієнтам про остаточне закриття в Хошиміні. Це відома мережа спеціалізованої кав'ярні з Китаю, заснована в 2011 році, з понад 50 магазинами по всьому світу . Її перший магазин у В'єтнамі відкрився на вулиці Ле Дуан (Хошимін) у 2019 році.

Не лише великі кавові бренди виходять з перегонів, але й багато власників менших магазинів зі значно нижчою вартістю оренди також стикаються з перспективою продажу свого бізнесу. Нещодавно ТТ опублікував на своїй особистій сторінці у Facebook оголошення про пошук покупця на свою кав'ярню площею майже 100 ^м² в районі Тан Бінь за 135 мільйонів донгів. Він заявив, що, окрім сімейних зобов'язань, які заважають йому керувати бізнесом, основною причиною продажу є різке зниження прибутків.

«Я намагався пережити пандемію, сподіваючись на швидке відновлення, але навіть попри те, що економічна активність повернулася до норми вже понад рік, бізнес все ще дуже складний. Постійні клієнти все ще приходять на каву щодня, але вони вже не запрошують друзів разом так часто, як раніше. Або деякі люди, які раніше заходили щодня, щоб купити чашку кави чи склянку соку, тепер безробітні та просто купують собі каву самі, замість того, щоб приходити в гості. Загалом, це складно, і я йду іншим шляхом, тому продаю це комусь іншому, хто має більше часу інвестувати та зосереджуватися на бізнесі», – поділився пан Т.

Навіть паби перебувають у скрутному становищі.

Через економічний спад багато людей майже повністю скоротили споживання їжі та напоїв, навіть не заощаджуючи гроші на каві, що спричинило труднощі для багатьох ресторанів та закусочних. «Якщо так буде, мені, мабуть, доведеться повернутися до рідного міста, несучи попереду свого буйвола, а позаду плуг, бо я більше не можу терпіти; я на межі банкрутства», – скаржиться пан Х. Мінь, власник ресторану морепродуктів в районі Біньчхань. За словами пана Міня, багато підприємств скорочують зарплати та бонуси, що призводить до падіння доходів працівників, тому люди обмежують свої витрати на їжу та напої. Крім того, суворіші правила згідно з Указом 100 означають, що ніхто більше не наважується виходити їсти та пити. У ресторані пана Міня кількість клієнтів скоротилася на 50%.

«У моєму закладі продається дуже дешево, але тепер немає клієнтів. Кілька тарілок равликів, кілька пляшок пива та тарілка смаженої свинини коштували б лише 200 000–300 000 донгів, але тепер люди просто п’ють вдома, не маючи навіть кількох сотень тисяч донгів. Тим часом правила всюди посилюються. Не лише Указ 100, а й пожежна безпека, екологічні норми, гігієна та безпека харчових продуктів… з усім цим важко впоратися», – скаржиться він.

Розташований у Першому районі – центрі міста – ресторан козячої їжі Тхань Дана все ще отримує постійний потік туристів, компенсуючи зменшення кількості постійних клієнтів. Однак Тхань Дан стикається з більшою проблемою, ніж Х. Мінь, з точки зору високої орендної плати. До пандемії щомісячна орендна плата в розмірі 45 мільйонів донгів не була великою проблемою, і його ресторан був стабільно прибутковим. Однак, з початку пандемії орендна плата зросла до 50 мільйонів донгів на місяць, тоді як кількість клієнтів значно зменшилася, замовлень стало менше, а дохід знизився, що призвело до недостатнього доходу для покриття витрат, що призвело до постійних збитків.

З точки зору туризму, пан Нгуєн Хю І Єн, генеральний директор туристичної компанії Saigontourist, заявив, що показники туристичної галузі поступово стабілізувалися. На початку піку літнього сезону місцеві туристи, які відвідують різні напрямки, все ще демонструють хороші результати, а система готелів та ресторанів досить добре відновлюється. Однак, явище, коли готельні мережі, ресторани та заклади харчування стикаються з труднощами через брак клієнтів, все ще поширене в Хошиміні, оскільки місто не є головним центром літнього туризму. Люди скорочують витрати, менше харчуються поза домом та менше ходять на побачення. Тим часом туристи не стікаються до Хошиміна; натомість місто є ринком, який відправляє туристів до інших напрямків. Літо – це пік сезону для внутрішнього туризму, але до Хошиміна він не приїжджає. Міжнародні туристи вступають у низький сезон, приїжджаючи щонайменше з вересня, тому туристична інфраструктура та послуги все ще стикаються з проблемами.

«У довгостроковій перспективі Хошимін має перетворитися на туристичний центр, який приваблює відвідувачів звідусіль. Для досягнення цієї мети місто повинно створити великі, привабливі розважальні комплекси. Туристи, які їдуть до Дананга, мають пагорб Ба На, ті, хто їде до Фукуока, мають Юнайтед Центр… У Хошиміні є лише Дам Сен та Суой Тьєн, тому він не може уникнути позначення транзитного пункту. Якби у нас були Universal Studios, Діснейленд або були б побудовані великі розважальні комплекси, система ресторанного та готельного обслуговування зіткнулася б з меншими труднощами влітку», – заявив пан Нгуєн Хю І Єн.

Посилання на джерело: https://thanhnien.vn/he-sinh-thai-du-lich-van-chua-het-kho-185230622001723424.htm