На шляху до сталого розвитку тваринництва

Тваринницька галузь все ще стикається з багатьма проблемами та труднощами, пов'язаними з ринком та хворобами, що безпосередньо впливають на конкурентоспроможність та економічну ефективність тваринників. Для сталого розвитку тваринницької галузі необхідні синхронні рішення, починаючи від порід, кормів, технологій і закінчуючи управлінням ланцюгом виробництва та споживання.

Тваринницька галузь все ще стикається з багатьма проблемами та труднощами, пов'язаними з ринком та хворобами, що безпосередньо впливають на конкурентоспроможність та економічну ефективність тваринників. Для сталого розвитку тваринницької галузі необхідні синхронні рішення, починаючи від порід, кормів, технологій і закінчуючи управлінням ланцюгом виробництва та споживання.

Тваринницька галузь потребує рішучої реструктуризації в напрямку професіоналізму, сталого розвитку та зв'язку з ланцюгом створення вартості.

Багато ризиків та викликів

Тваринницька галузь стикається з великим тиском через ціни на сировину, експлуатаційні витрати та зростання ринкового попиту. Відповідно, основна проблема зараз полягає в тому, що витрати на корми становлять до 70% загальних витрат, тоді як імпортна сировина домінує, а конкуренція створюється дешевшим імпортним м'ясом.

Без збільшення потужностей переробки та холодильного зберігання ринок може опинитися в стані дефіциту або місцевого надлишку в пікові сезони. Крім того, ситуація з африканською чумою свиней та пташиним грипом все ще створює багато потенційних ризиків. Більшість спалахів трапляються на дрібних фермах, які не забезпечують умов біобезпеки.

Крім того, якість племінного поголів'я, методи виробництва, ефективність управління та управління худобою все ще мають багато проблем. Зокрема, важливою причиною є фрагментована та дрібномасштабна структура виробництва. Більшість домогосподарств ще не досягли середнього та великого тваринництва та неефективно застосовують технології в управлінні, змішуванні кормів чи обробці відходів. Продуктивність худоби низька, вона споживає багато палива та праці, що призводить до вищих середніх виробничих витрат порівняно з великими промисловими фермами.

Зокрема, відсутність ланцюгового зв'язку у виробництві та споживанні робить тваринницьку галузь нестабільною за вартістю та низькою стійкістю. Не кажучи вже про те, що зростаючі вимоги до карантину, екологічної санітарії та біобезпеки, хоча й необхідні, також сприяють збільшенню витрат, особливо для дрібних тваринників.

Пані Нгуєн Хюїнь Нга, заступниця начальника управління тваринництва та ветеринарної медицини, зазначила: «Останнім часом галузь посилила пропаганду та мобілізувала тваринників для вакцинації худоби та птиці, посилення карантину тварин та продуктів тваринного походження, що імпортуються та експортуються з провінції, а також проведення місячного генерального прибирання, дезінфекції та знезараження навколишнього середовища. Однак хвороби тварин все ще трапляються, що створює потенційний ризик поширення, особливо під час зміни сезонів та коли погода змінюється нестабільно».

З початку року в області зареєстровано 2 випадки пташиного грипу у 2 комунах, внаслідок чого знищено 3790 курей; 6 випадків сказу у собак, 8 випадків африканської чуми свиней у 8 комунах, внаслідок чого знищено 227 собак загальною вагою 8648 кг. Усі випадки взяті під контроль, 4 випадки африканської чуми свиней не минули 21 дня.

Безпечне тваринництво, пов'язане з ланцюгом створення вартості

За словами відповідних органів, зниження витрат на тваринництво та забезпечення постачання м'яса на завершальному етапі 2025 року є важливим завданням для тваринницької галузі. Однак, якщо тваринники масово перерозподілять свої стада та не контролюватимуть витрати належним чином, високі виробничі витрати призведуть до втрати прибутку або навіть збитків для фермерів. Тому зниження витрат на тваринництво разом із перерозподілом худоби – це два завдання, які завжди йдуть рука об руку в цей час.

Зіткнувшись зі складним розвитком стихійних лих та епідемій, місцевим органам влади необхідно проактивно розробляти плани відновлення поголів'я, зосереджуватися на забезпеченні біобезпеки у тваринництві та поступово трансформувати моделі тваринництва з дрібномасштабних на концентровані, великомасштабні.

Пан Ле Ван Донг, заступник директора Департаменту сільського господарства та навколишнього середовища, зазначив, що у тваринництві найважливішим фактором є забезпечення біобезпеки, що є основою для оптимізації здоров'я та продуктивності тварин. Коли ферми добре контролюють це питання, ветеринарні витрати та ризики захворювань значно зменшуються, тим самим підвищуючи ефективність виробництва. Для оптимізації витрат фермерам необхідно вибирати високопродуктивні породи стабільної якості та добре контролювати їх з самого початку виробництва.

Догляд за худобою потребує ретельного управління, щоб забезпечити темпи зростання, зменшити втрати та ветеринарні витрати. Відповідно, біобезпека – єдиний спосіб захистити активи та оптимізувати витрати у тваринництві. Ця модель по суті обмежує потрапляння патогенів у стада худоби, не є надто дорогою та легкою у застосуванні, особливо для дрібних фермерів. Вартість безконтактного землеробства не сильно зростає, головне питання – зміна обізнаності.

Пан Фам Кім Данг, заступник директора Департаменту тваринництва та ветеринарної медицини, наголосив, що тваринницька галузь зробила великий внесок у забезпечення продовольством майже 100 мільйонів в'єтнамців і вступає в нову фазу розвитку з багатьма взаємопов'язаними можливостями та викликами. Наразі частка дрібних фермерів все ще становить понад 30%, що вимагає рішучої реструктуризації в напрямку професіоналізму, сталого розвитку та зв'язку з ланцюгом створення вартості.

2026 рік стане ключовим для тваринницької галузі, яка вступить у фазу більш сталого розвитку, прагнучи досягти чотирьох цілей: підвищення продуктивності, краще харчування, краще довкілля та краще життя для тваринників. Окрім ролі домогосподарств, співпраця підприємств у дослідженнях, схрещуванні та розробці високоякісних порід створить потужний імпульс для галузі. У новому контексті тваринництво потребує не лише відповідних механізмів та політики, але й підтримки ЗМІ, щоб сприяти підвищенню суспільної обізнаності щодо безпечного, сучасного та сталого тваринництва.

Стаття та фото: NGUYEN KHANG

Джерело: https://baovinhlong.com.vn/kinh-te/202510/huong-den-phat-trien-nganh-chan-nuoi-ben-vung-84d038c/