Яких продуктів слід уникати під час вживання солодкої картоплі?

Солодка картопля — це трав'яниста рослина родини берізкових (Convolvulaceae), що походить з тропічних регіонів Америки. Завдяки торгівлі, сорти солодкої картоплі були завезені до багатьох країн світу , включаючи В'єтнам.

Солодка картопля забезпечує організм повним спектром поживних речовин, таких як вітаміни, білки, клітковина, жири та вуглеводи. Регулярне вживання солодкої картоплі допомагає підтримувати гнучкість кровотоку до мозку та серця, запобігає розвитку атеросклерозу, корисно для травної системи, а також сприяє втраті ваги.

Які продукти несумісні з бататом?

У статті в газеті «Здоров'я та життя» зазначено 6 продуктів, несумісних із солодкою картоплею.

Не їжте з яйцями.

Яйця – це продукт з високим вмістом білка та низьким вмістом жиру, що робить їх підходящими для сніданку. У дієтах для схуднення багато людей часто поєднують солодку картоплю з яйцями, щоб забезпечити достатню кількість поживних речовин, водночас контролюючи свою вагу.

Однак, чи підходять яйця та солодка картопля кожному, залежить від його травної системи. Якщо у вас здорова травна система, вживання яєць із солодкою картоплею не шкідливе. Однак, якщо у вас слабка травна система або ви часто страждаєте від здуття живота та нетравлення шлунку, вживання яєць та солодкої картоплі разом за один прийом їжі може створити додаткове навантаження на вашу травну систему, легко викликаючи біль у шлунку та дискомфорт.

Не їжте з гарбузом.

Солодка картопля та гарбуз – це два продукти з хорошим проносним ефектом, тому їх поєднання може легко спричинити здуття живота, нудоту, печію та навіть нетравлення шлунку, якщо їх не приготувати ретельно. Тому слід ретельно обміркувати, перш ніж поєднувати ці два продукти.

Не їжте солодку картоплю з кукурудзою.

Кукурудза вважається дуже поживним продуктом, багатим на білок, клітковину та жир, а також містить велику кількість вітамінів, у 5-10 разів більше, ніж кількість вітамінів у рисі та пшениці.

Щоб перетравити кукурудзу, шлунку потрібно виділити багато кислоти, і цей процес займає досить багато часу. Тому вживання кукурудзи та картоплі разом за один прийом їжі навантажить шлунок, змушуючи його постійно виділяти кислоту для перетравлення обох продуктів, і це навіть може спричинити кислотний рефлюкс.

Не їжте з помідорами.

Солодка картопля містить цукор, який при вживанні затримується в шлунку, стимулюючи вироблення більшої кількості шлункової кислоти. Тим часом помідори, якщо їх вживати, легко випадають у осад у висококислому середовищі, що призводить до розладу шлунку, болю в шлунку та діареї. Тому, якщо ваша страва вже містить солодку картоплю, не слід додавати помідори.

Не їжте з бананами.

Банани та помідори – це два продукти, які легко створюють відчуття ситості, тому їх спільне вживання може легко спричинити здуття живота та кислотний рефлюкс. Що ще небезпечніше, вживання великої кількості бананів із солодкою картоплею може навіть спричинити хронічне отруєння, оскільки це пригнічує затримку їжі в кишечнику та шлунку.

Не їжте з хурмою.

Цукор у бататі легко бродить у шлунку, тому вживання батату збільшує секрецію шлункової кислоти. Тому спільне вживання батату та хурми призведе до концентрації та осадження шлункової кислоти через хімічну реакцію танін-пектинового комплексу в хурмі, що призведе до шлунково-кишкової кровотечі та небезпечних виразок шлунка.

Деяким людям не слід їсти солодку картоплю.

Людям з проблемами травлення слід обмежити споживання солодкої картоплі, щоб уникнути надмірного виділення шлункової кислоти, що може спричинити печію та кислотний рефлюкс.
Людям, які відчувають голод, не слід їсти солодку картоплю, особливо медову, оскільки цей продукт містить багато цукру, і вживання його натщесерце збільшить секрецію шлункової кислоти, що спричинить печію та нетравлення шлунка.
Людям із проблемами шлунка, такими як виразка шлунка або хронічний гастрит, не слід вживати занадто багато солодкої картоплі.
Людям із захворюваннями нирок також слід уникати вживання солодкої картоплі, оскільки ця група має слабшу, ніж зазвичай, здатність виводити надлишок калію, а солодка картопля має високий вміст калію. Тому вживання занадто великої кількості солодкої картоплі не корисне для людей із захворюваннями нирок, оскільки це може легко спричинити порушення серцевого ритму та вплинути на серцево-судинну систему.

Вище наведено групи продуктів, які не слід поєднувати з солодкою картоплею, а також групи людей, яким не слід їсти солодку картоплю. Тому вам потрібно звернути увагу на свій раціон, щоб уникнути шкоди для здоров'я.

Кхань Ан (упорядник)

Джерело