Солодка картопля має багато корисних властивостей, але скільки її достатньо?

Солодка картопля — це знайома їжа для більшості в'єтнамців. У нашій країні вирощується багато видів солодкої картоплі, таких як біла солодка картопля, фіолетова солодка картопля та жовта солодка картопля.

За словами доктора Нгуєн В'єт Хоанга, колишнього заступника директора лікарні Туе Тінь у Ханої з питань здоров'я та життя, солодка картопля вважається популярною їжею, але має багато цінних властивостей. Солодка картопля багата на необхідні поживні речовини, такі як марганець, кальцій, вітамін А, вітамін В, холін. Солодка картопля містить багато антиоксидантів, тому вона дуже корисна для здоров'я.

100 г свіжої картоплі містить 109 калорій, 24,6% крохмалю, 4,17% глюкози. Свіжа картопля містить 1,3% білка, 0,1% жиру, мінерали, такі як марганець, кальцій, мідь, вітаміни A, B, C.

Скільки солодкої картоплі достатньо?

Деякі дієтологи кажуть, що якщо ви їсте більше однієї картоплини на день, вам слід подумати про перехід на інші продукти, щоб отримувати різноманітні інші поживні речовини.

Тим часом деякі експерти стверджують, що високий вміст бета-каротину в бататі може зробити шкірку помаранчевою, якщо її вживати в надмірних кількостях.

Незалежно від того, чи їсте ви червону, білу чи фіолетову солодку картоплю, слід залишати її зі шкіркою. Це не тільки заощадить ваш час на чищення, але й забезпечить чудові поживні властивості.

Отже, їжте солодку картоплю помірно. Вам слід їсти лише 2-3 солодкі картоплини на тиждень і доповнювати їх іншими продуктами, щоб збалансувати харчування.

Вам слід їсти лише 2-3 картоплини на тиждень і доповнювати їх іншими продуктами, щоб збалансувати харчування (Фото: Pinterest)

Кому не слід їсти солодку картоплю?

Солодка картопля – це звичний продукт, який багато людей люблять, оскільки він має високу поживну цінність, дешевий, легкий у вживанні та приготуванні. Однак не всі можуть їсти солодку картоплю, і ця бульба може бути навіть небезпечною для деяких людей.

Голодний чоловік

У статті на вебсайті Міжнародної лікарні загального профілю Vinmec зазначено, що солодку картоплю не варто їсти натщесерце. Це пояснюється тим, що солодка картопля може збільшити вироблення кислоти у шлунку. Якщо у вас проблеми зі шлунком, не слід їсти солодку картоплю натщесерце.

Солодка картопля містить багато цукру. Коли ви їсте багато, особливо коли ви голодні, це викликає посилення шлункової секреції, що призводить до печії, здуття живота та печії. Щоб зменшити цей стан, слід ретельно проварити картоплю та картопляну воду або додати трохи алкоголю під час приготування, щоб зруйнувати ферменти в картоплі.

Вживання імбирної води допоможе вам зменшити симптоми здуття живота. Крім того, коли ви голодні, рівень цукру в крові низький, якщо ви їсте солодку картоплю, це знизить ваш кров'яний тиск і викличе втому.

Люди із захворюваннями нирок

Доктор Фам В'єт Хоанг, колишній заступник директора лікарні Туе Тінь у Ханої, поділився в газеті «Education and Times», що людям із захворюваннями нирок категорично не слід їсти солодку картоплю, оскільки вона містить багато клітковини, калію та вітаміну А. Коли нирки ослаблені, функція виведення надлишку калію обмежена, що призводить до небезпечних наслідків, таких як порушення серцевого ритму та серцева недостатність.

Люди з поганою травною системою

Людям з поганою травною системою, які часто страждають від здуття живота та метеоризму, не слід їсти багато солодкої картоплі, оскільки її вживання збільшить секрецію шлункового соку, що спричинить печію, печію та посилення здуття живота.

Люди з проблемами шлунка

Вживання солодкої картоплі натщесерце може легко стимулювати секрецію шлункової кислоти, впливаючи на травну функцію шлунка. Зокрема, люди із захворюваннями шлунка або люди з ослабленою травною функцією можуть легко призвести до болю в шлунку, виразки шлунка, а пацієнтам із хронічним гастритом слід уникати вживання солодкої картоплі, щоб уникнути посилення болю.

Хань Ан (синтез)

Джерело