Підтвердження якості сільськогосподарської продукції за допомогою органічних процесів.

Суворе дотримання міжнародних стандартів органічного виробництва допомагає фермерам у комуні Фу Тхуан (місто Дананг) виробляти чисту сільськогосподарську продукцію на експорт.

Пані Ле Тхі Нам (праворуч) на своєму полі органічного кунжуту, яке відповідає міжнародним стандартам. Фото: TRAN TRUC

Суворий виробничий процес

На алювіальних рівнинах вздовж річки в селі Фу Суан (комуна Фу Туан) 22 домогосподарства впроваджують «натуральний» метод виробництва з найсуворішими стандартами.

Тутешні райони вирощування чорного кунжуту та арахісу, які більше не обробляються традиційними методами, вже третій рік отримують міжнародну органічну сертифікацію від Європейського Союзу (ЄС), Сполучених Штатів та Японії.

Щоб отримати доступ до цих вимогливих ринків, кожен сантиметр землі, кожне насіння та кожен процес, що здійснюється фермерами, повинні підлягати суворому нагляду.

Пан Фан Ван Лань, голова асоціації органічного землеробства з вирощування кунжуту та арахісу (комуна Фу Туан), поділився тим, що органічне виробництво – це справжнє випробування наполегливості.

З самого початку підготовки землі процес є ретельним. Ґрунт повинен мати необхідну вологу, бур’яни повинні бути залишені на місці для регенерації поживних речовин, і найголовніше, всі інструменти та машини повинні бути ретельно очищені перед винесенням на поле, щоб уникнути перехресного забруднення сторонніми речовинами.

Дозволені речовини – це вапно, фосфор та оброблений гній, що створює здорову ґрунтову екосистему.

Суворість також відображається у застосуванні технологій моніторингу. На полях встановлено систему камер для спостереження за всім сільськогосподарським процесом.

Фермери в селі Фу Суан збирають арахіс. Фото: TRAN TRUC

Це не лише полегшує відстеження, але й забезпечує абсолютну прозорість, запобігаючи потраплянню сторонніх осіб у виробничі зони та занесенню потенційних джерел забруднення.

Щодо шкідників та хвороб, фермери у Фу Тхуані погоджуються зі законом «природного творення та знищення» або вживають ручних заходів, таких як викорчовування та ізоляція хворих рослин, замість того, щоб вдаватися до пестицидів, навіть біологічних.

Однак, за цими міжнародними сертифікатами стоїть невпинна наполеглива праця фермерів на полях.

Пані Ле Тхі Нам, одна з 22 домогосподарств, які вирощують органічний чорний кунжут та арахіс, сказала, що органічне землеробство — це «праця безкоштовно».

Оскільки вони не використовують хімічні гербіциди чи гербіциди, фермерам доводиться прополювати бур'яни вручну цілий рік.

«Це важка праця, але натомість фермерам більше не доводиться нюхати пестициди, а їхні руки більше не вкриті хімікатами. Коли люди здоровіші, боби та насіння кунжуту, які вони вирощують, можуть бути справді чистими», – поділилася пані Нам.

Сталих цінностей

Успіх моделі органічного землеробства в комуні Фу Туан був би неможливим без підтримки бізнесу.

Процес вирощування здійснюється фермерами за суворими стандартами. Фото: TRAN TRUC

Протягом понад 10 років співпраця між Асоціацією фермерів комуни Тханг Ан та компанією NOOM Food Co., Ltd. створила сталий ланцюг поставок, допомагаючи фермерам подолати занепокоєння щодо «великих врожаїв, що призводять до низьких цін».

Постійне прагнення до органічного виробництва принесло відчутні економічні вигоди, повністю трансформувавши сільську економіку.

Хоча врожайність органічного землеробства зазвичай приблизно на 15% нижча, ніж у традиційному, комерційна цінність значно зросла.

Наразі підприємства закуповують арахіс за ціною 55 000 донгів/кг, а насіння кунжуту – за 70 000 донгів/кг, що на 20-30% вище за ринкові ціни.

Зокрема, ця ціна встановлюється на початку сезону, що дає фермерам повний контроль над своїми доходами та дозволяє їм спокійно інвестувати свої зусилля, не турбуючись про маніпуляції з цінами.

Економічна ефективність також випливає зі сталості земельних ресурсів.

Після кожного збору врожаю, замість того, щоб спалювати побічні продукти, фермери використовують подрібнені стебла квасолі та кунжуту як зелене добриво, повертаючи їх на поля.

Крім того, практика чотиримісячного відпочинку землі під час сезону дощів для отримання алювіальних відкладень призвела до постійного покращення родючості ґрунту в селі Фу Суан.

Це ключовий фактор, який допомагає рослинам розвивати кращу природну стійкість, мінімізуючи ризик спалахів хвороб без необхідності хімічного втручання.

Ця модель також призвела до суттєвих змін у мисленні місцевих фермерських асоціацій щодо управління сільським господарством.

Тісні стосунки з підприємствами виходять за рамки дистрибуції продукції та включають технічну підтримку.

Сільськогосподарські експерти регулярно відвідують поля, щоб навчати фермерів усім аспектам – від лікування грибкових захворювань до методів збору врожаю та консервування, щоб гарантувати безперешкодну якість органічної продукції.

Це призвело до появи нового класу фермерів у Данангу – фермерів, які є обізнаними, дисциплінованими та екологічно свідомими.

За словами пані Ле Тхі Ань, голови Асоціації фермерів комуни Фу Тхуан, стабільність нинішніх 6,7 гектарів посівних площ органічної сировини є важливою передумовою для досягнення подальших цілей місцевості.

Хоча ця площа підтримується на стабільному рівні для забезпечення найсуворішого контролю якості, дух та процеси органічного землеробства поширюються на інші групи культур.

Майбутній напрямок діяльності комуни полягає в продовженні координації з підприємствами щодо дослідження та впровадження лікарських рослин в органічне землеробство на існуючих сільськогосподарських угіддях, з метою диверсифікації продукції та подальшого збільшення доходів її членів.

Озираючись на понад 10 років трансформації, історія органічного сільського господарства у Фу Тхуані — це не лише показники зростання доходів.

Це доказ сили співпраці та наполегливості в екологічно чистому виробництві.

Можна стверджувати, що чисте сільське господарство та органічне землеробство – це неминучий шлях для Дананга до побудови зеленої та сталої економіки.

Джерело: https://baodanang.vn/khang-dinh-chat-luong-nong-san-tu-quy-trinh-huu-co-3337134.html