Західні туристи куштують страву, щойно повертаються до Ханоя, від «не підходить» до того, що вихваляють її як смачну

Гаряча страва, що підходила для сніданку, викликала у двох західних гостей різні почуття. У той час як Денні вважав її дуже смачною, Діггі зізнався, що спочатку був незадоволений, бо вона не відповідала його смаку.

Денні та Діггі – двоє туристів з Великої Британії нещодавно повернулися до Ханоя після своєї першої поїздки 7 років тому. Окрім відвідування кількох визначних місць, вони також провели час, насолоджуючись смачною вуличною їжею.

Серед них є одна страва, яку, як розповіла пара, вони скуштували на свій перший сніданок після прибуття до столиці, а саме локшина вонтон.

«Ми хотіли насолодитися гарячою рідкою стравою вранці та шукали підходящий варіант», – сказали двоє гостей із Заходу.

Денні та Діггі насолоджувалися локшиною вонтон на свій перший сніданок, коли вдруге повернулися до Ханоя .

Пройшовши трохи, вони випадково побачили на тротуарі крамницю з локшиною вонтон, розташовану прямо на початку вулиці Хан Чіу, біля воріт О Куан Чуонг, тому вирішили зупинитися та перекусити тут.

«Я не знав, що вони подають, але це виглядало цікаво, і я не міг дочекатися, щоб спробувати. Локшина-суп варився у великій каструлі, гаряча і гаряча», – сказав Діггі.

Денні спостерігав і був схвильований, побачивши, як власник особисто варить локшину вручну, оточений кількома підносами з інгредієнтами, які виглядали досить свіжими.

Приваблива страва з локшиною вонтон, яку скуштували двоє західних гостей

У ресторані Денні та Діггі замовили дві повні порції локшини вонтон, ціною 40 000 донгів кожна. Коли локшину подали, турист-чоловік не міг приховати свого здивування, бо страва виглядала досить привабливо, маючи багато видів м'яса.

«Їжа виглядає так смачно, що я можу просто сидіти на тротуарі та насолоджуватися нею», – сказав він.

За спостереженнями Денні, миску локшини подали повною, включаючи деякі інгредієнти, такі як яйця, ча сіу, креветки, гриби, вонтони, коріандр...

«Цікаво те, що я бачив, як власник готував гарніри до цієї страви прямо поруч зі мною, вони виглядали дуже свіжими», – додав Денні.

Британський турист скуштував пельмені та похвалив страву за її чудовий, насичений смак.

Британський гість зазначив, що під час насолоди бульйон ароматний, поєднуючи в собі багато смаків. Локшина пружна, а пельмені ситні та смачні.

«Пельмені мають насичений жирний смак завдяки м’ясній начинці та легку гостроту від перцю. Пельмені в поєднанні з яєчною локшиною виглядають просто, але дуже смачно. Мені це дуже подобається», – сказав він.

Діґґі одразу ж зробила перший ковток бульйону, побачивши захоплену реакцію Денні. Локшина виявилася насиченою на смак і невимовним ароматом, що їй зовсім не сподобалося.

Потім, коли туристка додала соус чилі та лимонний сік, смак страви помітно змінився, ставши привабливішим.

«Спочатку мені здалося, що бульйон має легкий рибний запах, який мені не сподобався. Але, як не дивно, після додавання чилі та дрібки лимонного соку локшину стало набагато легше їсти. Вона була справді смачною», – сказала вона.

Діґґі скуштував бульйон і зізнався, що спочатку він був не на смак, але після приправлення став дуже смачним.

Окрім унікального смаку локшини, двоє західних гостей також поділилися своїми враженнями від вуличної їжі у столиці. Вони з радістю сиділи на крихітному пластиковому стільчику на тротуарі, насолоджуючись смачною їжею, комфортно спостерігаючи за метушливою вуличною атмосферою.

Згідно з дослідженнями, локшина вонтон (також відома як локшина вонтон) – це страва, що походить з провінції Гуандун (Китай), а до В'єтнаму була завезена приблизно в 1930-х роках.

Для страви використовується яскраво-жовта локшина, яка м’яка, але достатньо жувальна, щоб не ламатися при виливанні в бульйон і щоб розкрити аромат яєць.

Локшина вонтон — популярна страва в Ханої.

Миску локшини вонтон подають з деякими основними інгредієнтами, такими як: ча сіу, смажені на пару пельмені, свіжі креветки на пару, варені яйця, гриби шиїтаке...

Бульйон вважається вирішальним фактором смаку локшини вонтон. У Китаї бульйон для цієї страви з локшиною досить жирний і містить багато традиційних китайських трав, але у В'єтнамі страву адаптували до місцевих смаків.

У Ханої туристи можуть знайти та насолодитися смачною локшиною вонтон за деякими адресами, такими як: вонтон Phuong Beo; вонтон Duy Anh; вонтон Phung Gia; вонтон Binh Tay... або відвідати вулиці з численними магазинами вонтон, зокрема: Hang Chieu, Dinh Liet, Han Thuyen, Hoe Nhai.

Фото: Денні та Діггі

Фірмові страви на старих західних святах, які гості «не наважуються їсти», навіть за гроші їх важко купити. Виготовлені з нем чуа або нем бі, дуже схожі на нем північних народів, але ця особливість західних народів також виготовляється з великою ретельністю, аж до того, що гості не наважуються їх їсти, бо вони такі гарні.

Джерело: https://vietnamnet.vn/khach-tay-thu-mi-van-than-ngay-khi-den-ha-noi-tu-khong-hop-den-nuc-no-khen-ngon-2457486.html