Наука і технології допомагають підвищити цінність бренду кооперативної сільськогосподарської продукції

Від виробництва до обробки – це технологія.

Завдяки зосередженню на застосуванні науки і технологій, багато кооперативів у Сон Ла зараз створили конкурентоспроможність порівняно з іншими секторами економіки , зосереджуючись на функції надання продуктів і послуг домогосподарствам та населенню, що є членами кооперативу.

За вказівкою Провінційного кооперативного союзу та місцевих управлінських органів, кооперативи в Сон Ла постійно інвестують в обладнання, матеріали та інфраструктуру, щоб адаптувати виробництво до зміни клімату та збільшити доходи своїх членів.

Інвестування в технології та впровадження цифрової трансформації допомогли кооперативам побудувати багато замкнутих ланцюгів створення вартості. Управління виробництвом та контроль якості продукції під час досягнення споживачів також стали зручнішими.

Розвиток вирощування овочів у напрямку виробництва товарів під керівництвом кооперативів допомагає мешканцям Сон Ла збільшити свої доходи та стабільно зменшити бідність.

Зокрема, багато кооперативів впровадили механізацію у сільськогосподарське виробництво, наприклад: кооператив «Нонг Ксанх», який застосовує безпечні технології виробництва овочів та інвестує в технології охолодження для їх зберігання. Або сільськогосподарський кооператив «Бао Мінь» застосовує біотехнології для виробництва фруктових дерев та використовує термопреси для сушіння сільськогосподарської продукції.

За даними Ради директорів кооперативу «Нонг Ксанх», оскільки кооператив має холодильне сховище, після збору овочів вранці його члени поміщають їх туди для обробки та упаковки вдень, а потім транспортують у різні місця. Завдяки цьому температура залишається відносно стабільною, овочі залишаються свіжішими, а рівень втрат нижчий.

Застосування науки і технологій у виробництві, переробці та зберіганні сільськогосподарської продукції в кооперативах провінції Сон Ла створило джерело чистої сільськогосподарської продукції, підвищивши конкурентоспроможність на ринку. Тим самим, сприяючи зростанню економічної цінності та розвитку безпечної сільськогосподарської продукції у сталому напрямку.

Виробництво рибного соусу з використанням ферментної технології

Багато кооперативів у провінції не лише застосовують технології у виробництві овочів та фруктів, але й швидко змінюють виробництво, застосовують технології для розширення виробництва та використовують місцевий потенціал у сфері аквакультури.

Як правило, механічний кооператив «Сюань Хай» отримав підтримку Центру біотехнологій та харчових технологій (Ханой) для виробництва рибного соусу з канавної риби в гідроелектростанції Куїнь Няй з використанням ферментного методу. Це передова технологія, яка створила традиційний продукт рибного соусу, типовий для Куїнь Няй, з гарною якістю, що задовольняє попит на чисті продукти харчування.

Пан Тонг Ван Хай, директор механічного кооперативу «Сюань Хай», повідомив, що поточний обсяг виробництва кооперативу становить 1 тонну сировини/партію. Рибний соус кооперативу отримав сертифікат гігієни та безпеки харчових продуктів від Міністерства охорони здоров'я та продається в районному центрі представлення продукції OCOP, а також на ринках і в торгових центрах як у провінції, так і за її межами.

Рибний соус виробляється механічним кооперативом «Сюань Хай», комуною Чіенг Банг, Куїнь Няй.

Окрім вищезгаданої моделі, провінція Шонла також підтримує 10 інших кооперативів у застосуванні та оцінці сертифікації безпечних систем сільськогосподарського виробництва відповідно до стандартів VietGAP; підтримує Кооператив «Зелений сільськогосподарський» 26-3 у технічному процесі «Застосування науково-технічних досягнень для створення моделі виробництва високоякісних помідорів та жовтих динь відповідно до стандартів VietGAP у провінції Шонла».

Можна побачити, що деякі проекти застосування науково-технічних досягнень у кооперативах не лише підвищують ефективність виробництва, але й допомагають кооперативам створювати умови для виконання дослідницьких завдань із застосування науково-технічних завдань, обслуговуючи ключові продукти у ланцюжку створення вартості з експортним потенціалом.

Крім того, застосування науки і технологій у місцевих умовах, що сприяє розвитку сільськогосподарського виробництва в напрямку товарної продукції, як наразі, є дуже доцільним, спрямованим на створення сталого ланцюга створення вартості та залучення пов'язаних підприємств.

Завдяки моделям застосування науки та технологій кооперативів, це допомогло суттєво змінити обізнаність фермерів щодо виробництва сільськогосподарської продукції, пов'язавши виробництво з переробкою та споживанням продукції, сприяючи розвитку сільського господарства, одночасно будуючи та утверджуючи бренд сільськогосподарської продукції Son La.

ПІВДЕНЬ

Джерело