Харчові добавки з клітковиною не можуть замінити фрукти та овочі.

Деякі цукерки можуть містити штучні волокна або рослинні екстракти, але вони не можуть повністю замінити фрукти та овочі в раціоні. Чому?

Сьогодні в інтернеті є багато реклами цукерок з додаванням клітковини, що може змусити багатьох людей помилково думати, що простого вживання цих цукерок достатньо, щоб отримати необхідну кількість клітковини, без необхідності додавати овочі та фрукти. Це помилкова думка, і вона може бути шкідливою для здоров'я, якщо її вживати протягом тривалого часу.

Клітковина – це тип вуглеводів, які організм не може перетравити. Вона є важливою частиною раціону, допомагаючи підтримувати здорову травну систему, запобігати запорам, контролювати рівень цукру в крові та сприяти втраті ваги. Існує два основних типи клітковини:

Розчинна клітковина, яка розчиняється у воді: може допомогти знизити рівень цукру в крові, а також рівень холестерину в крові. Продукти, багаті на розчинну клітковину, включають вівсянку, насіння чіа, горіхи, квасолю, сочевицю, яблука та чорницю.

Нерозчинна клітковина, яка не розчиняється у воді: допомагає їжі просуватися по травній системі, підтримує регулярне випорожнення кишечника та запобігає запорам. Продукти, багаті на нерозчинну клітковину, включають продукти з цільної пшениці (особливо пшеничні висівки), коричневий рис, квасолю, зелені листові овочі, такі як капуста кале, мигдаль, волоські горіхи, насіння та фрукти, які можна їсти зі шкіркою, такі як груші та яблука.

Вміст клітковини в овочах, бульбах та фруктах дуже різноманітний. Нижче наведено деякі поширені продукти та їхній загальний вміст клітковини (на 100 г продукту):

Чому харчові добавки з клітковиною не можуть замінити фрукти та овочі?

Хоча деякі цукерки можуть містити штучні волокна або рослинні екстракти, вони не можуть повністю замінити овочі та фрукти в раціоні, оскільки:

1. Брак інших важливих поживних речовин: Овочі та фрукти не тільки містять клітковину, але й забезпечують організм важливими вітамінами, мінералами та антиоксидантами. Тим часом харчові добавки з клітковиною часто не містять достатньої кількості цих поживних речовин.

2. Високий вміст цукру : більшість цукерок містять цукор, який може збільшити ризик ожиріння, діабету та карієсу при регулярному вживанні.

3. Клітковина в цукерках може бути менш ефективною: натуральна клітковина у фруктах та овочах містить воду та сполуки, корисні для травлення, допомагаючи організму краще засвоювати поживні речовини, ніж синтетична клітковина.

4. Негативний вплив на травну систему: деякі цукерки містять штучне волокно, яке може спричинити здуття живота та нетравлення шлунку при надмірному вживанні.

Інститут харчування рекомендує кожній людині вживати щонайменше 400 г овочів та фруктів на день, щоб забезпечити достатню кількість клітковини та необхідних поживних речовин.

Потреба організму в клітковині

Згідно з документом «Рекомендовані харчові потреби для в'єтнамського народу» та рекомендаціями Всесвітньої організації охорони здоров'я (ВООЗ), мінімальна кількість клітковини, необхідна організму щодня, становить 20-22 г клітковини на день.

Необхідність щодня вживати овочі та фрукти

Інститут харчування рекомендує кожній людині споживати щонайменше 400 г овочів та фруктів на день, щоб забезпечити необхідну кількість клітковини та поживних речовин. Залежно від умов кожної сім'ї, це можна розподілити таким чином:

• Зелені овочі: щонайменше 300 г/день
• Свіжі фрукти: близько 100 г/день

Як доповнити споживання клітковини з натуральних продуктів

Окрім овочів та фруктів, клітковина також міститься в багатьох інших продуктах. Тому, щоб задовольнити свою щоденну потребу в клітковині, вам слід:

• Їжте різноманітні овочі та бульбові, такі як броколі, водяний шпинат, шпинат, морква...
• Додайте багаті на клітковину фрукти, такі як яблука, банани, груші, апельсини...
• Їжте цільні зерна, такі як коричневий рис, вівсянка, цільнозерновий хліб
• Використовуйте боби, такі як зелена квасоля, чорна квасоля, сочевиця

Отже, деякі продукти, такі як харчові добавки з клітковиною, можуть бути додатковим варіантом, але не можуть замінити фрукти та овочі в щоденному раціоні. Підтримка збалансованого харчування з натуральних продуктів – найкращий спосіб захистити здоров'я в довгостроковій перспективі. Будьте розумними, вибираючи продукти, і не дайте себе обдурити рекламою!

Магістр наук. Фармацевт Ле Хонг Зунг

Джерело: https://giadinh.suckhoedoisong.vn/chuyen-gia-dinh-duong-keo-bo-sung-chat-xo-khong-the-thay-the-rau-cu-qua-172250308171945243.htm