Розкриття потенціалу для розвитку пангасіусної галузі

Дельта Меконгу, особливо Анзянг, має багато природних переваг для вирощування та переробки пангасіуса на експорт. Від прибережних ставків до концентрованих сільськогосподарських районів підприємств, вирощування пангасіуса утворює замкнутий виробничий ланцюг, забезпечуючи рясною сировиною сотні підприємств з переробки та експорту морепродуктів.

Дельта Меконгу має велику перевагу у вирощуванні та переробці пангасіуса для експорту. Фото: МІНЬ ХІЕН

Переваги та труднощі

Після майже 30 років розвитку, виробництво пангасіуса стало символом рибного господарства в нижній течії річки Меконг. Весь регіон наразі вирощує пангасіуса приблизно на 5700 гектарах водної поверхні, з обсягом виробництва 1,4 мільйона тонн на рік, експортним оборотом понад 2 мільярди доларів США, створюючи стабільні робочі місця для понад півмільйона працівників.

У багатьох провінціях, таких як Анзянг та Донгтхап, сформувалися концентровані сільськогосподарські райони, що об'єднують підприємства та фермерів. Завдяки рясним водним ресурсам та багаторічному досвіду ведення сільського господарства, в'єтнамський пангасіус експортується на понад 140 ринків.

Все ще є багато можливостей для зростання, оскільки світовий ринок дедалі більше віддає перевагу «зеленим» морепродуктам з простежуваним походженням. Проблема полягає в тому, що індустрії пангасіуса необхідно перейти від розвитку, орієнтованого на кількість, до розвитку, орієнтованого на якість, прагнучи сталого розвитку.

Виробництво пангасіуса забезпечує стабільну роботу для півмільйона працівників. Фото: МІНЬ ХІЄН

Однак, щоб перетворити цей потенціал на стійку цінність, галузь пангасіуса повинна подолати «вузькі місця» в технологіях, на ринку та в управлінні ланцюгом створення вартості. Пан Тран Ву Ем, голова Асоціації рибного насіння комуни Фу Хоа, сказав: «Найбільшою складністю зараз є виробничі витрати та капітал. Багатьом дрібним фермерам не вистачає капіталу для реконструкції своїх ставків і потрібен обіговий капітал для імпорту кормів та водних ліків в умовах постійно коливаючихся цін на ці товари. Хвороби все ще є постійним ризиком, що впливає на продуктивність та якість продукції».

За словами пана Ле Чі Бінь, заступника голови Асоціації рибальства провінції, нинішній ланцюг виробництва пангасіуса все ще слабо пов'язаний, що робить фермерів вразливими за коливань ринку, тоді як підприємствам доводиться нести високі витрати для отримання міжнародних сертифікатів, таких як ASC, HACCP, BRC... В'єтнамський пангасіус все ще сильно залежить від великих ринків, таких як Китай, США та ЄС. Тому, коли змінюються торговельні бар'єри, експортна діяльність, ймовірно, скорочується. Крім того, дедалі серйозніша ситуація зі зміною клімату, засоленістю та забрудненням води робить проблему сталого розвитку більш актуальною, ніж будь-коли.

Працівники багатонаціональної інвестиційно-розвиткової акціонерної компанії IDI переробляють тра-рибу для експорту. Фото: Данг Лінь

На шляху до сталого розвитку

Щоб розкрити потенціал індустрії пангасіуса, ключовим питанням є подальше вдосконалення методів, управління ланцюгами виробництва та здатності адаптуватися до коливань ринку та зміни клімату. З огляду на це, багато підприємств в Анзянгу, Донгтхапі та Кантхо сміливо інвестували в моделі рециркуляційного землеробства, застосовували системи багаторазової фільтрації води (RAS) та оцифрували управління фермами, щоб зменшити витрати та підвищити простежуваність.

На етапі переробки підприємствам необхідно зосередитися на розробці продуктів з доданою вартістю, таких як: рибне філе, рибні кульки, колаген, риб'ячий жир, корми для тварин..., щоб максимально використати побічні продукти, продовжуючи підвищувати економічну ефективність усієї галузі. Пан Доан Той, генеральний директор акціонерної компанії Nam Viet, сказав: «Якщо ми максимально використаємо готову продукцію та побічні продукти, експортна вартість риби тра може значно перевищити поточний рівень у 2 мільярди доларів США на рік».

Пакування продуктів пангасіуса перед експортом. Фото: МІНЬ ХІЄН

Окрім зусиль підприємств, важливою також є роль уряду та асоціацій пангасіуса. Держава повинна продовжувати планування сільськогосподарських районів з урахуванням біобезпеки, інвестувати в транспортну інфраструктуру, електроенергію, водопостачання та розширювати пільгове кредитування для фермерів, кооперативів та підприємств. Сільськогосподарському сектору необхідно збільшити видачу кодів сільськогосподарських районів та вдосконалити систему електронного відстеження, щоб відповідати вимогам світового ринку.

Поряд з цим необхідно активізувати просування торгівлі та просування бренду «В'єтнамський пангасіус» на ключових ринках. В'єтнамська асоціація експортерів та виробників морепродуктів повинна продовжувати виступати посередником, обмінюватися інформацією, попереджати про технічні бар'єри та допомагати підприємствам оперативно реагувати.

В'єтнамська галузь пангасіуса стикається з великими можливостями, але також і з багатьма новими викликами. Щоб зберегти свої позиції, цій галузі необхідно сприяти зв'язку "чотирьох будинків" (держава - підприємства - вчені - фермери). Відповідно, держава відповідає за створення сприятливої ​​політики та правової бази. Підприємства продовжують інвестувати в технології та розвивати внутрішні та міжнародні ринки. Вчені передають технічні досягнення рибалкам та підприємствам. Рибні фермери дотримуються безпечних виробничих процесів та посилюють захист навколишнього середовища.

Коли ланки ланцюжка створення вартості будуть пов'язані разом, в'єтнамський пангасіус стане не лише ключовим експортним продуктом, а й символом процвітання та сталого розвитку в регіоні нижньої течії річки Меконг.

МІНЬ ХІЄН

Джерело: https://baoangiang.com.vn/khai-mo-tiem-nang-de-nganh-hang-ca-tra-phat-trien-a464085.html