Солодка картопля має багато корисних властивостей, але скільки її достатньо?

Солодка картопля — це знайома їжа для більшості в'єтнамців. У нашій країні вирощується багато різновидів солодкої картоплі, таких як біла солодка картопля, фіолетова солодка картопля та солодка картопля з жовтою м'якоттю.

За словами доктора Нгуєн В'єт Хоанга, колишнього заступника директора лікарні Туе Тінь у Ханої , про які повідомлялося в журналі «Здоров'я та життя», солодка картопля вважається поширеним продуктом, але має багато корисних властивостей. Солодка картопля багата на необхідні поживні речовини, такі як марганець, кальцій, вітамін А, вітамін В та холін. Солодка картопля також містить багато антиоксидантів, що робить її дуже корисною для здоров'я.

100 г свіжої картоплі містить 109 калорій, 24,6% крохмалю та 4,17% глюкози. Свіжа картопля також містить 1,3% білка, 0,1% жиру, мінерали, такі як марганець, кальцій та мідь, а також вітаміни A, B та C.

Скільки солодкої картоплі з'їсти забагато?

Деякі дієтологи радять, що якщо ви їсте більше однієї картоплини на день, вам слід подумати про зміну споживання, щоб отримати ширший спектр поживних речовин.

Тим часом деякі експерти припускають, що високий вміст бета-каротину в бататі може призвести до помаранчевого кольору шкірки, якщо її вживати у надмірних кількостях.

Незалежно від того, червона, біла чи фіолетова батат, його завжди слід їсти зі шкіркою. Це не лише заощаджує час на чищення, але й забезпечує чудову поживну цінність.

Тому їжте солодку картоплю помірно. Вам слід з'їдати лише 2-3 солодкі картоплини на тиждень і доповнювати свій раціон іншими продуктами, щоб забезпечити збалансоване харчування.

Вам слід з'їдати лише 2-3 картоплини на тиждень та доповнювати їх іншими продуктами, щоб підтримувати збалансований раціон (Зображення: Pinterest).

Кому не слід їсти солодку картоплю?

Солодка картопля – це звичний продукт, який подобається багатьом завдяки своїй високій поживній цінності, низькій вартості та простоті споживання й приготування. Однак, вживання солодкої картоплі корисне не для всіх, а деякі люди можуть навіть вважати її небезпечною.

Людина голодна.

Згідно зі статтею на вебсайті Міжнародної лікарні загального профілю Vinmec, солодку картоплю не варто їсти натщесерце. Це пояснюється тим, що солодка картопля може збільшити вироблення кислоти в шлунку. Якщо у вас проблеми зі шлунком, не слід їсти солодку картоплю натщесерце.

Солодка картопля містить багато цукру. Вживання великої кількості цукру, особливо натщесерце, може збільшити секрецію шлункової кислоти, що призводить до печії, здуття живота та кислотного рефлюксу. Щоб полегшити це, слід ретельно проварити солодку картоплю та воду з нею або додати трохи алкоголю під час приготування, щоб розщепити ферменти в солодкій картоплі.

Вживання імбирної води може допомогти зменшити здуття живота. Крім того, коли ви голодні та рівень цукру в крові низький, вживання солодкої картоплі може знизити кров'яний тиск, викликаючи втому.

Люди із захворюваннями нирок

Доктор Фам В'єт Хоанг, колишній заступник директора лікарні Туе Тінь у Ханої, поділився в газеті «Education and Times», що людям із захворюваннями нирок слід категорично уникати вживання солодкої картоплі, оскільки вона містить багато клітковини, калію та вітаміну А. Коли нирки ослаблені, їхня здатність виводити надлишок калію обмежена, що може спричинити небезпечні побічні ефекти, такі як порушення серцевого ритму та серцева слабкість.

Люди з поганою травною системою

Людям з поганим травленням, які часто відчувають здуття живота та здуття живота, слід уникати вживання надмірної кількості солодкої картоплі, оскільки вона збільшує секрецію шлункової кислоти, що викликає печію, кислотний рефлюкс та подальше здуття живота.

Люди з проблемами шлунка

Вживання солодкої картоплі натщесерце може легко стимулювати секрецію шлункової кислоти, впливаючи на травну функцію шлунка. Зокрема, людям із захворюваннями шлунка або тим, хто має слабку травну функцію, схильним до болю в шлунку, гастриту та хронічного гастриту, слід уникати вживання солодкої картоплі, щоб запобігти погіршенню свого стану.

Кхань Ан (упорядник)

Джерело